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森料理店(Cuisine Francaise) - 横屋(フレンチ)

森料理店

(Cuisine Francaise)
予算:
定休日
月曜日、日曜日
  • 森料理店 - ●自家製ジンジャーエール 770円
生姜は皮のまま、シナモン、唐辛子、グローブを
蜂蜜漬けにして1ヶ月、2ヶ月、冷蔵庫で漬け込む
炭酸とレモン果汁で割った品が人気 との説明

  • 森料理店 - 生姜の味わいはしているけれど
辛くないマイルドさ、甘み感のある爽やかな美味しさ

生姜スライスはピリッと辛く刺激的で甘みもあり
良い感じに美味しい味わい

  • 森料理店 - ▷アミューズ
◯落花生、生ハム
岐阜県産の落花生を1時間茹でた品
フランスの塩を少し付けて食べると
より美味しさが増します

白い丸いのがモッツァレラチーズ
生ハムと一緒に食べて下さい

  • 森料理店 - 生の落花生をシャキッと感を残して茹でられていた

落花生のビターな旨味感と
フランスの塩のミネラル感もあり面白くて美味しい

  • 森料理店 - シッカリ目な塩気の生ハムには
丸いモッツァレラチーズが合わされて
丁度よい塩味とはなっていて美味しくなるなあ♪

  • 森料理店 - ▷パン
ランチとディナーの時間に合わせて
お客様ご来店の1時間前に焼き上げ、蒸気が落ち着いて
ここからが一番美味しいタイミングで
お召し上がり出来ます

  • 森料理店 - 「これは高加水パンなんですか❔」と尋ねてみると
水は普通でドライイーストとなる
イーストの量を少なくして冷蔵庫で5〜10時間
ゆっくりと低温発酵されているので
水分量が多くなってモチモチした食感になる

  • 森料理店 - ▷前菜
■毎回前菜は定番なので、料理内容は共通との話

■パンはお代わり出来る

※写真のロースハムのムースは
既に半分食べています(笑)

  • 森料理店 - ◯白い皿は海老をガーリックバターでオーブン焼きした品
グリーンのソースもパンに浸けると美味しい

海老とガーリックバターの旨味感と
オリーブオイル、パセリ❔の粉末の爽やかさが美味だなあ❗️

  • 森料理店 - ◯グラスに入っている品は人参のペースト

人参ペーストに甘み感を足されているみたいで
ほんのりと甘く、野菜といった感じもなく
飲みやすいし美味しいなあ♪

口コミ

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名
森料理店(Cuisine Francaise)
ジャンル フレンチ
予約・
お問い合わせ

058-260-3790

予約可否

完全予約制

住所

岐阜県瑞穂市犀川1-87

交通手段

横屋駅から2,313m

営業時間
  • 火・水・木・金

    • 12:00 - 15:00

      L.O. 13:00

    • 18:00 - 22:00

      L.O. 19:30

    • 18:00 - 22:00

      L.O. 19:30

  • 月・日

    • 定休日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥10,000~¥14,999

予算(口コミ集計)
支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

別途サービス料5%頂いております

席・設備

席数

18席

(カウンター10席・テーブル8席)

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

8台

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ホームページ

http://www.mori-ryouriten.com/index.html

備考

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

なおかりなおかり(3081)

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よくある質問

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     12:00 - 15:00(L.O. 13:00)
     18:00 - 22:00(L.O. 19:30)
    [土]
     18:00 - 22:00(L.O. 19:30)
    [日]
     定休日

  • アクセス方法を教えてください

    横屋駅から2,313m

  • このお店の口コミを教えてください

    岐阜県瑞穂市犀川1丁目にあるフランス料理店

    ■シェフの経歴(GeminiAI文書から抜粋、加筆)
    東京の『銀座レカン』(グランメゾン)
    『北島亭』(銀座レカンで修行のシェフ)
    『レストランハシモト』(フレンチ)を経て

    自身の地元である岐阜県瑞穂市に
    『森料理店』をオープンされた

    ■創業から今年、17年目を迎えられた(2007年創業)

    ■開業当初から『料理の撮影は禁止...

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