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Ginza Koju
(銀座 小十)入选Tabelog 日本料理 TOKYO "百名店" 2023
店家特色
厨师
Okuda先生 (Okudatou) -向世界传播日本文化的日本传教士
料理
跑、盛、留恋。反映食材编织的季节，细腻的料理
空间
宽敞舒适，贯穿日式美学的空间
评论
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评论 2,319条关注者 393人 -
评论 83条关注者 101人奢华 厕所 豪华 不错 优秀的客户服务 性价比高（主观） 体积满意度 想法 我敬佩的小十带着紧张的心情走近柜台。 奥田将军，与一位似乎是常客的人打招呼并闲聊。 ...查看详情
2016/09 访问
1 次
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评论 949条关注者 2,114人想在电视上看的店 (回忆投稿)
我来自德岛县青柳市，在 NHK 之类的地方工作。 观看米其林师生对决的纪录片。 感受奥田先生对烹饪的热情和热情。 这是我想尝试这道菜的餐厅。 我的愿望实现了，我可以去看望你...查看详情
2012/08 访问
1 次
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ginza Koju（Ginza Koju）
|
|---|---|
| 获奖及选出记录 |
The Tabelog Award 2021 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2021 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2020 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2020 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2019 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2019 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2018 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2018 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2017 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2017 Bronze 获奖店
入选Tabelog 日本料理 TOKYO "百名店" 2023
入选Tabelog 日本料理 TOKYO "百名店" 2023
入选Tabelog 日本料理 TOKYO "百名店" 2021
入选Tabelog 日本料理 TOKYO "百名店" 2021 受賞・選出歴 閉じる
The Tabelog Award 受賞歴
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
百名店 選出歴
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| 菜系 | 日本料理 |
| 预订・咨询 |
03-6215-9544 |
| 预订可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
東京都中央区銀座5-4-8 カリオカビル 4F |
| 交通方式 |
从地铁银座站B6出口徒步3分钟/从JR有乐町站中央出口徒步10分钟 距離银座 114 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
JPY 40,000～JPY 49,999 JPY 30,000～JPY 39,999 |
| 预算（评论总数） |
JPY 40,000～JPY 49,999JPY 30,000～JPY 39,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 不接受电子货币 不接受二维码付款 |
| 服务费和附加费 |
サービス料:10％ |
座位、设备
| 座位数 |
22 Seats |
|---|---|
| 包厢 |
可 可容纳4人、可容纳6人 |
| 包场 |
可 |
| 禁烟・吸烟 |
禁止吸烟 |
| 停车场 |
不可 |
| 空间、设备 |
平静的环境,有吧台座位,有日式围炉座位 |
菜单
| 饮品 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 服务 |
有品酒师 |
| 网站 | |
| 备注 |
【从中央区银座8-5-25第23有大厦1F搬迁】 午餐27500日元晚餐38500日元※另收取10%服务费。 |
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厨师Okuda先生 (Okudatou) -向世界传播日本文化的日本传教士
1969年出生，静冈县出身。高中毕业后，他开始在静冈的一家日式旅馆学习日本料理。之后，他在京都和德岛的著名餐厅进修，并于1999年在静冈开设了“春夏秋冬花见小路”。 2003年，他在银座开设了“Ginza Koju”，随后在银座开设了“Ginza Okuda”，并在巴黎和纽约开设了“OKUDA”。作为农林水产省食品工业局局长任命的“日本食品推广亲善大使”，他不断在国内外传播日本食品的魅力和饮食文化。国际上。
料理跑、盛、留恋。反映食材编织的季节，细腻的料理
例如，夏天特有的野生鳗鱼、可以从头开始品尝的小香鱼、鲍鱼等，所有食材都是由奥田先生精心挑选的最高品质。菜肴经过精心制作，衬托出食材的鲜美，并以一系列慢菜慢菜的套餐上桌。这并不奇怪，但有一些新的东西。让您用五种感官享受日本四个季节的正统日本料理继续让世界各地挑剔的美食家感到高兴，无论是在银座、巴黎还是纽约。
空间宽敞舒适，贯穿日式美学的空间
位于银座五丁目的“银座小十”。店名取自与店主交情深厚的唐津烧名匠，已故的西冈小十氏，使用的器皿也都是出自其手。在可以感受到寂静之趣的静谧空间，可以在眼前鉴赏奥田先生的工作的丝柏的吧台坐席，以及悠闲的设置了在晴天也可以使用的3个单间，店内的装饰和器皿等，装点店内的全部都贯穿着日式美学。
体验日本的精髓，享受季节变化的恩赐。向世界传达日本料理精神的银座名店
「银座小寿」位于名店云集的银座，在国内外均获得高度评价。曾在德岛一家著名日本餐厅接受培训的奥田彻从不满足于自己的名气，并瞄准了更高的高度。我们仔细检查所有食材，追求当时最好的味道。慢节奏的主厨套餐提供精致的菜肴，尽可能不加修饰地呈现出食材的风味。我们希望您能花时间享受日本料理的真正精髓，它已被注册为世界非物质文化遗产。
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