大衆酒場の聖地に再び！ : 愛媛大衆酒場 エビス

12年くらい前に松山へ出張に行った時
の下調べで、入りやすさだけを条件に
セレクトした「愛媛大衆酒場ヱビス」

それから出張ごとに必ず訪れる
ほどのファンになりました。

一時はコロナ禍で出張も控えるように
なり、機会を失っていましたが、
2年前に3年ぶりに訪れ、その1年後の
今回、再び訪れました。

当日、仕事を終えて、

・吹田の岡っ引き顔
・大食いうどん県民
・家に住んたことない単身赴任顔でか男

と大型哺乳動物の私は、店内へ！
まず、予約していた火曜日、金曜日
限定の、媛っこ地鶏刺身が
提供されます。

・ずり刺身
・はつ刺身
・レバー刺身

うーん！全く臭みありません！
高級焼鳥店でも、これほどの
鮮度はありません！

ここからは焼きもの！

・エビスセット3人前

こちらは、肉やら、野菜やらが入って、
ドリンクつきのお得セットです！

焼いても鶏肉最高です！

これを食べきっても物足りない
私たちは、

・牛アカセン
・牛ハラミ
・鶏ハラミ
・チーズ
・ずり
・椎茸
・ししゃも
・山芋
・ホタルイカ一夜干し

さらに一品メニューの

・やみつきキュウリ
・ニンニク丸ごと揚げ
・浅漬け

をオーダー！
何を食べても美味しくて
最高の時間でした！


現在、食べログ3.26

10年くらい前に松山へ出張に行った時
の下調べで、入りやすさだけを条件に
セレクトした「愛媛大衆酒場ヱビス」

それから出張ごとに必ず訪れる
ほどのファンになりました。

ところがコロナ！出張も控えるように
なり、機会を失っていましたが、
この度、3年ぶりの松山！

当日、仕事を終えて当店へ！
変わらない店構えに武者震い！

おまけに本日は金曜日のため、
媛っこ地鶏のある日。

・レバー刺身
・ずり刺身
・ハツ刺身
・もも肉たたき
・むね肉炙り

をいただきます。
うーん！まったく臭み
ありません！

続いて、定番の

・エビスセット

2人前を2皿に分けて提供して
いただきましたが、明らかに
量少なく、やはり4人前にする
べきでした。まず、
エビスセットを七輪で焼きます。

素材が良くてうまい！
たまらず、追加で

・ナンコツ
・せせり
・ずり
・手羽先
・牛はらみ
・ミノ
・白ネギ

などをオーダー！
美味しくいただきました。

なお、ドリンクはメガハイボール！
3杯分のため、巨大ジョッキ！
これで煙を浴びながらの炭火焼き！
たまりません！

現在、食べログ3.33

一年に一回は訪れる愛媛県松山市！

その松山での行動は決まって
います！

取引先～常宿チェックイン～

そして、当店です！
このような決まった行動パターン
を嫌う私をもってしても、

虜にさせる当店！

決して、愛媛のソールフード
を頂けるわけではないのに、
なぜ？

その答えは未だに見いだせて
いません！

この度も、奥の予約席をセッティング
して頂いておりました！

とりあえず、

・生ビールメガジョッキ

こちら、とてつもない量です！
モンテローザの比ではなく、

おそらく一リットルはあるかと！

それから料理のオーダーは

・エビスセット

何度もレビューしていますから、
記載する必要もありませんが、
炭火焼きの材料てんこ盛り且つ
ワンドリンクのついたお店
オススメのメニュー！！

それと、スピードメニュー
として、

・縞あじ刺身
・こち刺身
・きゅうり＆なすの漬物

をお願いしました！
いつもオーダーしていました
やみつきキュウリがメニュー
から消えていたからです！

先にスピードメニューが
提供されました！

刺身も旨いです！

続いて、いつもの小型七輪が
登場し、

待ちに待ったエビスセットが
運ばれてきます！

・鶏はつ
・鶏なんこつ
・鶏ずり
・鶏せせり
・ウインナー
・ベーコン
・ピーマン
・カボチャ
・白ネギ
・キャベツ
・なす
・にんじん
・プチトマト

これを七輪いっぱいに並べて
焼き、ポン酢または焼肉ダレ
で頂きます！

何でしょうか！大衆なのに、
このクオリティの高さ！

たまらず追加オーダー

・和牛肉
・牛はらみ
・鶏もも
・タン
・豚ガーリック
・ししゃも

これらと〆の

・明太子茶漬け

も美味しく頂き、大満足で
店を出ました！

次回は来月！火曜日、金曜日
限定の鶏刺身！楽しみに
しています！


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2019年9月金曜日

立て続けに訪問です！

本日は週に2回の鶏刺身のある日

・レバー刺身
・ハツ刺身
・ズリ刺身
・ももたたき

をオーダー！

こちら絶品です！切身大きく
臭みの全くないもの！

弾力もあります！

その他はいつもの通り

・エビスセット

中心にたくさん頂きました！

たいへんお世話になっております
取引先の

・還暦前の霊長類最強３種競技王
・敬語も播州弁の元野球小僧

と松山の取引会社へ訪問する
ことになり、すっかり常連とな
りました当店へ

・くしゃみ歯車とびだし男
・日本代表GK似の情熱男

と共に久しぶりに訪れました。

いつも、大衆料理好きの若者たち
と、一緒に行き、皆が絶賛する
店ですが、人生の大先輩である
還暦前の霊長類最強３種競技王
が喜ばれるか、かなり心配でし
たが、自分を信じてお連れする
ことに！

当日、常宿にチェックインして
から、歩いて店まで向かいました。
店に入り、一番奥の予約席に案内
されました。

生ビールをオーダーしてから、
いつも頼んでいます

・エビスセット

3人前をオーダー！
ワンドリンクがついていて、
食材がてんこ盛りですから、
お得ですので、周囲を見渡しても
皆、エビスセットを頼まれています！

待っている間に、

・やみつきキューリ
・スナップエンドウ
・刺身盛合せ

をお願いしました。

やみつきキューリは、塩加減が
抜群で、これだけで酒が飲めます！

スナップエンドウは、甘味がある
と、くしゃみ歯車飛び出し男が、
涙ぐみながら、叫んでいます！

ここまでで既に満足！！

そして、小型七輪が2セット
と共に、エビスセットが運ばれて
きました。

早速、焼いていきます！網の上に
欲張って、いっぱい乗せ、
まだか、まだかと待ちます。

我慢が限界を迎えた頃、ようやく
鶏肉が焼き上がりましたので、

ポン酢＆焼肉タレに交互につけて
食べます！

旨い！旨い！

何でしょうか！この幸せは！
もっと高級な料理を食べる事が
あっても、皆がこの店が「一番」
と言うのが、未だに謎ですが、

やはり、旨いものは旨い！！
皆も喜んでくれています！

ゆっくり時間をかけて、
セットの野菜も完食しました
ので、セットになかった

・牛ハラミ
・ナンコツ
・ハート
・ズリ

を追加オーダー！

これらも絶品です！特にハートの
食感がたまらないと、
還暦前の霊長類最強3種競技王
が言われていました！！
良かった！霊長類最強の男にも
認められて！と大型哺乳動物の
私も感激！！

但し、これだけの食材を食べたにも
関わらず、敬語も播州弁の元野球小僧は、
一番旨かったのが「トマト」と言い、
「エッ！」と皆を驚かせました！

ここで酒のアテに、

・エイヒレ
・ホタルイカの一夜干し

を頼み、炙って食します！

この熱々のエイヒレを霊長類最強の
3種競技王は人間離れした大きな
手で引きちぎります！！

私も真似をしようとしましたが、
熱くて持てません！！
凄い！こんな手にアイアンクロー
でもされたら、フリッツ・フォン・エリック
のアイアンクローに、こめかみから、
血を流したG馬場のようになること
間違いありません！

話がそれましたが、〆に、

・焼おにぎり

を食べて店を出ることに！！
お勘定は、シンジラレナーイ安さ！！

やはり、大衆酒場の聖地です！

台風5号が猛威をふるう中、
兵庫県から松山へ！
徳島に突入しましてからは風
こそ大したことなかったものの、
薬師丸ひろ子「セーラー服と機関銃」
のオープニングくらいの大雨でした。

約4時間かかり松山市内に
到着しました頃には雨もおさ
まっていました。

松山市内にある取引先へ訪問
した後は、JR松山駅近くにある
常宿にチェックインし、次の
目的地である当店に、

・無呼吸症候群クロちゃん
・熟女殺し
・昭和の作家

と大型哺乳動物の私の4頭で
訪問しました。

なお当店には6年ほど前から、
松山出張の度に訪問しています。
最初の松山訪問時に知識がない
ため、JR松山駅周辺が中心部と
勘違いしてホテルをセレクトし、
当店と出会いました。

おそらく訪問頻度では一番の
兵庫県民であると思います。

場所は松山駅向かいにあり、
大衆色の強いハデハデな外観の
ため一際目につきます。

入口の引き戸を開けて店内へ！
一番奥の席へ通されました。
プチリニューアルしたのでしょうか？
内装がすっきりしたような感じがします、

以前は、訪問者の強者たちの名刺
が貼られた壁もありましたが、それも
撤去されているようです。

席につきドリンクを頼んでから、
いつもの

・エビスセット2人前
・魚刺身
・やみつきキューリ

をオーダーしました。
ただ以前に訪問時に食し感動
しました鶏刺身がメニューに
ありません。

そういえば曜日限定だったような
嫌な予感がしました。

外見はやんちゃ系の店員の
にいちゃんに確認しましたところ、

「火曜日、金曜日だけ！」

とのコメント！そうでした！
前回訪問時にも同じような経験
をしたような気がします。
学習能力のなさにガックリ！

落ち込みましたが、気を取り直して、
頼みました料理に食らいつきます。

定番のやみつきキューリは、ゴマ油
たっぷりで味付けはいたって
シンプル！

魚の刺身も美味です。
そして、いよいよエビスセットの登場！
七輪が準備され、ドーンと大皿に
肉や野菜のてんこ盛り！！

このボリュームで
エビスセットは、1ドリンク付で
一人前1260円と驚きのコスパ！

実際、出てきたセットの量に、
初訪問の昭和の作家はびっりして
いました。

この具を網に乗る限界まで
のせて焼きます。そして、

ほどよい焼き加減になりましたら、
通常は、肉ダレ又はポン酢につけて
食べますが、

私は当店の熟練者です。
二皿にそれぞれのタレを入れて、
2種類の味が堪能できますよう、
事前に準備していました。

このタレを交互に付けて食べると、

旨い！旨い！

素材の違いなのでしょうか？
焼くだけなのに、最高です。
タレの安っぽさも大衆酒場には
欠かせません！

どんどん食べ進み。皿が空に
なってきましたので追加オーダー！

・手羽先
・ズリ
・厚切りベーコン
・ししゃも
・おやどり

ついでにタレを入れる皿を頼み、
こちらに塩、七味、ブラックペッパー
を入れて、ポン酢および肉ダレに
続く味を楽しむ事にしました。

出てきました追加の食材！

これらがまた最高です。
もう何を食べても旨いレベル！
感動で涙出そうです！
当然、酒も進み、生ビール、
ホッピー、ハイボールと
がぶ飲み！

しかし、ここでさらに調子にのり、

・牛タン
・ハラミ

をオーダーしましたのが間違い
でした！
一気に満腹中枢に信号が送られ
皆、同時に満腹を迎えてしまい
ました。

しかし無情にも牛タン、ハラミの登場！！

旨いのですが、
満腹時にはタンの肉厚さが
ずっしりときます。

それでも私たちは涙を流しながら、
食べつくし、

今日はこの辺にしといたろ！
と店を出ました！

本当に最高の大将酒場です。
全く気取らず料理が堪能でき、
幸せ！！

次回はぜひ、火曜日か金曜日に
訪問したいと思います。

3年くらい前に松山に同僚と二人で
出張に行った時の下調べで、
入りやすさだけを条件に店名
だけで選んだ「愛媛大衆酒場ヱビス」。
当時、何の期待もしてなかっただけに
衝撃は忘れられません。

それから
出張の度に訪れました。
そして
今回、
満を持して投稿です。

この日は4人での訪問のため、2ヶ月前から
の予約
です。
こんな前から予約するような
店では
ないため、
予約時には店の方の戸惑
いも隠せません。

どれだけファンやねん！

開店直後に突入です。
何の迷いもなく、ヱビスセットを注文。
セット3人前を注文しましたが、
店のやんちゃ系の兄ちゃんが、
「かなり量が多いんで・・・」口数の少ない
タイプなので、ここでは相手の心を読む必要
があります。ようするに3人前が4人では
多すぎると言いたいのです。

最初の注文で店と一悶着あってはいけないので、
郷に入りては郷に従い、2人前に変更しました。
見かけと違い、本当に素直な私たち4人です。

ヱビスセットは時間かかるので、定番の
「やみつきキューリ」最近メニューに増えた
「鳥刺しのハツ、ズリ、モモ」を注文です。
ちなみに私たち4人の内の関東人2名が「ズリ」
がわからず、「砂肝」の事だと説明したりして
いると、出てきました料理が、鳥刺しは新鮮
です。そこら辺の鳥専門店よりも、こっちの
方が旨い！

そして続いて、出てきました
「ヱビスセット」2人前です。

ボリュームあり
ます。
しかもワンドリンク付で1人前1260円の
コスパ。内容はいつも変わりますが、今回は
とりせせり、軟骨、豚、ウインナー、ネギの
ベーコン巻き、トマト、しめじ、ピーマン、
キャベツ、カボチャ、ナスと、凄い豪勢。
これを小さめの七輪で焼きます。欲張って
網いっぱいに、素材をのせます。

これをぽん酢、焼き肉タレの何れかで食べます。
こういうタイプの演出店は他にもありますが、
素材の新鮮さと、具材の贅沢な切り方など、
他とは違います。

旨い！旨い！とにかく旨い！関東からの参戦した
強者2名もひたすら、感激です。

そうでしょう、そうでしょう。

そして、人間の胃袋のポテンシャルを改めて、感じるセットの完食後は、酒の肴のオススメである
「ホタルイカの一夜干し」をあぶって食べます。

これをアテにいくらでも飲めます。なお、焼酎ロックの酒の量に、これまた関東人が喜び、半泣きに
なりながら、東京の店のセコさを語っていました。
やっぱりこの店は最高です。

座った店の席の壁に、出張でこの店に来たオサたち
の名刺が貼っていましたので、私も名刺を差しだし
貼り付けを要求しました。

いぬどしの私らしいマーキング完了です。

いゃー！大満足の松山の夜でした。