↑余計なお世話ですが、お店に書いてないので敢えて目立つようにタイトルにしました…(^_^;)
徳島ラーメンって一般的には生卵をトッピングしたり、「おかずラーメン」として白飯を追加するのが定番のようで。
まあ私も徳島ラーメンが3度目で全然詳しくないし、単にネットで得た知識ですが…w、これから行かれる方はご参考に。

それでこちらは広島のJR横川駅のガード下に最近できたラーメン屋。
広島には珍しい徳島ラーメン専門店ってことで、興味があったから食べに行ってみました。
メニューを見ると徳島ラーメンの他に、最近の東広島名物「へそ丼」があったり、朝の定食なんてのもやってるみたい。

それで今回は「徳島ラーメン醤油＋生卵」（税込800円+130円）と、本当はライスを頼むつもりでしたが、どうしても気になった「ミニへそ丼セット」（＋380円）を注文しました。
なんか冒頭に自分で書いたことに矛盾してますが、へそ丼ってのを一度食べてみたくて…^^;
それでラーメンの感想から書くと…。

まずスープは茶濁した豚骨醤油。
見た目は広島ラーメンのスープに似てるけど、もう少し濃厚で甘みがある印象。
ぶっちゃけ垢抜けない感じですが、でもそれが良い(^^)
そのままだとちょっと塩気が尖ってますが、生卵を溶かすとマイルドさとコクが出て美味しいですね。

それから麺は加水率低めっぽい、中細ストレート。
今回は固めでオーダーして、しっかりコシがあり美味しかったです。
ただし麺量はやや少なめ（130gくらい？）に感じました。
あと具は甘く炊かれた豚バラ肉と茹でもやし、メンマ、青葱、そして今回追加した生卵。　
肉は濃い甘口醤油味で、生卵と絡めるとすき焼きみたいで美味しいですね。量も多目で嬉しい。

それにへそ丼ですが、これは白飯の上に生卵（この店は全卵）と、ラーメンと同じ豚バラ肉、豚か何かのほぐし身、食べるラー油、青葱、海苔がトッピングされたもの。
ガッツリ系の味付けで、混ぜて食べるとなかなか美味しいです。
ただし徳島ラーメンにはやっぱり白飯が合うと思う…（＾＾；
ラーメン＋生卵＋ライスのお得なセットがあれば良かったのになぁ。

まあとにかく、今回は美味しい徳島ラーメンを満喫できました。ごちそうさま。

3

徳島ラーメン醤油＋生卵

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3

ミニへそ丼セット

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3

徳島ラーメン醤油＋生卵

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	中華蕎麦一日一生
ジャンル	ラーメン、食堂
お問い合わせ	082-238-6000
予約可否	予約不可
住所	広島県広島市西区横川町3-2-12 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	横川駅から93m
営業時間	06:00 - 09:00 10:00 - 16:00 不定休インスタやXに毎月掲載朝定食　6〜9時昼　　　10〜16時　売り切れ次第終了営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー可 QRコード決済可

席・設備

席数	8席（カウンター8席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり
料理	朝食・モーニングあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト、デリバリー
お子様連れ	子供可
公式アカウント	https://twitter.com/ichinichi_issyo?s=21&t=x75CFWRE1PhUl4VPD2vdJA https://www.instagram.com/ichinichi_issyou
オープン日	2024年9月1日
初投稿者	オカグル編集長（354）
最近の編集者	百鬼丸もどき（1571） ... 店舗情報（'25/01/05 14:01） zuzuzuzu（533） ... 店舗情報（'24/11/13 13:12）編集履歴を詳しく見る