[淡麗中華そば] : 芯せかい
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店舗基本情報
| 店名 |
芯せかい
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
089-964-1957 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
梅本駅から926m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 QRコード決済可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年4月5日 |
| お店のPR |
「懐かしさ」と「祭りばやし」をコンセプトにした店内。BGMにも懐かしい曲が
懐かしい曲が流れる店内に一歩足を踏み入れると、そこはもう異空間。BGMが、笈瀬（おいせ）の雰囲気を醸し出しています。懐かしさ漂う雰囲気の中、店主こだわりのダシから作られたスープと、それにマッチする麺を使った最高の状態の中華そばが提供されます。ダシは、魚介を中心にさっぱりとした味わいになるように仕上げてあります。カツオは京都から、昆布は北海道から、鳥は地元の丸どりを使用し、肉とガラからとれるエキスがふんだんに含まれています。強いこだわりは醤油にも。醤油味のスープには、地元「田中屋」の化学調味料不使用のものを選んでいます。味だけでない、店主の心配りが感じられるお店です。 |
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[淡麗中華そば]
四国ラーメン遠征！
2016年に愛媛県東温市で創業した【中華そば 芯せかい本店】
2018年のミシュランガイド広島 愛媛 特別版にも掲載された人気店です。
18時頃にお店へ。
広々とした駐車場があり、他にも飲食店の並ぶ場所。
カウンターやテーブルのある大箱の店内。
メニューを見て
淡麗中華そば 750円
を注文しました。
ラーメンが到着。
麺は、
中細麺。
ボソッとした
おいしい麺です。
スープは、
鶏清湯×魚介の醤油。
出汁よりも香味油の魚介の味わいが牽引し、甘味のあるタレが纏めるスープ。
魚介の出汁感も伝わる
おいしいスープです。
トッピングは、
提供前に鉄板で焼いたチャーシューや大根おろし、メンマ。
大箱でしたしそれほど期待しませんでしたが、纏まりのあるラーメンで美味しかったです。
ごちそうさまでした。
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