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【お店からのお願い】お食事中のお煙草での離席は御遠慮いただいてます。あらかじめご了承下さい。何卒ご協力をお願い致します。【営業時間】 11：30～ 14：00～ 18：00～不定期に20：30～も営業いたします。 ■ 定休日日曜日お店情報を見る

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福岡県春日市にあるお店。来訪時食べログ4.39、食べログアワードシルバー2018年〜2022年、ブロンズ2023年、シルバー2024年獲得店です✨ ゴ・エ・ミヨ 2023 & 2024 3トック獲得店で、ミシュランガイド福岡2019 一つ星獲得店です✨ 素敵な満面の笑みで店主瀬口氏とスタッフさん方のお出迎え✨ こちら博多からは少し遠く瀬口氏の実家ですが、広くてとても綺麗で料理の工程... お店の口コミを見る

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菊鮨（【旧店名】菊寿司） - 大野城（寿司）

食べログ

クリア

**2024**年12月
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**2025**年1月
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**2025**年2月
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公式

菊鮨

（【旧店名】菊寿司）

2024年Silver受賞店

寿司WEST百名店2022選出店

4.38
口コミ 450 人
保存 35285 人

最寄り駅：

大野城駅

大野城駅×寿司

[ 福岡 ]

福岡×寿司

ジャンル：

寿司

予算：: ￥20,000～￥29,999
￥20,000～￥29,999

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
1. コース(1)
2. 料理(1)
3. ドリンク(0)
4. ランチ(0)
5. 写真(6)
写真12780
口コミ450
1. 口コミ(450)
2. 平均・分布
地図
1. 地図
2. 周辺のお店

丁寧な仕事で鮮烈な存在感と余韻を残す。モナコを経て進化していく福岡の江戸前鮨の最前線。

博多の鮨は新鮮な魚に手を加えずそのまま楽しむことが多いが、菊鮨では鮮度を生かしより旨みを引き立てるためのひと手間が加えられる。味わいのバランスにこだわったシャリは、丁寧な仕事がされた鮨ダネとの相乗効果で存在感を放つ。「その日一番旨い鮨を握る」をモットーに、2012年より二代目の瀬口祐介氏がつけ場に立ち、その確かな技術でゲストを魅了。和とモダンが共存する空間で、ゆっくりと味わいたい。
...

お店のこだわり

料理人

瀬口祐介氏(セグチユウスケ)―「その日一番旨い鮨」を心に握る

空間

四半世紀以上の歴史を刻んだカウンターが見守る空間

料理

鮮度と熟成を味わう、ひと仕事加えられた珠玉の一貫

コース

おまかせコース(2025年1月より価格変更致します）

2025年1月より仕入れ価格高騰により税込み27,500円へ価格変更させて頂きます。皆様には大変ご迷惑をおかけ致しますが、何卒宜しくお願い致します。既に2025年以降のご予約を頂いているお客様もご確認をお願い致します。

コース詳細

27,500円 (税込)

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口コミ？

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akii

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2024/07 訪問

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	菊鮨（【旧店名】菊寿司）
受賞・選出歴	2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	092-575-0718
予約可否	予約可 ※事前の予約をお願いします。
住所	福岡県春日市春日公園3-51-3 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ大野城駅より徒歩8分西鉄白木原駅より徒歩20分大野城駅から611m
営業時間	【お店からのお願い】お食事中のお煙草での離席は御遠慮いただいてます。あらかじめご了承下さい。何卒ご協力をお願い致します。【営業時間】 11：30～ 14：00～ 18：00～不定期に20：30～も営業いたします。 ■ 定休日日曜日
予算	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	10席（カウンターのみ）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	あやたろう（4）