伊香保旅行のお土産に : ブレイバーン水沢
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伊香保旅行のお土産に
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
ブレイバーン水沢（BRAE-BURN mizusawa）
|
|---|---|
| ジャンル | 洋菓子 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
八木原駅から3,946m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
12席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2015年4月10日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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旅館にあったガイドブックや
群馬のパンフに出てたパイのお店。
アップルパイは実は好きじゃないんだけど、
他にもあるかもなーと立ち寄ることに。
食べログではコメントが少なくて少し悩んだけれど、
天気も悪くて行くところもないしで
旅館では出なかったコーヒーも飲みたいしと
イートインにて、10時半くらいに利用です。
さすがに日曜のこんな時間じゃ先客無しでした。
ちなみに後客も無かったです。
ショーケース覗くとロールケーキやプリン、
チーズケーキとシフォンケーキ、シュークリーム、
もちろんパイがありどちらもアップルパイでした。
シナモンがダメになりアップルパイは
普通のバージョンでは無く
バタークランブルタイプをチョイスし、
相方がシュークリームと言うので
コーヒーと共にオーダー。
イートインスペースは10席くらいです。
・クランブルアップルパイ
直径は普通のサイズの型を使ってて8等分カットサイズ。
薄くスライスしてあるリンゴが
シャキシャキの食感で美味しいです。
クランブルのかちょっと粉っぽさがあるけど、
全体的な甘さは強くなくて好みですー。
カスタードがたくさん挟まってて美味しいんですが、
ミルフィーユでわかるかと思いますが、
クリームでパイ生地が湿気るので
フォークでなかなか切れなくて
食べにくいのは難点です。
パイ生地の宿命ですかね〜。
カスタードがオレンジ色がかってて濃厚で
いい卵使ってるんでしょうね。
・塩シュークリーム
直径10センチはないくらい。
焼き色がしっかり目の表面で、
しっかり目のハリのある生地です。
クリームは黄色というかオレンジが強めで
甘さは控えめ。
パイのと同じでしょう。
後から塩の味が軽くして来ますが、
生地なのか、クリームなのかがわからないままでした。
普通に美味しいですよ。
・コーヒー
マシンドリップで、特筆すべきことはなく。
相方がショーケースのチーズケーキと
シフォンケーキを買えと言うのと、
イートインしなかったプリンを私が食べたくて
テイクアウトしました。
・シフォンケーキ
直径25〜30㎝くらいあり、高さも20㎝くらいあり
見た目のインパクトがすごい。
焼き色が軽くてみっちりしすぎない密度
(シフォンだから当たり前)の生地で、
カスタードのようなオレンジ色が入った黄色です。
シフォンケーキだけあってふんわりしてて軽い食感です。
4等分にしても幅15㎝くらいありますが
軽くてぺろっとイケます（笑）。
甘さは強く無く、卵とバニラの香りがし美味しいです。
油っぽさも無くてとても好感触のシフォンケーキでした。
・ティアラ
直径20㎝弱、高さもあり5㎝弱かと。
パイ生地がくしゃくしゃした感じにしてある
チーズケーキでティアラをモチーフにしてあるのかな？
パイ生地部分は甘さが無く、
一日経ってもサクサクしてて美味しいです。
真ん中は白くてほわっとした生クリームに見えますが、
サワークリームみたいなチーズ部分になってて
酸味が軽くあってとっても軽い口当たり。
チーズのコクがないわけじゃなく、
物足りなさは感じないですね。
でも軽いのでぺろっと食べられちゃいます。
シェアしてもいいサイズなので、
手土産にも良さそうです。
割と気に入りました。
・水沢プリン
直径7㎝くらいの器に入ってます。
高さは10㎝はいかないくらいで、
底に向けて細くなった器です。
プリンの色合いがカスタードと同じく
オレンジが入った黄色。
なめらかタイプですが生クリーム！って
主張しないので食べやすいなめらかプリンです。
チーズケーキの後に食べると
ちょっと甘く感じますが、まあ普通かな。
カラメルはそれほど苦さがないので、
甘さがより感じやすいのかもな、と。
あったら食べるけど、リピートしたい！
ってほどでもなく普通だなー。
粉、卵、リンゴ、などの素材に
こだわりが感じられ美味しいのですが、
色味やデコレーションなどの華やかさに欠け、
あとはバリエーションが増えたりしたら
もっといい店になると思うのですが。
ちょっともったいないですね。