里山にひっそりと佇む茅葺屋根の『御料理 茅乃舎』 : 茅乃舎
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里山にひっそりと佇む茅葺屋根の『御料理 茅乃舎』
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◎ 『御料理 茅乃舎』は福岡県久山町の里山にある。
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◎玄関。茅葺き屋根の建物は周りの自然豊かな風景に溶け込んでいる。
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◎ カフェの「茶舎」のテラス席。
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◎エントランスには地元の新鮮な野菜が置かれている。
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◎レストラン棟の隣に建つ茅葺の建物「楽舎」は貸切専用。
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◎エントランスとフロント。
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◎囲炉裏を囲むウェイティングスペース。
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◎レストラン棟の一階のテーブル席。
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◎かまどがずらり。
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◎一番奥の窓際の席に座らせて貰った。
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◎椿のマスクケースもお洒落。
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◎生ビールで乾杯！
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◎アミューズの茶碗蒸し。
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◎茅乃舎の調味料。生七味、天草の塩、青柚子胡椒。
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☆帆立て蜜柑。 ◎帆立は燻製と炙り。みかんの皮とオリーブを使ったソース。
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☆季節の前菜五種盛り ◎菜の花寿司 ◎鮃の龍皮巻き ◎ロール白菜 ◎里芋のコロッケ ◎大根田楽
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☆大地の恵みのスーブ ◎地元の大根、人参、牛蒡などの根菜のスープ。
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☆路代おばあちゃんの旬菜の一品。 ◎路代おばあちゃんは昔ながらの伝統料理を伝えている。
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☆旬菜の一品。地元で採れたばかりの赤蕪。
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◎白ワインの菊鹿シャルドネ。熊本県菊鹿町で契約栽培されたシャルドネを100%使用。
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☆金目鯛の酒蒸し 胡麻味噌餡 ◎炊いた里芋の唐揚げに胡麻味噌餡を絡めて頂く。
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☆嘉穂牛の照り焼きステーキ ◎福岡県嘉麻市嘉穂地区で育った和牛は柔らかくて美味い。
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◎嘉穂牛のローストビーフ（友人のお皿の写真）
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◎釜炊きご飯の土鍋。
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◎嘉麻市の松熊さんの「ひのひかり」で炊いた蕪の炊き込みご飯。
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◎生卵と自家製の香の物。
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◎釜炊きご飯と納豆汁。納豆が苦手な人は変更できる。
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◎蕪の釜炊きご飯は格別に美味い。
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◎大好きな釜炊きご飯を卵かけご飯にして食べる。
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◎茅乃舎の「卵かけご飯専用醤油」を垂らして食べると美味い！
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◎あまおうと甘麹のムース。いちごのソースがけ。
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◎煎茶。花の蕾の形の湯呑み茶碗も味わいがある。
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◎売店で「茅乃舎だし」などのお土産が買える。
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◎カフェ「茶舎」の入り口。
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◎カフェ「茶舎」の店内もシックでシックで木の温もりを感じる。
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◎ご馳走さまでした。素晴らしいおもてなしでした。感謝！
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◎帰り道にお店の近くにある「伊野天照皇大神宮」で参拝。
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◎岩井の滝。夏は蛍がいっぱい飛んでいると言う。
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◎九州のお伊勢さまと呼ばれ、天照大神・手力雄神・萬幡千々姫命を祀る由緒ある神社で参拝。コロナが早く終息しますように！
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東行晋作
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
茅乃舎
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、カフェ |
|
予約・ お問い合わせ |
092-976-2112 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車もしくは送迎バス |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 |
席・設備
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） ※別途室料をいただいております |
|---|---|
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 未舗装、段差無し、相当数駐車可 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、オープンテラスあり、ライブ・生演奏あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 備考 |
・車で30分圏内送迎可能です。 |
| お店のPR |
大自然に抱かれた茅葺き家屋で、日本の伝統食をゆっくり食べる贅沢
【椒房庵】を展開しているオーナーが営むスローフード・レストラン。大きな茅葺き屋根の中は高い天井で、落ち着きと開放感を同時に与えてくれる不思議な空間だ。土間には井戸があり、野菜セラーとして使われていたり、囲炉裏や三連竃があったり、今は失われつつある懐かしい日本の姿がそこにはある。「料理をお出しするだけでなく、日本の伝統文化を継承していきたい」。土づくりから手をかけた野菜に雑穀、無添加の調味料と... |
| 関連店舗情報 | 茅乃舎の店舗一覧を見る |
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博多駅から車で約40分の久山町の、蛍が舞う里山に『御料理 茅乃舎』がある。多くの人が愛用する茅乃舎だしで有名な 「久原本家グループ」のレストランである。
レストランのオープンは2005年で、茅葺き屋根の建物は周りの自然豊かな風景にすっぽりと溶け込んでいる。まるで江戸時代にでもタイムスリップした気分に浸れる風景である。
茅葺き屋根の建物は2棟あり、1棟はテーブル席と個室がある「レストラン」とカフェの「茶舎」、もう1棟は貸し切りでパーティーなどができる「楽舎」の建物となっている。
今回は、前から行って見たかった『『御料理 茅乃舎』に、福岡の友人達に予約を取って貰い車で連れて行って貰った。
里山の光景を眺めながらのランチは最高のご馳走だった。
【御料理 茅乃舎のランチ】
＊コメントは写真に記載。
◎葉コース「睦月 お献立」
◆アミューズ
☆茶碗蒸し
◆先付
☆帆立て蜜柑
◆前菜 〜博多曲物と共に〜
☆季節の前菜五種盛り
◎菜の花寿司
◎鮃の龍皮巻き
◎ロール白菜
◎里芋のコロッケ
◎大根田楽
◆スープ
☆大地の恵みのスーブ
◆路代おばあちゃんの逸品
☆旬菜の一品
◆魚料理
☆金目鯛の酒蒸し 胡麻味噌餡
◆メイン料理
☆嘉穂牛の照り焼きステーキ
◆食事
☆蕪の釜炊きご飯
☆卵かけご飯
☆味噌汁
☆香の物
◆甘味
☆あまおうと甘麹のムース。
■飲み物
☆生ビール
☆白ワイン
◎菊鹿シャルドネ（熊本ワイン）
◉お店に入ると、山並みと庭が見える窓側の奥の静かな席に通して頂いた。
店内は時が止まったような静謐な空間で、料理人の奏でる地産地消の美味い料理を堪能でき、この里山では都会では決して出会う事が出来ない体験ができる。
また私達の接客スタッフの女性は、神対応のおもてなしで最高でした。感謝いたします。
ご馳走でした。