今日はコンプリートしようと海老つけ麺並とミニ海鮮丼を注文しました

麺は、自家製麺で麺線が整っています
醤油は江田島の濱口醤油です

麺をそのまま食べます
相変わらず美味い！

次に熱々のスープをすすります
海老の濃い風味を感じながら別皿のトッピングを食べる順に麺の上に置いていきます

三元豚さつま芋ポーク肩ロースレアチャーシュー
三元豚豚バラ焼豚
長州鶏レアハムチャーシュー
の3枚と穂先メンマ

鯛とは鯛の刺し身の有る無しの違いです

今回は味変の柚子胡椒を半分だけ入れたらとても合いました

スープ割りは麺の入っていた昆布水で割るそうです

駐車場代サービスはなくなっていました

p.s.別館に3度投稿したのはすべて削除されていたので再投稿はしません

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海老つけ麺並と海鮮丼

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昆布水につかった麺

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麺リフト

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海老だし

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トッピング

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海鮮丼

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醤油をかけて

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外観

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ライム入り水

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2024/04訪問1回目

3.9

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

通常利用外口コミ

この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

新しくつけ麺の店になりました

4/8オープンで本日はプレオープンです

ラーメン主体の前店を一旦閉店して新しく昆布水つけ麺をメインにオープンしました
本日のみ、無料試食です

昆布水つけ麺で、鯛と海老があるので鯛の並盛りにしました
丼はミニチャーシュー丼しかないと言われたのでそれで
後から来た人たちは海鮮丼を注文してたので間が悪かったようです
というのも最近、マヨネーズが好きでなくなったんです

元々、寿司店だったので出汁は鯛の頭を始め海のもので陸の動物系は使用していません
麺は、自家製麺で麺線が整っています

まず、麺をそのまま食べます
お、美味い！
久しぶりにそう思える麺でした

塩とライムにも合います

冷水でしめているのでしょうが、別皿の具といい冷たさを感じません

次に熱々のスープをすすります

そのままでじゅうぶん美味しいです
別添の柚子胡椒を味変で入れたのですが、全部入れるのは私にとって多かったです

冷たい具や麺を熱いタレに入れるのは個人的に好きではないのですがこのたびは違和感がありません

具を麺の上に並べます

三元豚さつま芋ポーク肩ロースレアチャーシュー
三元豚豚バラ焼豚
長州鶏レアハムチャーシュー
の3枚と穂先メンマ、
昆布締めをした瀬戸内の真鯛の身です

めん呼白さんは、良いところで働かれましたね

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昆布水つけ麺

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ツケダレ

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具

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麺リフト (整えられた麺線はリフトがしにくい)

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ミニチャーシュー丼

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配膳

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外観

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メニュー

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券売機

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説明

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卓上

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シングルモルトウィスキー

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鯛だしつけ麺すし久九重商店
ジャンル	つけ麺
お問い合わせ	082-292-5868
予約可否	予約不可
住所	広島県広島市西区横川町1-5-22 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	横川一丁目駅から140m
営業時間	月・火・水・木・金・土・祝日・祝前日・祝後日 10:00 - 14:00 日定休日
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

個室	無
貸切	不可
駐車場	有

特徴・関連情報

利用シーン
公式アカウント	https://www.instagram.com/sushikyu_99
オープン日	2024年4月8日
初投稿者	シングルモルトウィスキー（626）