百名店にも名を連ねる人気ラーメン店。 : 伊達屋
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伊達屋
（だてや）食べログ ラーメン EAST 百名店 2024 選出店
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百名店にも名を連ねる人気ラーメン店。
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塩雲呑麺（しおわんたんめん）
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麺。
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スープ。
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チャーシュウ。
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わんたん。
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煮玉子。
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メンマ。
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メニュー。
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店の案内、ご自由にお持ち帰り下さい。
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入り口横、受付表があります、
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第二駐車場の案内、9台駐車可。
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入り口付近開店後、暖簾。
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お店外観開店前、反対側の歩道より。
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お店外観開店前２、反対側歩道斜めから。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
伊達屋（だてや）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2024 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2024 選出店
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
福島交通(株)飯坂線 上松川駅より徒歩3分。 上松川駅から113m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
17席 （カウンター９席（4＋3＋2）、４人掛テーブル２卓です。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 12台 店舗の左側に5台、店舗右側の交差点を入って直ぐの第二駐車場に7台。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カップルシートあり、バリアフリー |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2001年4月 |
| 備考 |
平成13年4月/2001年open。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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今日は福島市の伊達屋。
福島市でちょっとした野暮用があったついでで、食べログで調べたこちらのお店に初訪問することにしました。
１２月２２日（日）１１時開店との事。
事前の下調べによると、受付表に記名するシステムらしく、休日ともなれば早くから多くの記名がされる人気店だそうです。
ならば野暮用の前に記名だけしとこうと店に到着したのは７時３０分。何とか５組目に記名する事ができました(^^)
１０時頃に店に戻り、第二駐車場に車を停めて少し待つことに。
１０分前くらいから店前に並んでいると、１１時ジャストに暖簾が掛けられ開店、一組ずつ順番に店内に案内されます。
店内に招き入れられる所から丁寧な接客で、席案内、注文取りなども本当に素晴らしいです。
塩雲呑麺（しおわんたんめん）＋煮玉子
（１２３０円＋１２０円＝１３５０円）
旦那さんが調理、奥さまが接客や配膳とお二人で切り盛りされているお店は、4人掛けテーブル✕２とカウンター９席ほどで小ぢんまりとしています。
お二人の見事な連携プレーを眺めながら待つこと２０分、自分にもラーメンが提供されました。
ワンタンとチャーシュウが印象的で美味しそうな見た目ですね、ラーメンはちょっと久しぶり？なので楽しみです。
まずはスープからですが、それ程主張しすぎない出汁の旨味があります。それに合わさる塩はまあまあ主張してくるので、まろやかって感じではないですがこれはこれで良いのだと思います。
少し油は多めですが、あっさりで美味しい塩スープです。
麺は、低加水の細ストレートでややウェーブがかかった麺です。このタイプにしては少し柔らかめですが、つるつるでのど越しが良いです。
ただ、もう少し太めの縮れ麺だったらどうだったんだろう？とも思いました。
具材はまずは大きめのチューシュウが１枚。（お店のメニューなどでチャーシュウと表記されてたので合わせていますw）
部位は肩ロースだそうで、変に崩れすぎない絶妙なホロホロ加減に絶妙な味付けの絶品チャーシュウです。チャーシュウもトッピングするんだった〜失敗（笑）
次にワンタンが４個、結構カチーンとした硬めの仕上がりですが、具には大きめの海老なども入っていて食べ応えもある美味しい一品です。
メンマは短かめに少し厚めのカットで、柔らかくコリコリした食感がGOODでした。
煮玉子は割ってみると、黄身トロットロで程よい味付け、旨い。
ねぎは小ねぎと普通の輪切りの２種類入っていて、シャキシャキ食感、海苔も普通にいいやつ。
さすがに何年も百名店に選ばれているお店だけあって、間違いないですね。味もそうだけど、とにかく接客が抜群に良いので、とても居心地の良いお店でした。
人気店のため待ち時間は必須のお店ですが、皆様にもぜひオススメしたいお店です(｡•̀ᴗ-)✧
うちからは意外と近いので、来年は福島のラーメン屋さんにもたまに食べに行きたいと思います。もちろん、伊達屋さんにもまた来ます。
ごちそうさまでした！