博多への出張に際し、良さそうな店を事前に調べてみたところ、この店が良さそうだったので行ってみました。
金曜日の１８時過ぎです。

店内へ入るとすぐに「ご予約ですか？」と訊かれ、違うと答えると、予約でいっぱいだとの返事でした。
この時間でもういっぱいなのか？と訝っていると、２０時までならカウンター席が空いているとのことで、
そこに座らせてもらうことになりました。
小上がりの方ではすでに宴会が始まっており、予約のたくさん入る人気店であることが確認できました。

「食べログクーポン」（ホットペッパーやぐるなびのは良く使いますが、食べログのは初めてかもしれません）を提示したところ、
「博多一口餃子（通常価格４３０円）」がサービスになりました。なかなか太っ腹ですね。

この店の料理は、九州各地の料理を中心に日本各地の料理が用意されているのですが、
やはり九州のものが食べたいと思い、福岡の「久留米ダルム（１串１５０円）」と宮崎の「冷汁（５００円）」を注文しました。
しかし、「冷汁」はやっていないとのことでしたので、賄いめしだったという「風土特製やきめし（６８０円）」にしました。

まず、お通し２種（３５０円）が供されました。鶏皮とキャベツでした。
キャベツはポン酢が掛かっただけの品で大したものではありませんでしたが、
鶏皮の方は程好い酸味と油分でとても美味しいと思いました。

少し待ってから提供されたのが、「久留米ダルム」。保温箱の上に置いてくれました。
ダルム(darm)というのはドイツ語で腸を意味し、要するにホルモン焼のことだそうです。
玉ねぎが一切だけ混ざっていました。
正直なところ、特別美味しいとは思いませんでした。

次がサービス品の「博多一口餃子」でした。
親指大の餃子が８個盛られていました。
中身は肉たっぷりの餡で、とてもジューシーでした。

最後が「風土特製やきめし」。
店員の説明によると、焼鳥のたれを使っているそうです。
半分程食べ進めるまでは、その濃い味付けがなかなか良いと思ったのですが、
後半は喉が渇いて仕方ありませんでした。
どうやら一人で食べるものではなく、複数人でシェアする料理のようです。

店員は皆元気で活気がありました。
私のように単身で来る店ではなく、気が置けない人達と一緒に来て楽しくやる店ですね。
ただ、人気店らしい雰囲気を実感しました。

3

2012/07/27撮影

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2

お通し２種(2012/07/27撮影)

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博多一口餃子、久留米ダルム(2012/07/27撮影)

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風土特製やきめし(2012/07/27撮影)

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焼鳥保温箱(2012/07/27撮影)

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お店からの返信

はかた風土本店

2018/07/29

彡厶様
いつもありがとうございます。突然の返信をお許しください。
元祖竹炭やき鳥はかた風土は、2003年にこの博多の土地にオープンして、
皆様のお陰で今年15周年を迎えます。

2012年ご訪問して頂き誠にありがとうございます。
その際は、カウンターでのご案内でしたが快く受けてくださいました。
感謝いたします。

焼き鳥と言っても、土地により様々な食し方があります!(^^)!
博多は、鶏肉だけでなく豚バラをはじめ色んなものを
焼き鳥として食します。それともう一つ・・・
必ず、キャベツがついてきます笑！酢ダレは各店の味で。
※お替り自由です。はかた風土

大切な節目にこうしてご挨拶できること、
心より感謝申し上げます。
スタッフの入れ替えなどございますが、
はかた風土の元気・活気・笑顔を忘れず、
進化しながら歴史を繋いでいきたいと思っております。
※次回機会がございましたら、お一人様大歓迎でございますので、
お気軽にお立ち寄りください。

今までたくさんの方々のお声を頂きながら、今日まで日々改善を重ねてまいりました。
まだまだ未熟な私たちです。
お客様に喜んで頂けるものを追求し続け、これからも精進してまいります。

どうぞ末永くお見守りください。
今後共宜しくお願い申し上げます。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	はかた風土本店（はかたふうど）
ジャンル	焼き鳥、居酒屋、もつ鍋
予約・お問い合わせ	050-5868-7195
予約可否	予約可喫煙店の為、お子様連れのご入店は出来ません。(20歳未満) ※ご予約が続く場合、予約時間より5〜10分程お待ち頂く場合がございます。ご了承ください。
住所	福岡県福岡市博多区博多駅東2-4-17 第六岡部ビル　１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	(博多駅筑紫口)の都ホテル前の通りを右へ→西日本シティ銀行と山口銀行の間を左へ曲がってまっすぐ進み、ローソンの交差点を右に曲がり、30Ｍ先の右手側博多駅から325m
営業時間	月・火・水・木・日 17:00 - 00:00 L.O. 料理23:00 ドリンク23:30 金・土 17:00 - 02:00 L.O. 料理01:00 ドリンク01:30 【ご予約のお電話は！】 15：00～ ※ご予約が続く場合、予約時間より5〜10分程お待ち頂く場合がございます。ご了承ください。 ■ 定休日不定休　12月31日、1月1日
予算	￥3,000～￥3,999
予算（口コミ集計）	￥5,000～￥5,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）
サービス料・チャージ	お通し代（一人440円）

席・設備

席数	74席（6名様～30名様まで収容可能な個室あり☆（掘り炬燵）、人数に合わせて仕切れます！！）
個室	有（6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可）個室は通常5～8名でご利用可能人数に合わせて仕切れる個室は、木のぬくもりを感じられる掘り炬燵！！歓送迎会、忘新年会等、ご宴会の際にはお早めにご予約お願い致します。
貸切	可（50人以上可）
禁煙・喫煙	全席喫煙可お子様連れのご入店は出来ません。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無近隣にコインパーキングあり！！
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、ライブ・生演奏あり、スポーツ観戦可、無料Wi-Fiあり

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト
お子様連れ	お子様連れのお客様は姉妹店はかた風土離れでのご案内になります。
ホームページ	http://www.hakata-food.com/
オープン日	2003年9月25日
電話番号	092-472-0210
備考	サプライズイベントを行っております。お誕生日・結婚祝い・歓迎会・送別会やその他記念日等、風土は、大切な時間・空間作りを応援しています。前日までにご予約頂いたお客様には、特別にデザートプレートをサービス致します。 ※イベントに関してはご相談下さい。 ★外国人向けのメニュー表もご用意しております！！
初投稿者	福岡no街（173）