葉隠うどん@博多（福岡市博多区博多駅南）
○食べログうどんWEST百名店2024選出店○

●注文品
ごぼう　¥480
いなり　¥200
→合計　¥680

●個人的評価：★4.0

●導入
博多うどんを代表する名店。食べログではうどん百名店のほか、うどんジャンル福岡県ランキング1位に君臨する。

自身2度目の訪問。前回訪問時に感動を覚え、今後福岡訪問時には毎回訪れることになるだろうと書いた展望を早くも実現することとなった。

各線博多駅から徒歩10分ほど。駅徒歩圏内ではあるが、博多駅の東口という目的地になりづらい立地。博多ラーメンで有名な一双の比較的近く。

平日11:50訪問で店外10名、店外5名ほど待ち。12:05口頭注文、12:10着席、提供。ここは回転が速いから助かります。

●味の感想
◼︎ごぼう
ごぼう天が載ったかけうどん。
出汁はカツオ主体で昆布も効いた旨味たっぷりのもの！！かといってしょっぱいということは全くなく、永遠に飲んでいたくなるもの。

麺は博多うどんらしいかなり柔めの食感・茹で加減で、飲めるようにすすれる。かといって柔らかすぎるというわけではなく、ほんの少しコシを残した食感。

旨味たっぷりの出汁を吸って、食べ進めるたびに旨味を増していくのが素晴らしい。

トッピングのごぼう天は揚げたてサクサクで、滋味深いごぼうの香りとうどんとの相性抜群！！それなりに量も多く満足感がある。

◼︎いなり
3個載って200円のいなり。前回かしわごはんを頼んだところ、今回は未食のいなりを開拓。
かなり酸味の効いたシャリで、お揚げの出汁の旨味との相性抜群。

●所感
前回も書いたとおり、アクセスも良く、回転も良く、接客も良く、味もコスパも優れていて言うことのないお店。

博多一双で何時間も並んでラーメンを食うより、葉隠うどんに訪れた方が全てにおいて満足度が高いと思います。

福岡訪問時には真っ先に行くべお店。おすすめ！

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2023/02訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.9
雰囲気3.6
CP4.0
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

衝撃の博多うどん

葉隠うどん@博多（福岡市博多区博多駅南）
○食べログうどんWEST百名店2022選出店○
○食べログうどんランキング福岡県1位○

●注文品
肉ごぼう　¥680
ざるうどん　¥480
かしわごはん（大）　¥280

●個人的評価：★4.0

●導入
食べログうどんランキング福岡県1位にして、福岡県唯一のうどん百名店。

それにしてもうどん発祥の地福岡に百名店が1店舗なのはおかしくない？？笑

さて、今回は土曜11:40頃訪問。博多駅徒歩圏内ということもありかなりの行列を覚悟していたが、意外と15人待ち。
と思いきや店内にも6人ほど待ちがあって合計20人強並んでいたことになる。

とはいえ回転は良く、12:00着席。

目の前で麺が切られていて、許可を得たうえで撮影させていただいた。臨場感があって楽しい。そうこうしているうちに12:05提供。

●味の感想
出汁はカツオ主体で昆布も効いた旨味たっぷりのもの！！かといってしょっぱいということは全くなく、永遠に飲んでいたくなるもの。

麺は博多うどんらしいかなり柔めの食感・茹で加減で、飲めるようにすすれる。かといって伊勢うどんのような柔らかすぎるというわけではなく、ほんの少しコシを残したハイレベルな食感。
太めの平打ちでかなり好きな麺！！
旨味たっぷりの出汁を吸って、食べ進めるたびに旨味を増していくのが素晴らしい。

トッピングのごぼう天は揚げたてサクサクで、滋味深いごぼうの香りとうどんとの相性抜群！！
一方で肉トッピングの方はややポーションが小さくうどんと合わせて食べ進めづらいため、ごぼう天うどんで十分かなと感じた。

◾︎ざるうどん
あまりに美味すぎたので、この麺をざるでも食べたくなり、予定になかったがざるうどんを追加注文。

柔らかい麺はざるでも美味い！！
一方でつゆがやや濃いめに仕上げられているため、水分を吸いすぎるこの麺には少し合っていないのではと感じた。

普段はかけよりざるうどんを好むが、博多うどんはかけの方が活きると感じた。

◾︎かしわごはん（大）
お茶碗いっぱいのかしわごはんは、細切れの具材たっぷりで美味い！

並であれば200円と驚くべきコスパなので、こちらもぜひ注文したいメニュー。

●所感
うどん好きである一方で、あまり感動するお店に出会えてこなかったところであるが、ここは別格。
京都・東山の山元麺蔵以来の衝撃。

アクセスも良く、回転も良く、味もコスパも文句なしで言うことのないお店。

今後の人生で福岡訪問時は毎回訪れることになるであろう。

余談だが、食後に徒歩で博多駅へ戻る道中、超大行列を発見。
この辺に有名なお店なんてあったっけ？と思ったら100mほど先の博多一双の行列がめちゃくちゃ伸びていたのであった。。

博多ラーメン美味いし一双はもちろん美味いけど、そっちよりも待ち時間少なく味わいに感動できるので、一双の並びがやばい時はぜひとも葉隠うどんへ行きましょう。おすすめです。

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	葉隠うどん
受賞・選出歴	うどん百名店 2024 選出店食べログうどん WEST 百名店 2024 選出店うどん百名店 2022 選出店食べログうどん WEST 百名店 2022 選出店うどん百名店 2020 選出店食べログうどん WEST 百名店 2020 選出店うどん百名店 2019 選出店食べログうどん百名店 2019 選出店うどん百名店 2018 選出店食べログうどん百名店 2018 選出店
ジャンル	うどん
お問い合わせ	092-431-3889
予約可否	予約不可
住所	福岡県福岡市博多区博多駅南2-3-32 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	福岡市営地下鉄空港線「博多」駅　東5番出入口から徒歩11分西鉄バス「駅東三丁目」停留所から徒歩3分博多駅から804m
営業時間	月・火・水・木・金・土 11:00 - 15:00 17:00 - 21:00 日・祝日定休日 ■ 定休日 ※お盆休み・正月休みあり営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	21席（カウンター13席、小上がり8席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無目の前にコインパーキングあり
空間・設備	カウンター席あり、座敷あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
お子様連れ	子供可
初投稿者	ひまわりぷりん（75）
最近の編集者	showberryhappy（0） ... 店舗情報（'24/04/30 12:34） Secret World（1089） ... 店舗情報（'21/02/23 13:36）編集履歴を詳しく見る