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メニュー・プラン : 飛騨の味 酒菜

公式

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

飛騨の味 酒菜

（ひだのあじ しゅさい）
最寄り駅：
高山駅
[ 岐阜 ]
ジャンル：
居酒屋
牛料理
郷土料理
予算：

￥3,000～￥3,999

￥1,000～￥1,999

店舗情報（詳細）

更新日 : 2024/12/02

料理メニュー

(税込価格)

旬の味

春季限定(3月～5月)

春季限定(3月～5月)

ホタルイカ天ぷら・ホタルイカ湯引き(生姜醤油かけ)・ホタルイカ沖漬け・行者にんにく醤油漬け・わさび菜の醤油漬け・山菜の天ぷら盛り合わせ・行者にんにくバター炒め・ウドの串揚げ・コンテツのバター炒め・ふきのとう味噌

夏季限定(6月～8月)

夏季限定(6月～8月)

天然岩ガキ(北陸産)・蒸したて枝豆・冷やしトマト・夏野菜の天ぷら盛り合わせ・ズッキーニのソテー・・冷やし焼き茄子

秋季限定(9月～11月)

秋季限定(9月～11月)

きのこのにんにくバター炒め・さんまの唐揚げ・すくなかぼちゃの天ぷら・鮎の大葉の天ぷら・きのこ天ぷら盛り合わせ・飛騨のおでん・酒菜風鶏ちゃん鍋

冬季限定(12月～2月)

冬季限定(12月～2月)

あん肝ポン酢・白子ポン酢・地葱の串揚げ・飛騨のおでん・
かきフライ・白子天ぷら・酒菜風鶏ちゃん鍋

飛騨牛

A5等級飛騨牛リブロースステーキ串 １本

A5等級飛騨牛リブロースステーキ串 １本

1,680円

飛騨牛のステーキにも使う美味しい部位を厳選して購入。
とても贅沢でお得なステーキ串です。

飛騨牛すじ煮

飛騨牛すじ煮

980円

飛騨牛の筋肉を使い時間を掛けて造った
柔らかくて美味しい

飛騨牛炙りポン酢仕立てたたき風

飛騨牛炙りポン酢仕立てたたき風

2,550円

飛騨牛のステーキにも使う美味しい部位を厳選して購入。
とても贅沢でお得な炙りポン酢です。

A5等級飛騨牛リブロースサイコロステーキ

A5等級飛騨牛リブロースサイコロステーキ

3,580円

美味しい飛騨牛をリーズナブルに・・・
お肉の旨さが分かるシンプルな味わい

飛騨牛石焼きひつまぶし単品

飛騨牛石焼きひつまぶし単品

2,980円

酒菜が新開発した飛騨牛料理です！
３つのお味が楽しめる大人気のひつまぶし

飛騨牛ローストビーフ

2,180円

美味しい飛騨牛を贅沢にローストビーフに‼️

川魚

ニジマスのお造り

ニジマスのお造り

1,480円

身が程よい脂のりでサッパリとさした旨さ

ニジマスの自家製冷燻製

ニジマスの自家製冷燻製

1,480円

出来上がりまで２週間かかる自家製冷燻製

ニジマスのバターソテー

ニジマスのバターソテー

1,680円

ニンニクが効いた旨いバターソテー

ニジマスのあら塩焼き

ニジマスのあら塩焼き

780円

脂ののりが半端ないあら塩焼き

あまご一夜干し焼き

あまご一夜干し焼き

1,280円

とても香ばしく旨味がすごい

小鮎の一夜干し素揚げ

小鮎の一夜干し素揚げ

1,280円

香ばしくて味わいぶかい一品

飛騨の味　自家製味噌

自家製飛騨牛味噌

自家製飛騨牛味噌

580円

飛騨牛最高ランクA-5等級の厳選し仕入れ時雨煮を作り飛騨の
お味噌とブレンドした贅沢な味噌です

自家製胡麻味噌

自家製胡麻味噌

380円

栄養価高い飛騨産えごまが入った香ばしさがお口の中で広がるマイルドな
お味噌です

自家製原木椎茸味噌

自家製原木椎茸味噌

380円

天日干し椎茸と日高昆布を飛騨のお味噌とでブレンドしております
濃厚な旨味に飛騨山椒の香りがとても心地よいお味噌です

蕗味噌(春季限定)

蕗味噌(春季限定)

380円

雪を割って出た柔らかい蕗の薹と飛騨のお味噌でブレンドした
春を感じるお味噌

自家製葱味噌

自家製葱味噌

380円

甘さが際立冬の飛騨葱を炒め飛騨のお味噌を加えた
まろやかな味のお味噌です

飛騨の味

朴葉味噌

朴葉味噌

880円

定番郷土料理の朴葉味噌

飛騨牛入り朴葉味噌

飛騨牛入り朴葉味噌

2,180円

定番郷土料理の朴葉味噌とブランド牛がコラボした
贅沢なほうば味噌です。

白菜の浅漬け

白菜の浅漬け

480円

飛騨の漬物

オリジナル漬物ステーキ

オリジナル漬物ステーキ

780円

とても人気のある定番郷土料理

飛騨の漬物盛り合わせ

飛騨の漬物盛り合わせ

700円

山ごぼう・ゆず大根・めしどろぼう漬け(赤かぶしそ風味)

古川屋さんあげづけ焼き

古川屋さんあげづけ焼き

580円

陣屋豆腐(TVでも何度も紹介されている一品)

豆腐ステーキ

豆腐ステーキ

780円

とうふの宮春さんの豆腐と当店自家製ソースで造る豆腐ステーキ

朴葉味噌串かつ

朴葉味噌串かつ

飛騨牛　一本　580円
飛騨豚　一本　480円

酒菜風鶏ちゃん焼き小サイズ(1～2人前)

酒菜風鶏ちゃん焼き小サイズ(1～2人前)

1,380円

飛騨地方で美味しくて人気の高い
味噌鶏料理です！
中サイズ　2080円(3人～4人前)

人気メニュー

本日のお造り(単品)

980円

市場直送の新鮮な魚

白海老お刺身

白海老お刺身

1,980円

富山から届く甘くて美味しい
白海老のお刺身は絶品！

白海老唐揚げ

白海老唐揚げ

1,780円

富山から届く甘くて美味しい
白海老の唐揚げは絶品！

しまほっけ開き焼き(半身)

しまほっけ開き焼き(半身)

980円

居酒屋で定番のほっけ開き焼き

フライドポテト

フライドポテト

680円

極太な熱々ホクホクなポテト

鶏のからあげ

鶏のからあげ

780円

ニンニクと生姜が効いた、とってもジューシーな唐揚げ

串揚げ盛り合わせ

肉の幸　串揚げ盛り合わせ

肉の幸　串揚げ盛り合わせ

1,080円

飛騨牛・飛騨豚・鶏

海の幸　串揚げ盛り合わせ

海の幸　串揚げ盛り合わせ

1,080円

イカ・エビ・モウカザメ(ボタ)

野菜　串揚げ盛り合わせ

野菜　串揚げ盛り合わせ

750円

ししとう・しいたけ・ナス

サラダ

グリーンサラダ

グリーンサラダ

980円

リンゴ・玉ねぎのドレッシング
サッパリとしたサラダ

温玉サラダ

温玉サラダ

1,080円

野菜と温泉玉子の絡み合った
マイルドなサラダです

ピリ辛サラダ

ピリ辛サラダ

980円

山椒が効いた醤油ベースサラダ
ピリｯとしてうまい！

肴(おつまみ)

土佐チーズ

土佐チーズ

650円

鰹節・クリームチーズ・醤油の和え物

鯖の燻製

鯖の燻製

800円

燻製の香りがたまらない

出来たて厚揚げ

出来たて厚揚げ

750円

外はカリカリ　中はふわふわ(とうふの宮春さんの豆腐)

冷奴

冷奴

550円

とうふの宮春さんの豆腐

辛唐南蛮(単品)

辛唐南蛮(単品)

350円

アジメコショウという唐辛子のみを使い、天然醤油をベースに味付けの辛唐南蛮

チーズスティック揚げ

チーズスティック揚げ

780円

定番なチーズスティック

富山県イカの黒作り(塩辛)

富山県イカの黒作り(塩辛)

580円

富山名物
酒の肴にピッタリのイカの黒作り

焼きイカ

焼きイカ

780円

赤イカ焼き

にんにく醤油漬け

にんにく醤油漬け

350円

元気100倍

飯

ご飯(小盛り250円・大盛り450円)

ご飯(小盛り250円・大盛り450円)

450円

飛騨こしひかり

梅茶漬け

梅茶漬け

700円

鰹と昆布のおだしで食べるお茶漬け

めしどろぼうご飯

めしどろぼうご飯

650円

飛騨の漬物(しそ風味)

辛唐南蛮ご飯

辛唐南蛮ご飯

650円

アジメコショウという唐辛子のみを使い、天然醤油をベースに味付けの辛唐南蛮

辛唐南蛮温玉付きご飯

辛唐南蛮温玉付きご飯

750円

アジメコショウという唐辛子のみを使い、天然醤油をベースに味付けの辛唐南蛮

梅ぞうすい

梅ぞうすい

850円

鰹と昆布のおだしで
サッパリとした梅ぞうすい

よせぞうすい

よせぞうすい

980円

鰹と昆布のおだしで
具材がたっぷりなよせぞうすい
(海老・鶏もも・きのこ)
いろいろ入って贅沢なぞうすい

デザート

手づくりジェラート

手づくりジェラート

600円

サッパリとしたヨーグルトジェラート

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名
飛騨の味 酒菜（ひだのあじ しゅさい）
ジャンル 居酒屋、牛料理、郷土料理
予約・
お問い合わせ

050-5868-4827

予約可否

予約可
住所

岐阜県高山市花里町6-9-8

飛騨の味 酒菜 - 地図
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交通手段

飛騨高山駅から徒歩４分

高山駅から176m
営業時間
    • 12:00 - 14:30

      L.O. 14:00

    • 17:00 - 22:30

      L.O. 22:00

  • ■ 営業時間
    電話予約受付時間
    　　11:00~14:00　
    　　17:00~22:00

    ■ 定休日
    不定休　祝日・ＧＷ・お盆・お正月も営業致しております。
予算

￥3,000～￥3,999

￥1,000～￥1,999

予算（口コミ集計）
￥6,000～￥7,999 ￥4,000～￥4,999

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支払い方法

カード可

（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

電子マネー不可

QRコード決済可

（PayPay）

領収書（適格簡易請求書） 適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能
登録番号：T1200001025660

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

サービス料・
チャージ

テーブルチャージ350円(お通し)

席・設備

席数

36席

（テーブル席以外にカウンター4席）

個室

無

貸切

可

（20人～50人可）

禁煙・喫煙 全席禁煙

店外・屋外に喫煙スペースあり
駐車場

無

近隣にコインパーキング

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

コース

飲み放題
ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる
料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と ｜ 知人・友人と

こんな時によく使われます。
ロケーション

一軒家レストラン
お子様連れ

子供可（小学生可）

お子様連れの場合は事前にご連絡ください。
(お子様用椅子不可)
(おむつ交換スペース不可)
(ベビーカー不可)
ホームページ

http://hida-syusai.com/

電話番号

0577-36-2355

備考

さるぼぼコイン
初投稿者

urya-momenurya-momen（3831）

お得なクーポン

クーポン

席予約のお客様のみ使用可能・人数×地酒(天領上選)常温or生ビールorハイボールorレモンサワー※二十歳以上の方のみ利用可能

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    　12:00 - 14:30（L.O. 14:00）
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    　12:00 - 14:30（L.O. 14:00）
    　17:00 - 22:30（L.O. 22:00）
    [水]
    　12:00 - 14:30（L.O. 14:00）
    　17:00 - 22:30（L.O. 22:00）
    [木]
    　12:00 - 14:30（L.O. 14:00）
    　17:00 - 22:30（L.O. 22:00）
    [金]
    　12:00 - 14:30（L.O. 14:00）
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    [土]
    　12:00 - 14:30（L.O. 14:00）
    　17:00 - 22:30（L.O. 22:00）
    [日]
    　12:00 - 14:30（L.O. 14:00）
    　17:00 - 22:30（L.O. 22:00）

    ■ 営業時間
    電話予約受付時間
    　　11:00~14:00　
    　　17:00~22:00

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    高山の郷土料理が食べられるお店。
    ６名で予約の上訪問。
    色々食べたはずなのに、スマホの調子が悪くて一部の画像が残ってない、残念。

    飛騨高山麦酒で乾杯。
    ずっしり重くてクセがある感じ。
    あまりお酒を飲まないのでド素人の感想ですが。

    いくつか食べたお料理

    飛騨牛入り朴葉みそ
    朴葉に肉、野菜を乗せて焼いたもの。
    朴葉の香りがほんのりするはず、だけど味噌の塩辛さに意識が持...

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