たとえ値上げされても : さく・ら・ぱん

　今日は土曜日ですが、猪苗代からの帰路に立ち寄ってみました。
　時刻は9時過ぎ。
　駐車場に車は無し。
　あ～、嵐が過ぎ去ったなぁと思いながら入店してみれば、売り場には空のトレーが散見されます。
　こちら、特に休日は開店と同時に沢山のお客さんが詰めかけ、飛ぶように売れてしまうんですよねぇ。

　しか～し、お目当てのパン・オ・フリュイのホール、GETしました！。
　これさえあれば！。

　あとは残っていたものの中から、塩バター、バトンショコラ、カレーパンを頂いて。
　パン・オ・フリュイ、結構値上げされましたが、カットしてみれば、何だか以前より中身が充実しているような。
　特にレーズンはパネトーネ以上に沢山奢られているように思えます。

　塩バターの、ほんの少しライっぽい香りに程好い塩分も素晴らしいバランス。

　個人的に、材料が上がれば値上げは仕方なく、無理に価格を据え置いて味を落とされるより良いと思っています。　

　朝飯前でしたので帰宅後早速頂きましたが、いずれも、変らず材料をケチらない素晴らしい出来栄えでした。

　また寄らせて頂きます。
　ごちそうさまでした。

　冷凍庫の中のパン・オ・フリュイが無くなって久しいので、再訪の機会を狙っていました。
　今日は土曜日、そして昼時なのに珍しく駐車場は空。
　こういう時にイートインスペースの写真、撮っておかねば。

　こんな時もあるんだなぁと。

　さっそく一番奥のいつもの棚をチェックしてみれば・・・。　　
　ありました！。
　パン・オ・フリュイのホール。

　さっそくトレイに乗せて、次いで１．９食パンを。
　これはイギリスパン的形状に仕上がれれており、生地にはハト麦、ライ麦を始め黒米等が沢山入っています。

　軽く温めて頂けば、生地が元来持っているモッチリした食感の中に、それらの香ばしさが広がる素晴らしいお味です。

　パン・オ・フリュイは１センチ程度にスライスして軽く頂き、残りは１枚づつラップして冷凍庫へ。
　こうしておけば数週間は大丈夫。
　ヘルシオグリエで戻せば焼き立てに近い味に。

　あとは調理パン系を少し頂いて、おっと、今回は空いてるのでジックリとニモ君の写真を、と思ったら気づけば店内はお客さんで溢れてました。

　ストックが無くなった頃また来ます。

　ご馳走さまでした。

　こちらへの再訪は多数。
　しかし、UPは２回目だったりしますね。　

　それも前回は昨年9月ですから、ほぼ１年振り。

　さて、ここの一押しはパン・オ・フリュイなのですが、これ中々巡り合えないんですよ。
勿論巡り合えばホールで頂いてくるのですが、今回のように居ない場合もあります。

　そんな時に次点で目が行くのがこちらのデニッシュ。
　これは定型のデニッシュの上に季節のフルーツ等が乗っている品。

　ブルｰベリーや洋ナシ等もとても美味しく頂いたのですが、今回は生食の無花果（イチジク）を発見！。

　若干、中央部の赤みが不足気味でしたが信じて購入。
　これが大正解！。
　イチジク独特の甘みが素晴らしい逸品でしたよ。
　ブルーベリー等、他の果実の際も満足でしたが、それはきっとこちらが素材を十分に吟味されているからでしょう。

　勿論、他にもいろいろ頂いてきましたが、重量級のチーズクッペにも大満足。

　お味に関係ない話で申し訳ないのですが、毎度カット画像を撮影する際、パンをつぶしてしまって残念な思いをしていましたので、今回電動のパン切りナイフを使ってみました。
　効果の程は画像をご確認下さい。

　また来ます。
　次回はパン・オ・フリュイに巡り合えますように。
　ごちそうさまでした。

　実は何度も利用しています。
数ある作品の中で一押しは、ずばりパン・オ・フリュイ。
　ドイツパンにも迫るこの重量感とみっしり感を求めて、県内外色々なお店を彷徨いましたが、今のところこちらに勝るお店には巡り合えておりません。

　我が家ではホールで頂いて自宅で好みの厚さにカットしていますが、これ形状が２種類あるんです。
　大量のレーズン、アプリコットを始め、レモンピールなどの酸味が加わって、ワインにも合います。
　いずれも満足できる品だと思います。

　今回は重さを量ってみましたが、何れも６００ｇに迫る重量級。

　もちろん、他のパンも素晴らしいです。
全体的に言える事ですが、硬い表面から中心部に向かって段階的にモッチリ感が増していく食感の変化がこちらのお店の持ち味に思えます。

　実は、何年も前にUPした気でいたのですが、書いてなかった（爆）。
今回は、やはりもう一度書こうと蓋を開けてびっくりした情けないあり様でして。

　この際ですから、こちらのお店の特徴をもう少し。
売場スペースは広めだと思いますが、それよりも工房の広さが特筆もの。
　オープンは朝７時。
　休日には開店前から待っているお客様が多数いらっしゃる大人気店であります。

　イートインスペースもあり、朝、一っ走りした後に、大きな水槽の中で緩やかに揺れるイソギンチャクの間に見え隠れするクマノミを眺めながら頂くコーヒーもまた美味し。

　ただ一つ難点が。
何れも好みのパンなので、ツイツイ買い過ぎてしまう事でしょうか。
いつもはチャリかバイクなので持ち帰れる量が限られるのですが、今回は久々に４輪だったので特に多かったような。

また行きます。
ごちそうさまでした。（２０２０．０９．１９）