山奥に潜む 気鋭のチーズ＆ピッツァ職人のお店です! チーズ職人とピッツァ なかむら : チーズ職人とピッツァ なかむら
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山奥に潜む 気鋭のチーズ＆ピッツァ職人のお店です! チーズ職人とピッツァ なかむら
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朝倉市 秋月にある、美味しいピッツェリアです
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カジュアルな店内
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古処山を望むのどかな景色を窓から眺めることができます
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今回は、貸し切りだったので、プスマンテを持ち込みさせていただきました “コズィ・エ・コル・フォンド” プロセッコ・フリッツアンテ NV ベッレンダ
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フレッシュモッツアレラのカプレーゼ
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フレッシュなモッツアレラの旨みが、ダイレクトに伝わります
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トマト ※マルゲリータ
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いや～ 美味しいですよ～
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キノコ＆ツナ・オリーブ
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ビールはハートランドです～
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ミート＆鶏・マヨ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
チーズ職人とピッツァ なかむら
|
|---|---|
| ジャンル | ピザ |
|
予約・ お問い合わせ |
070-8352-4352 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
10席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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福岡県 朝倉市にある チーズ職人とピッツァ なかむら さんに行ってきました。
福岡の「小京都」と呼ばれる秋月
春は桜、夏は涼み台での納涼、秋は紅葉など、
城下町の風情を残した町並みに、多くの方々が訪れる観光地で、
また、食で言えばいえば、
美味しいパン屋さんやカレー店、
甘味処などもある、風情のある場所ですが、
その秋月で、一昨年オープンしたピッツェリアが、
チーズ職人とピッツァ なかむら さんです。
場所は、秋月の中心部から古処山の方へ少し登った坂の中腹
通常時の路線バスの終点である野鳥にあり、
お店は、チーズ工房、自宅、店舗からなる作りで、
店内は、テーブル10席ほどの小さなスペース
窓からは、のどかな山里の景色が広がっています。
今回は、特別に貸切での利用でしたので、
プスマンテのプロセッコを持ち込みさせていただきました～
前菜のフレッシュモッツアレラのカプレーゼ（６００円）は、
出来立てのモッツアレラチーズを楽しめる逸品！
豊かな自然の中で、ピッツァの焼ける香を楽しみつつ
フレッシュモッツアレラを頂きながら昼間から飲む“背徳感”…
くっう～ 幸せです～
ほろ酔い気分に浸りながら楽しい時間を過ごしていると、
一品めのピッツァが登場！
まずは、基本のトマト（９００円）を頂きます～
トマトソース・バジル・モッツアレラチーズのシンプルなピッツァですが、
天然酵母を使用した生地は焼き上がりが軽く、
いくらでも食べれそうなタイプ！
完熟トマトソースと自家製のフレッシュモッツアレラ、
バジルの組み合わせは、まさに“シンプル･イズ・ベスト”！
このお店の実力を知る逸品だと思います。
次からは、特別に用意していただいた、ハーフ・アンド・ハーフで
キノコ（１０００円）＆ツナ・オリーブ（１０００円）
シメジや舞茸など４種類のキノコは、
一度冷凍を掛け、甘みを引き出しています
自家製のアンチョビソースの塩加減もマイルドで、
キノコとモッツアレラのハーモニーは最高です！
ツナ・オリーブは、ケッパーの酸味とブラックオリーブの旨味、
また、ツナの味わいが、マルゲリータと違う、
トマトベースの美味しいピッツァです！
ミート（１０００円）＆鶏・マヨ（１０００円）
地域に根差したからこそのメニュー！
本格的なピッツァ生地を使った、ピザメニュー！
宅配ピザ店がない地域でのテークアウトも含め、
子供たちにも愛されている品です！
自家製ミートソースも美味しいし、
鳥の照り焼きも最高！
ハートランド（４５０円）と共に、堪能しました～
いや～ 中村さん 最高に美味しかったです！
ミキサーを使わず独自の製法で練った生地は、
天然酵母の力を最大限に引き出す為、
24時間以上低温で熟成させ、
そのため、酵母の力で焼き上がりが軽く、
どんな食材でも美味しく仕上がるピッツァになっています！
現在は、ご主人一人で営業されているので、
配膳以外はセルフなので、協力をお願いします。
今後は、自家菜園での野菜の充実
モッツァレラ以外にパルミジャーノ、グラーナ・パダーノなど
他のチーズの使用によるメニューの多様化
将来的な薪窯の設置などによって、
福岡屈指のピッツェリアになるでしょう！
次回も楽しみにお伺いします！
ごちそうさまでした。