博多の街中の普通のビルの7階に、エレガントなグランメゾン風、正統派フレンチレストランがあった！ : グランシャリオ
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食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
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博多の街中の普通のビルの7階に、エレガントなグランメゾン風、正統派フレンチレストランがあった！
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金目鯛とアサリのガスパチョ仕立て
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グリーンアスパラガスのブランマンジェ
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アボカドをくり抜いて、ズワイガニとハーブ
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茄子の上にフォアグラと茄子のピューレ、セップ茸
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トモサンカクと糸島の野菜いろいろ
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フランスのハーブリキュールのグラニテ
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デザートは桃のコンポート、シャインマスカット、フランボワーズのソルベ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
グランシャリオ（Grande Chariot）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5594-0524 |
| 予約可否 |
予約可 カウンターとテーブル席と個室があります |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西鉄バス 住吉バス停から徒歩1分 櫛田神社前駅から801m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
33席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
貸し切りの場合のみ喫煙可能 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年6月15日 |
| 電話番号 |
092-402-2911 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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シェフは料理歴40年以上という超ベテラン。パリの一流店「ギサヴォア」などでも修業した経歴を持つ方。このお店はオープンして4年ほどになります。
下はクリニックとかの入った普通のビルで、エレベーターが7階に着いてドアが開いたら、いきなり優雅な世界！広々としてテーブルも多いレストランです。
お盆のある夜お邪魔すると、たまたまゲストは私たち二人だけで、奥にある最上の個室が用意されていました。グランメゾン風のエレガントなお店で、今は1日3組ほどのゲストに絞っているとか。それだけにサービスもしっかりしています。ソムリエ兼サービス係の男性が感じよくて良い人で、お喋りも楽しめました。
料理は正統派フレンチ。でもベテランだけあって、その引き出しは多く、料理に工夫があってどれもが安定感のある味わい。15000円のディナーコースを頂きました。
★アミューズ グリーンアスパラガスのブランマンジェ、キュウリのジュレ、キャビア。味はしっかりついています。
★アボカドをくり抜いてアボカドのピューレとズワイガニとハーブを盛り付けて。写真映えもする美しい前菜のひと皿です。
★茄子の上にフォアグラと茄子のピューレ、セップ茸
★金目鯛とアサリのガスパチョ仕立て
魚料理も飽きさせない工夫で美味しく完食
★お口直しのグラニテはフランスのハーブリキュール
白くて透明でキレイ
★お肉はトモサンカク。いいお肉で、糸島の野菜も色々添えて
★桃のコンポート、シャインマスカット、フランボワーズのソルベ。これも見た目にも美しいデザートでした！
帰り際、シェフにお会いしたかったけれど、なんかご家族のお迎えに行く用事があって帰っちゃいました〜とソムリエ氏。ベテランで威厳のある印象を勝手に思い浮かべていたのが、気さくなシェフの一面を見せてもらって、ちょっとほのぼのしてしまったのでした。