Nihonbashi Sonoji
(日本橋 蕎ノ字)The Tabelog Award 2024 Silver 获奖店
Tabelog 天妇罗 "百名店" 2023入选店
- 预算：
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店家特色
厨师
Toshiyuki Suzuki先生 (Suzuki Kitishiyuki) ──打开自己的味道，崇拜江户前
料理
对当地食材的敬意和考究所产生的丰饶的味道
空间
在白木吧台映衬下的舒适日式空间里，等待极品珍品的喜悦
评论
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评论 504条关注者 145人 -
评论 163条关注者 93人天妇罗+荞麦面=100分满意度
玩偶镇名店的荞麦面先生。 用荞麦面收紧的独特风格。 ᅠᅠᅠᅠ 它的独特之处在于它对静冈的成分很讲究。 从头到尾，一切都很美味。 此外，气氛非常舒适 1. 荞麦籽、生海藻、滑...查看详情
2018/11 访问
1 次
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评论 123条关注者 22人充满乡土风情的天妇罗和荞麦面，幸福的一餐
精心挑选的食材，现炸现卖。一边呼哧呼哧地吃着，一边震动着五官。这不是一眨眼就结束的荞麦面吗?而且因为太入迷了以至于忘了拍荞麦面。快乐就是这样吧。查看详情
2019/01 访问
1 次
餐厅信息
细节
| 店名 |
Nihonbashi Sonoji
|
|---|---|
| 获奖及选出记录 |
The Tabelog Award 2024 Silver 获奖店
The Tabelog Award 2024 Silver 获奖店
The Tabelog Award 2023 Silver 获奖店
The Tabelog Award 2023 Silver 获奖店
The Tabelog Award 2022 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2022 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2021 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2021 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2020 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2020 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2019 Bronze 获奖店
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Tabelog 天妇罗 "百名店" 2023入选店
Tabelog 天妇罗 "百名店" 2023入选店
Tabelog 天妇罗 "百名店" 2022入选店
Tabelog 天妇罗 "百名店" 2022入选店
Tabelog 荞麦面 "百名店" 2017入选店
Tabelog 荞麦面 "百名店" 2017入选店 受賞・選出歴 閉じる
The Tabelog Award 受賞歴
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
百名店 選出歴
天ぷら 百名店 2023 選出店
食べログ 天ぷら 百名店 2023 選出店
天ぷら 百名店 2022 選出店
食べログ 天ぷら 百名店 2022 選出店
そば 百名店 2017 選出店
食べログ そば 百名店 2017 選出店 |
| 菜系 | 天妇罗 |
| 预订・咨询 |
03-5643-1566 |
| 预订可/不可 |
可预订
“取消政策” |
| 地址 |
東京都中央区日本橋人形町2-22-11 井上ビル 1F |
| 交通方式 |
东京地铁日比谷线【人形町站】步行3分钟 距離人形町 189 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在来店前与餐厅联系。 |
| 预算 |
JPY 30,000～JPY 39,999 JPY 20,000～JPY 29,999 |
| 预算（评论总数） |
JPY 30,000～JPY 39,999JPY 30,000～JPY 39,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 不接受电子货币 不接受二维码付款 |
| 服务费和附加费 |
サービス料5％ |
座位、设备
| 座位数 |
9 Seats |
|---|---|
| 包厢 |
不可 |
| 包场 |
不可 |
| 禁烟・吸烟 |
禁止吸烟 |
| 停车场 |
不可 附近的投币式停车场:日本桥人形町2-24-1可容纳10台，其他 |
| 空间、设备 |
平静的环境,有吧台座位 |
菜单
| 饮品 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 网站 | |
| 开店日 |
2016.10.30 |
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厨师Toshiyuki Suzuki先生 (Suzuki Kitishiyuki) ──打开自己的味道，崇拜江户前
1970年出生于静冈县。作为一家自曾祖父时代就开始营业的老字号荞麦面店的长子，他在父母家里接受了七年的培训，并在一家日本料理餐厅接受了两年的培训。与此同时，他对正宗的江户前天妇罗感到震惊，并开始自学磨练自己的天妇罗技艺，以重现他去过的名店的味道。 2000年，他在静冈县岛田市开设了荞麦野寺。 2016年，餐厅搬到了天妇罗的发源地日本桥。他每天都在努力工作，希望将来能回到家乡。
料理对当地食材的敬意和考究所产生的丰饶的味道
铃木先生不会忘记对养育自己的故乡静冈的食材的敬意。当地农家直接送来的蔬菜个个鲜嫩，玉取菇、岛田人参、本地种茄子等，可谓“荞字”独有的天之食材。海鲜以骏河湾的海鲜为中心采购，日本酒是当地酿酒的品牌种类。荞麦粉也产自静冈。据说粗磨的荞麦饼，是以小时候祖母经常做的味道为基础的。想要品尝包含在提供的菜品中的静冈的丰富的风土人情。
空间在白木吧台映衬下的舒适日式空间里，等待极品珍品的喜悦
从人形町站步行约3分钟。“日本桥荞之字”位于保留着浓郁潇洒下町风情的附近。店内用丝柏装饰的美丽吧台只有8个。脚下铺着蓝色地毯，凛然中不加修饰的亲近感共同居住的空间令人心情舒畅。店主和老板娘的热情款待也很特别。店主因兴趣而收集的器皿中，个人作家的作品也很多，与隔着吧台眺望的作品一起，让食者的眼睛得到享受。
在这家正宗的江户前餐厅，尽情享用采用静冈食材制成的美味天妇罗和手工荞麦面，作为点睛之笔。
「日本桥总之寺」位于人形町，那里有很多名店。采用静冈食材并经过专业巴氏灭菌的天妇罗，轻盈蓬松，大自然的丰富恩惠在您的口中轻轻蔓延。餐后提供的荞麦面也是由店主手工制作的，他的家族拥有一家荞麦面餐厅。香气如清澈的溪流流过喉咙，穿过鼻孔，在享受完美食后留下清爽的余味。 “吃天妇罗，最后吃荞麦面。”这是一家名副其实的名店。
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