春吉にあるオーナーシェフが野菜ソムリエさんでもあるフレンチ。
今年3月にオープンされお店の存在は以前から知っていたのですが、
インスタで8月からランチ営業を始められたと知り伺いました。
メイン通りではないので少しわかりづらいかもしれませんが、グーグル先生の案内通りに行くと着けます。^^

ランチは「2,700円」と「4,300円」の2種類、それぞれ税込。
伺う4日前にお電話で予約しました。ランチは完全予約制。

お店に入ると優しい笑顔のお若いシェフが迎えてくださいます。
野菜ソムリエさんでもあり、有名レストランやホテル等で研鑽された実力派。
私がランチを始められてから、初めての客だそう。(ﾉ∇≦*)
店内はお洒落な雰囲気で、カウンター席と個室がありました。

◆4,300円（税込）のランチメニュー

◆ジンジャーエール(600円）

◆15種類のお野菜を使った前菜
＊ワァ、美しい、ブラックオリーブとマヨネーズを合わせたソースでお店のロゴが描かれています。
最初からワクワクしますね。^^
＊お野菜の競演、アップで。お皿の上部には「空豆のパウダー」。
他に「茗荷味噌のソース」「ビーツのソース」などが添えられていて、それぞれお野菜によく合います。^^
＊生の品と手を加えた品があり、添えられたソースと共に頂くと「お野菜って美味しいのね」と。

◆自家製フォッカチャ・・生地の食感もよく美味しいですね。大きめなのも嬉しい。^^

◆ジャガイモの冷製ポタージュ・・ヴィシソワーズとは言われなかったので「ポロ葱」は入っていないのかも。
桃のシャーベット。
＊ポタージュだけを口にすると「ジャガイモ」の旨味が口に広がり、冷たい食感も心地よく美味しいこと。
＊次に「桃のシャーベット」を混ぜると、美味しい「桃スープ」になり、一皿で2度愉しめました。(＾∇＾)

◆お肉用のナイフを選びます。切れ味がいいこと。

◆黒毛和種EMO牛のグリル・・お肉は、宮崎牛のクリミ。
EMO牛とは『繁殖から販売まで宮崎の酪農家さんが手掛け薬を使用しない安全で美味しい牛肉』だそうです。
＊ステーキはカットして出され、茄子やきのこなどのソテーが添えられ、ボリュームもたっぷり。
新生姜を使用したソースもいいお味で、お肉の旨味を引き立てますね。
＊お肉が柔らかいですね！口にすると旨味が広がり、とても美味しい。
直ぐにでもまた頂きたいと思える美味しさでしたヨ。(-∀-)

◆野菜を使ったデザート・・チーズケーキ、人参のフリット、オレンジ
＊アップで。全ての盛り付けが美しい。
＊チーズケーキはチーズが濃厚。人参のフリットが思ったより合い一緒に頂くと美味しくて。♪

◆小さなデザート7種・・丁寧に説明して下さったのですが、覚えられず。m(__)m
フルーツも美味しく、「ミニャルディーズ」はどれも丁寧に作られていて、全て美味しい。.ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.
＊桃のマシュマロ、生チョコ

＊「雄宝」という貴重な葡萄。大きい物だと卵程度のサイズになるそうですが、種もなく美味しい。
＊とよみつひめ（無花果）も甘いこと。
＊3種のクッキーもそれぞれ味わいが異なり愉しめます。♪

◆珈琲も美味しい。

いろんなお野菜の旨味に触れ、お肉も美味しく十分した内容で大満足です。(*^_^*)
この内容で4,300円なら、お安いでしょう。♪
たまたまこの日は私だけでしたし、会話の中で私が行きつけのお店のお話も出たりして
とても愉しいお時間でした。
一人利用可能ですから、また伺いますね。(＾∇＾)

31

ジンジャーエール(600円）

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15種類のお野菜を使った前菜

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64

＊ワァ、美しい、ブラックオリーブとマヨネーズを合わせたソースでお店のロゴが描かれています。最初からワクワクしますね。^^

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＊お野菜の競演、アップで。お皿の上部には「空豆のパウダー」。他に「茗荷味噌のソース」「ビーツのソース」などが添えられていて、それぞれお野菜によく合います。^^

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＊生の品と手を加えた品があり、添えられたソースと共に頂くと「お野菜って美味しいのね」と感じました。

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自家製フォッカチャ・・生地の食感もよく美味しいですね。大きめなのも嬉しい。^^

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ジャガイモの冷製ポタージュ・・ヴィシソワーズとは言われなかったので「ポロ葱」は入っていないのかも。桃のシャーベット。

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ポタージュだけを口にすると「ジャガイモ」の旨味が口に広がり、冷たい食感も心地よく美味しいこと。

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＊次に「桃のシャーベット」を混ぜると、美味しい「桃スープ」になり、一皿で2度愉しめました。(＾∇＾)

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お肉用のナイフを選びます。切れ味がいいこと。

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黒毛和種EMO牛のグリル・・お肉は、宮崎牛のクリミ。 EMO牛とは『繁殖から販売まで宮崎の酪農家さんが手掛け薬を使用しない安全で美味しい牛肉』だそうです。

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＊ステーキはカットして出され、茄子やきのこなどのソテーが添えられ、ボリュームもたっぷり。新生姜を使用したソースもいいお味で、お肉の旨味を引き立てますね。

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＊お肉が柔らかいですね！口にすると旨味が広がり、とても美味しい。直ぐにでもまた頂きたいと思える美味しさでした。(-∀-)

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野菜を使ったデザート・・チーズケーキ、人参のフリット、オレンジ

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アップで。全ての盛り付けが美しい。

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チーズケーキはチーズが濃厚。人参のフリットが思ったより合い一緒に頂くと美味しくて。♪

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小さなデザート7種・・丁寧に説明して下さったのですが、覚えられず。m(__)m桃のマシュマロ、生チョコ

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＊「雄宝」という貴重な葡萄。大きい物だと卵程度のサイズになるそうですが、種もなく美味しい。＊とよみつひめ（無花果）も甘いこと。＊3種のクッキーもそれぞれ味わいが異なり愉しめます。♪

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コーヒーも美味しい

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4,300円ランチコースのメニュー

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ドリンクメニュー

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カウンター席

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個室

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外観

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お店からの返信

restaurant Et ...

2024/08/26

先日はご来店いただきありがとうございます。
そして、素敵な写真やご感想ありがとうございます。
とても嬉しく思います。
またのご来店心よりお待ちしております。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	restaurant Et ...（レストランエト）
ジャンル	フレンチ、イノベーティブ
予約・お問い合わせ	050-5593-5581
予約可否	予約可キャンセルポリシーご予約をキャンセルする場合は、以下の通りとなります。コース予約当日キャンセル(連絡あり・なし)　100% 前日キャンセル　　　　　　　　　50％キャンセルは前々日まで。前日、当日のキャンセルの場合は料金が発生いたします。予めご了承ください。 4名様以上、週末、祝前日などのキャンセルはお受け出来かねます。決定してからのご予約をお願いいたします。
住所	福岡県福岡市中央区春吉3-15-12 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄天神南駅より徒歩7分地下鉄櫛田神社前駅より徒歩12分天神南駅から488m
営業時間	月・火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日 12:00 - 15:00 L.O. 14:00 18:00 - 00:00 L.O. 23:00 不定休 ※8名未満の貸切についてはお席料を頂戴しております。お店にお問い合わせ下さいませ。
予算	￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T8810948944430 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	サービス料はございません。バー利用のお客様はお席代として500円を頂戴いたします。ご了承ください。

席・設備

席数	6席（カウンター最大8名。テーブル最大10名利用可能。ご利用の際はお店までご連絡下さい。）
最大予約可能人数	着席時 18人、立食時 20人
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可）半個室有り。問い合わせがあれば個室でのご利用が可能です。お店に直接お電話下さい。
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキング多数有り。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり
料理	野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可
ドレスコード	ドレスコードはございません。ただし、ほかのお客様のご迷惑におなりうる行為はご遠慮ください。
ホームページ	https://restaurant-et.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/profile.php?id=61560635334709 https://www.instagram.com/restaurant_et_/
オープン日	2024年3月9日
電話番号	092-600-2996
備考	ランチは完全予約制となります。不定休での営業ですのでご了承ください。
初投稿者	take2101（3）