Review list : Chuka Soba Ibuki

I was given a Chinese noodle dish topped with dried sardines, which was quite filling.
The menu onl...

The representative Niboshi soba of Shimura Sakaue. Chinese soba Ibuki.

At the end of the extraord...

memorandum
Visited in February 2018.
・Light Chinese soba (750 yen)
・Flavored egg (100 yen)

Vis...

Chinese noodles Ibuki
Tabelog 3.94 (at the time)
I went to Shimura-sakaue.
This restaurant was ra...

Visit date 2018.02.01

First visit on a weekday afternoon in the rain
There was a long line to th...

This restaurant is famous for its dried sardines.
The line was quite long and I was stuck in line f...

Visited on a weekday evening. There were about 10 people waiting (this was before they had a sign-in...

It was around 11:00 on a Saturday and I was next to three regulars. The restaurant opened at 11:45, ...

I arrived at Shimura-sakaue.

Hmm


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Chinese Noodles Ibuki @Shimura Saka...

Itabashi-ku, Tokyo (Toei Mita Shimurazakaue)
Chinese Soba Ibuki
Ibuki is a Chinese noodle restaura...

It was absolutely delicious.
Thank you for the meal
Good evening!
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I am...

Chinese noodles Ibuki
Chinese noodles 750 yen
Tossed balls 200 yen
One of the leading Niboshi Ram...

"Chuka Soba Ibuki" is located about a 10-minute walk from Shimura-sakaue Station.
It is regularly l...

Ramen located in Shimura-sakaue that was recognized as the best Ramen shop in Tokyo a few years ago....

It's close to Shimura-sakaue Station. I went by car and parked in a paid parking lot. There was quit...

In any case, this soup is recommended for enthusiasts who love dried sardines.
I am writing this po...

6 minutes walk from Shimura-sakaue Station (A2 exit) on the Toei Mita Line
Founded on August 8, 201...

Visited in May 2014.
Even back then, queues were famous, and when I went 15 minutes before opening,...

Visited on a weekday in January 2018 at 19:00. Purchased the following tickets from the ticket machi...

I went there after it moved to Shimura in Itabashi, but for some reason I can't find any photos o( _...

金曜日の１２時に伺いました。
前には20人弱並んでおり、さすが人気店！！
相変わらず濃厚で美味しかったです。
麺がスープに絡んで煮干しの、程よい苦味がクセになる
和え玉是非食べてほしいです。
...

濃厚中華そば＋豚マシを注文しました。
煮干しが濃いし豚もとろとろで美味しかったですが、豚が想像よりも大きくてお腹いっぱいになります。
濃厚中華そばというだけあってスープが濃かったので、次は淡麗中華...

特級煮干ソバ 1,100円
のり玉和え玉 400円

平日17時半、開店待ち無し(PP)。
18時で7人、開店時で10人待ち。
定刻5分前、18時10分開店、18時20分着丼。

202...

年に何度か通っている温泉の近くにいつも行列が出来ているラーメン屋さん。気になっていましたがツレがラーメン嫌いなのでスルーしていました。調べると煮干しスープラーメンの名店とか。行くしかないと平日お昼にソ...

とにかく神です。
20:05ぐらいにギリギリ滑り込み。
最近は中華そばが重くなってしまったので、夜のみ来店。
特級煮干一択。かつての豊潤。豊潤LEXとすこし変えたような話をしていたが、舌が肥えて...

平日の昼間、凄く久しぶりの訪問です。
以前訪問した際には、店頭にあった記帳台に名前を書いて入店時間まで待つというシステムでしたが、今はその記帳台が無く、それも並びが少ないという状況にびっくりです。
...

ガツンとくる濃厚な煮干しと塩味、厚切りのホロホロチャーシューがとても美味しい。
和え玉は全く違ったテイストで、2つ合わせて1250円はオトクかと思います。
ラーメンが小ぶりですが、和え玉頼むと結構...

訪問時食べログスコア3.84。ラーメン百名店。
水曜日正午の訪問、外待ちの13番目、行列の場所にも煮干しの良い香りが漂います。前回の訪問が2020年2月でコロナ前なので5年ぶり、以前と変わらない場所...

特級煮干ししかかたん、ですね。
どんなにお腹が空いてなかったとしてもかならず和え玉を頼んでしまい、後悔する始末。
でもうますぎる。
夜しかないのがつらい。お昼にも出てくれたらうれしいな。いつもあ...

水曜13:15到着
4人並んでましたが20分程待って入店できました。
※昼は1000円の中華ソバのみで、5千円&1万円の両替不可と注意書きありました。

私は年に1､2回しかラーメンを食べない...

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2025.2.18(火)
#中華ソバ伊吹 @志村坂上

⚪︎特級煮干ソバ¥1,100
⚪︎豚増し¥200
⚪︎のり玉会え玉¥400

〈住　所〉東京都板橋区前野町4-58-10 見...

のり玉和え玉、400円

宗さんの一斗缶焼き豚、200円

ハードコアは健太くんが炊いたとの事。
(烏賊と高知系、長崎系の構成)

ハードコアはとても食べやすくて、今まで食べた烏賊煮干し...

濃厚煮干しそば、
そしてあえ玉、
文句なし！
煮干しスープも丁度いい！
あえ玉はサービスおかわりプラスワンメニューって感じで、スープをおかずにあえ玉だけでもう一杯別のメニューを食べたお得感あり...

板橋へ引越してやや半年、引越しして間も無く伊吹という有名なラーメン店があるのを知りました。でも店名ぐらいは引越前から知っていたかも❓
火曜日祭日、近くのマックで昼ごはん食べてイオンで食料品を買おうと...

火曜祝日　10:53着、12:10の回記帳

中華ソバ　和え玉　肉めし

何度も来ているのだが投稿は久しい。
といいながらもSNSにあった通り「豚骨はシャバいんだけどそこを煮干しの旨みが完全...

私の記憶が正しければこちらのお店は練馬区の駅近にあった頃に伺った事があるお店。煮干しにあまり魅力を感じていなかった当時の私はこちらの煮干しラーメンを食べて煮干しの魅力を知ったのでした。それ以来おそらく...

板橋区志村坂上の百名店「中華ソバ 伊吹」

Xを見ると、どうやら漢の煮干ソバ屋らしい。

自分が信じた道を進むだけ。場末の汚いラーメン屋です。味のリクエストは一切受け付けません。好きな方だけご...

東京を代表する煮干しの名店。

煮干しの良い部分を全部詰め込んだスープは豊潤という名前がぴったり。
パツパツの細麺も噛み心地が良くて美味しい。

追加で頼んだチャーシューが分厚くて柔らか...

20250206
豊潤伊吹ソバ
（トッピング）
・豚増し
・やまぶき味玉

同じ区民として行っておくべきだったのに
今まで行かずに本当にごめんなさいという気持ちになった煮干しラーメン。
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淡麗中華そば

麺はストレート麺。
煮干し系の中では少しパキパキと言うより柔らかめ？ちょいもち食感笑

スープは、透明度が高く煮干しの香りが出ており、
臭みもなく好みの味でした‼︎

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