久しぶり : 丸徳ラーメン

久しぶりに親戚夫婦2人と休日の13時前に入店。
店の前の駐車場はいっぱいでしたが、タイミングよく1台が出て行ったので駐車できました。
小上がりの4人テーブルに座り焼き飯セット900円を注文。
5分ほどで運ばれてきました。
ラーメンのスープは豚骨の香りはしっかりあるのですが決して濃くはなく塩味も控えめ。
麺は細麺でスープによくからみます。
チャーシューも変わらず3枚で味が良くしみています。
たまごのトッピングもいい。
焼き飯は量もしっかりあり、たまごがまんべんなく絡んでいます。
あっさりして食べやすい。
材料高騰の昨今でも質も量も変わらない。
ありがたいことです、

　休日の12時半に入店。先客はいませんでした。入口近くのカウンターに腰かけ焼き飯セット830円を注文。最初はお店のお母さんが一人で料理を始めますが、この頃から続々とお客さんが増えてくると、奥から(おそらく)息子さんが出てこられてラーメンを作り始めます。3分ほどで焼き飯、続いてラーメンが出てきます。ラーメンにはゆで玉子の半分と味の染みたチャーシューが3枚、海苔がのっています。スープはまろやかで適度な豚骨の臭みがあります。焼き飯はたまごがまんべんなくいき渡り細かいチャーシューが食感を楽しませてくれます。まさにラーメン屋さんの味です。セットとしては最高得点のお店です。
　なので、お店を出るときにはほぼ満席。駐車場もいっぱいになってました。待ちの行列ができないことを祈ってます。

平日の11:30に開店と同時に入店。カウンターに腰掛けて焼き飯セット￥830を注文。お母さんの作る焼き飯は優しいが切れのある味。ラーメンは息子さんが麺の加減をにらみながら仕上げる、シンプルだけどスープも麺も優しいまろやかな味わいです。チャーシューが3枚入っていて、ゆで卵も半分入っていて、香り高い海苔が入っていて贅沢ですがこれでも単品で￥500ですよ。近くのひ◯◯食堂みたいにやたら焼き飯の量が多いセットに比べたら値段は2/3ですよ。ここの焼き飯セットは最高です。一度ご賞味あれ。

先日入店したときにご飯がなくなったため焼き飯を食べることができず、そのあとモヤモヤが取れず、休暇に合わせて平日の昼過ぎに入店。迷わず焼き飯セット￥780を注文。5分ほどでお店のお母さんが担当の焼き飯が、そのすぐ後に息子さん担当のラーメンが運ばれてきました。焼き飯を口にすると、やはり何か甘みを感じさせるおいしさ、塩コショウはほんの少しですが味がはっきりしています。ラーメンは先日レビューした通りシンプルでバランスの取れた味。今回気が付いたのはチャーシューの油が甘いこと。これも豚骨スープを引き立てます。このセットで780円。とにかくお得です。

　色々と所要を済ませて休日の14:30過ぎに入店。前回、焼き飯がすごくおいしかったので焼き飯セットと言おうとした瞬間にお店のお母さんが「すみません、今日はちょうどご飯がなくなりました。」これはきつい。いつでも当たり前に焼き飯が食べられると思い込んでいたのが間違いで、いい教訓になりました。で、ラーメン\480を注文し、5分ほど待って遅い昼食を。ちょっと太めの麺に臭みの少ない豚骨スープにチャーシューが3枚とゆで卵が半分。麺とスープのバランスがバッチリで何といってもこれが480円。コスパは抜群です。次は開店時間に行きます。

休日の昼過ぎに入店。先客は親子２人連れと男性１人がいづれもカウンターに。その間に入るようにカウンターに腰掛け、焼き飯セット￥780を注文。お店はお母さんと息子さんと思われる２人で、焼き飯はお母さん、ラーメンは息子さんが作ってくれます。注文して４分で焼き飯、その後を追うようにラーメンが運ばれてきました。まずは焼き飯、うーーーーん、これは美味しい。絶妙な塩加減でほんのり甘さがあり、牛肉の細切れがアクセントに。パラパラというよりさらさらといった食感です。何よりも焼き飯セットは半焼き飯と書かれているのですが、ほぼ普通並みの量です。もちろん普通サイズの焼き飯\550円があるのですが、これだとどんな量になるのか見てみたいなどと考えながら箸をラーメンへ。スープは少し甘めでやや豚骨の臭さが多い感じ。食感の良いチャーシューが３枚とゆで卵が半分入っているのもうれしいところです。単品では\480なのでコスパはかなり大です。久留米には焼き飯のおいしいラーメン店が多いですが、自分としてはトップ３に入る、久々に当たりのお店でした。