Location via proxy:   [ UP ]  
[Report a bug]   [Manage cookies]                
关于TabelogFAQ

菜单 : Spice & Dining KALA

官方消息

本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。

现代印度料理（新概念的印度美食）

Spice & Dining KALA

(Spice & Dining KALA)
Tabelog 亚洲菜 WEST "百名店" 2024入选店

Tabelog 亚洲菜 WEST "百名店" 2024入选店

最近的车站：
旦过站
[福冈]
类别：
印度料理
创新
预算：

JPY 20,000～JPY 29,999

JPY 20,000～JPY 29,999

店家资讯(详细)

更新日期 : 2024/03/24

饮品菜单

（含税价格）

火花

贾兹·纳图雷·莱塞尔瓦

JPY 9,000

与巴塞罗那当地出身的世界级爵士乐队“Chel Sust&August Taratz Trio”合作、在2017年秋天诞生的作品。将爵士乐和卡瓦这2个不同的世界相结合，为每天的生活提供新感觉的喜悦，这种独创的理念不仅在西班牙国内，在全世界也受到了极大的赞赏。“泡沫在跳舞，声音散发香味。请享受摇摆爵士乐与美味相融合的新世界。”

安德烈·尤克 (尤克) 香槟自然致敬

推荐

安德烈·尤克 (尤克) 香槟自然致敬

JPY 25,000

严格挑选Vare de la Marne的居伊尔的维奥迪纳米的单一田地“Le Venue Branch田地”的单一品种，100%的维奥迪纳米的霞多丽100%且一年100%的复古品!当然100%使用Cool de Cueve!一次发酵是橡木桶100%发酵 (为了注重新鲜度，所以没有Malcoltic发酵) 最低成熟36个月以上达到零浪费的梦幻R.M香槟。单一的区域，单一的葡萄品种 (霞多丽100%) ，单一年100%的年份!绿色的金色细泡沫具有活力。在水仙，含羞草等花香和新鲜蜂蜜的香味之后，还有蕨类植物的香味，杏仁，新鲜榛子，面包，碘的香味。含在嘴里很锋利，但之后增加了厚度，有白色胡椒的笔记本。泡沫和酸的质量很好，所以骨架很结实，但是很奶油!凤尾鱼有盐、石灰等矿物质的感觉，余味悠长，浓郁，让人感觉到坚果的香味。

白葡萄酒

Josco Gravnell Rovera Jara 【意大利】

推荐

Josco Gravnell Rovera Jara 【意大利】

JPY 25,000

以自然的栽培和尽量排除人为介入的葡萄酒酿造，对爱好者来说是独一无二的存在的Gravner。在田里不使用任何农药，不用说化学肥料，也完全不使用堆肥。17公顷的田地里有好几个池塘，确认了200个左右的鸟巢。据说野鸟会吃掉葡萄中有害的虫子。产量为17ha约3万瓶，约为一般生产者的30%，产量极少，不以销售为目的生产。到90年代为止使用的是不锈钢罐，从2001年开始使用Anfora (土制瓮) 进行酿造，在大桶中成熟。格鲁吉亚的土最合适，从格鲁吉亚移送。在地面上填充约3,000升的anfora,将去茎和破碎的葡萄放入其中，仅用野生酵母发酵。发酵后也不去掉皮和种子，盖上盖子让其成熟5~6个月后，压榨，转移到大桶里，成熟1年后装瓶。经过长时间的反复试验，终于在具有数千年历史的发酵容器中酿造而成。通过独创的葡萄酒酿造，诞生出具有独一无二个性的葡萄酒。色彩浓厚，具有粘稠的质感和丰富的单宁，但最后是纯粹的。将葡萄的能量本身提取出来的味道。

比安科·特雷韦茨·塞莱齐奥内 【意大利】

比安科·特雷韦茨·塞莱齐奥内 【意大利】

JPY 26,000

2016年对Dario来说是梦想的复古2016年，从开花到收获几乎没有病害，葡萄的成熟度，糖度，酸度是在非常高的水平上调和的一年。在达里奥的葡萄酒酿造中以最好的状态迎来收获的一年!成为了至今仍在流传的超过1999年的最佳年份。Dario决定停止生产普通的Trevetsu,只生产Ceretzione。奥斯拉维亚的传统阿桑布拉日葡萄酒常用的“Bianco Trevete”是先发酵黑比诺，然后添加霞多丽和长相思，将果皮和果汁一起腌制18天后，将其放入大桶中陈化24个月。“Bianco trevetto celetzione”的浸泡期更长，超过40天，熟成时间加倍!是只在优良年份酿造的奥斯拉维亚传统的阿桑布拉日葡萄酒。

Josco Gravel Pino Gregio 2006 【意大利】

Josco Gravel Pino Gregio 2006 【意大利】

JPY 55,000

被誉为"意大利最好的白葡萄酒生产商"和"改变了白葡萄酒的历史"，世界各地的葡萄酒生产商都对其怀有崇敬之情"Josco Gravnell葡萄酒酿造厂位于斯洛文尼亚 (Slovenia) 边境附近的东北部Fuliuri Venetia Julia的Oslavia。高傲的Bournelo“CASE BASSE”的Jean Franco soldera、最高级的香槟和Jackselos的Anselm Seros等人被评为“意大利葡萄酒中最受尊敬的酿酒师”。崇拜日本自然耕作之父福冈正信，在尊重自然的条件下进行栽培，尽量排除人为因素的干预，最大限度地发挥葡萄的潜力，酿造出伟大而独一无二的存在。

红葡萄酒

约斯科·格拉夫内尔·卢尼奥 【意大利】

JPY 55,000

餐厅信息

细节

店名
Spice & Dining KALA（Spice & Dining KALA）
获奖及选出记录
Tabelog 亚洲菜 WEST "百名店" 2024入选店

Tabelog 亚洲菜 WEST "百名店" 2024入选店

菜系 印度料理，创新
预订・咨询

050-5593-5569

预订可/不可

仅限预订

如果有过敏什么的请事先咨询。
地址

福岡県北九州市小倉北区馬借3-3-30

Spice & Dining KALA - 地図
看大地图查找周边地区的餐厅
交通方式

・从 JR 博多站乘坐新干线 16 分钟
・从 JR 小仓站乘坐出租车 8 分钟
请说“单轨铁路沿线的黄色建筑”
・从单轨电车坦噶站步行4分19秒

距離旦过 292 米

营业时间

  • 星期一，星期二，星期三，星期四，星期五，星期六，节假日前，节假日后

    • 12:00 - 16:00

      L.O. 饮品15:00

    • 18:00 - 23:00

      L.O. 饮品22:00

  • 星期日，节假日

    • 18:00 - 23:00

      L.O. 饮品22:00

  • 日祝日の予約・利用時間の相談はお電話にてお問い合わせください！
    （世の中言ったもの勝ちですｗ）
预算

JPY 20,000～JPY 29,999

JPY 20,000～JPY 29,999

预算（评论总数）
JPY 20,000～JPY 29,999

查看使用金额的分配情况

付款方式

可信用卡付款

（VISA，Master，JCB，AMEX，Diners，UnionPay）

接受电子货币

（交通电子货币（如 Suica），乐天Edy，nanaco，WAON，iD，QUICPay）

接受二维码支付

(PayPay，d付款，乐天支付，au PAY)

服务费和附加费

老板也来一杯怎么样?

原文

マスターも１杯いかがですか？

此部分内容使用了自动翻译。准确信息请咨询店铺。

座位、设备

座位数

4 Seats

最大宴席可容纳人数

4人（坐位）
包厢

不可

包场

可

禁烟・吸烟

禁止吸烟

停车场

不可

请使用附近的投币公园

空间、设备

座位宽敞,有吧台座位,有电源,有免费Wi-Fi

菜单

饮品

有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究

料理

对鱼类料理讲究

特点 - 相关信息

此时建议

与家人/孩子

许多人推荐的用途。

位置

神秘不为人知的餐厅

服务

可提供两个半小时以上的聚会

关于儿童

欢迎儿童(欢迎婴儿,欢迎学龄前儿童,欢迎小学生),可携带婴儿车

R25指定店
欢迎儿童入住，但我们不提供食物，因此请自备食物。 （提供餐具等）
服装规定

休闲（允许短裤、比基尼）
无香料（少用香水）
保持鞋底清洁


因为店员比较胖，所以店里的空调总是很强劲。
请自备毯子等。
网站

https://www.instagram.com/chef_j_kim/

开店日

2022.11.25

电话号码

090-7159-3045

备注

■有关成分的举措
・不使用色拉油
使用的油（葡萄籽油、橄榄油、椰子油、芥末油等）
・仅盐和醋调味料
（如果根据主题有例外情况，我们将负责结转。）
・不使用甜味剂
（不含甜点）

本页面使用了自动翻译，可能存在不准确的情况，请谅解。

通过电子邮件发送信息

显示所有相关信息
发送（通过电子邮件）

在线预订即时预订。无需注册。