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味匠 たくみ - 樽見(その他)

味匠 たくみ

  • 味匠 たくみ - 面白そうな品が食べてみたかったので

●かき揚げうどん 900円

●スープたこ焼き 600円

合計 1,500円 を注文してみた

  • 味匠 たくみ - ◯かき揚げうどん

◯梅の漬物
多少の古さを味わいに感じたけれど
きゅうりのQちゃん的な味わいで

プラスその味わいで漬けてある、梅の味わいが面白くて
ピリ辛感もあり美味しい味わいだなあ

  • 味匠 たくみ - かけ揚げは恐らく冷凍の業務用なんだけど
カリッと揚がってて香ばしさもあり美味しい

そしてダシ汁は恐らく、僕も家で使っている
『創味 和風だし 淡口』と思える

これを使うと簡単に美味しくなる

  • 味匠 たくみ - 店内奥から撮影

  • 味匠 たくみ - 店内入口近くから奥を撮影

  • 味匠 たくみ - 更にうどんは、恐らく冷凍讃岐うどんとなり
全てが業務用の品を使っているであろう味わいなんだけど

天ぷらの油感、汁の美味しさ、麺の腰感
全部が合わさると合せ技で
良い感じに纏まっている味わいで美味しい

  • 味匠 たくみ - ◯スープたこ焼き
感じた味わいから恐らく想像では
冷凍たこ焼きを多めな油でカリッと焼いてから
『創和和風だし淡口』に醤油を足し
胡麻油を垂らしてその汁に
たこ焼きを入れているのではないかと思われる❔

  • 味匠 たくみ - 僕的にはたこ焼きは全体を揚げてあった方が
水分を吸わないし、香ばしさも増すので
そのほうがより美味しいのではないかと思われる

しかし
これも家で再現出来そうな気がするなあ❔(笑)

  • 味匠 たくみ - 汁ダクなたこ焼きでたこ焼きが柔らかくなっているけれど
たこ焼きの衣のカリッとしている部分も残っていて
味わいも香ばしくダシ汁とも合ってて
意外にこれは美味しいなあ♪

  • 味匠 たくみ - 手作り揚げ餅

口コミ

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店舗基本情報

店名
味匠 たくみ
ジャンル その他
予約・
お問い合わせ

不明の為情報お待ちしております

予約可否
住所

岐阜県本巣市根尾板所887

交通手段

樽見駅から606m

営業時間
    • 09:00 - 18:00

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)

特徴・関連情報

利用シーン

初投稿者

越前市のちょうさん越前市のちょうさん(2449)

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     09:00 - 18:00
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     09:00 - 18:00

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    樽見駅から606m

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    岐阜県本巣市根尾
    淡墨桜近くで営まれている屋台風食事処

    ■このお店の紹介文
    (本巣市観光協会ホームページからコピペ)
    日本三大桜 根尾淡墨公園にて
    昭和の食堂をイメージしたお店を営んでいます
    できるだけ手作り商品を販売いたしております

    ■手作りフランクフルト
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