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Taiwanese Kakouen - 北方真桑(中国菜)

  • Taiwanese Kakouen - 前回、麻婆飯が美味しいと書いていた
                      そして、大陸系なら基本なラーメンの
                      
                      ●台湾ラーメン+麻婆飯セット 850円(夜は+100円)
                      
                      を注文してみた

  • Taiwanese Kakouen - ▶台湾ラーメン+麻婆飯セット の内容
                      ◯台湾ラーメン
                      上には胡麻油が浮かんでいて
                      スープは見た目の色から味噌スープにも見えるけれど
                      醤油な味わいで豚の旨味感と鶏もあるっぽい
                      
                      更に鰹出汁もある

  • Taiwanese Kakouen - 麺は細めで軽く弾力感があり
                      心地良い食感で良い感じだなあ
                      
                      スープには隠し味で
                      『鰹出汁』も入っていると話されていた
                      
                      旨味感もキチンとあり
                      鷹の爪によるピリッと辛くて美味しい

  • Taiwanese Kakouen - 店内カウンター席

  • Taiwanese Kakouen - 店内 テーブル、小上がり席

  • Taiwanese Kakouen - ミンチはこのお店で挽かれているみたいで
                      粗挽き食感が心地良く
                      ミンチ自体の旨味もシッカリとある

  • Taiwanese Kakouen - ◯麻婆飯
                      最初に『普通な山椒』では無いとハッキリ判る
                      心地良い風味感と辛味❗️
                      
                      そして鷹の爪と共にやって来る辛味
                      
                      が合わさって美味しいなあ
                      
                      尋ねてみたら青山椒とのこと

  • Taiwanese Kakouen - それにラーメンに使ってた出汁は使う筈
                      
                      青山椒の香りの良いピリ辛な醤油味
                      ゴロッと粗挽きのミンチも加わり
                      絹ごし豆腐が煮られていた
                      
                      これも一般的な日本の中華料理店よりも
                      ずっと美味しく感じる

  • Taiwanese Kakouen -

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评论

餐厅信息

细节

店名
Taiwanese Kakouen
菜系 中国菜
预订・咨询

058-323-1786

预订可/不可

可预订

工作时间内电话

地址

岐阜県本巣郡北方町加茂10-5

交通方式

距離北方真桑 828 米

营业时间
预算(评论总数)
~JPY 999

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付款方式

不接受信用卡付款

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座位、设备

包厢

不可

包场

不可

禁烟・吸烟

可吸烟

自2020年4月1日起,有关被动吸烟对策的法律(修订后的《健康促进法》)已生效,因此请在访问前与餐厅联系,并且可能与最新信息有所不同

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开店日

2006.8.1

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