期間限定 みそつけそば : 中華蕎麦 一日一生
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徳島ラーメン＋生卵＋ワンタン
中華蕎麦 一日一生
横川駅近くのガード下のお店。
公式サイトを見てしっかり予習してやってきた。
それにしても広島で徳島ラーメンが食べられるお店というのはちょっと他にないような気もするのだが、これで勝負するなんてなかなか勇気があると思った。
入店してカウンターに通されメニューを選んでいたがやはりここは看板メニューでもある徳島ラーメンを生卵、ワンタントッピングでお願いした。
最近はかなり減少したパーティションだがここはこれを堅持しているようで、ちょっと懐かしい気分にすらなった（笑）
ちょっと待ってからキタヨ！！中華蕎麦 一日一生の徳島ラーメン800円＋生卵130円＋ワンタン230円＝1160円。
徳島ラーメンの麺ってどんなのだったかよく覚えていないが一般的な中華麺のようで最初から少し柔らかく茹でられているようだ。
チャーシューは予め甘辛く味付けされたのが乗っていてこれもかなり個性的ではある。
さっそく食べてみたが徳島ラーメンらしさというかそういうクセみたいなのはあまり感じられず万人向けにしてあるようだ。
徳島ラーメンといえば生卵が入っているのが定番だと思っていたのでこれをトッピングしたがさっそく潰してスープに溶かし込んだ。
公式サイトでおすすめされていたワンタンだがなるほどこれは確かにウマくて大正解だと思う。
味付けチャーシューは個人的にはあまり好きではないのだがやはりこれも苦手でスープの味を邪魔しているように感じる。
そのネガをワンタンが補っているようで全体としてはよくまとまっている。
実際徳島で食べた徳島ラーメンはもっと醤油のエッヂが立っていたように記憶しているのでもうちょっとパンチが欲しい気がしないでもない。
ただ原理主義的に個性を立たせると広島では受け入れてもらえるかわからないのでこれくらいが良いのだろう。
なんだかんだでスープまで余裕で完食してしまったが、オリジナリティもあってとっても面白いお店だと感じた中華蕎麦 一日一生の徳島ラーメン＋生卵＋ワンタンだった。
https://www.rawota.hiroshima.jp/
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
中華蕎麦 一日一生
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、食堂 |
| お問い合わせ |
082-238-6000 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
横川駅から93m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|---|
| 料理 | 朝食・モーニングあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト、デリバリー |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2024年9月1日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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中華蕎麦 一日一生
公式サイトにてみそつけそばをやると告知があったのでやってきた。
朝ラーメンの他にランチ営業は１０時からなので少し早めに来るとまだ他の客はおらず悠々とゆっくりできるのが個人的には良い（笑）
メニューを見るとあったよ！
迷わずこれを注文した。
ちょっと待ってからキタヨ！！中華蕎麦 一日一生の期間限定 みそつけそば1000円。
徳島ラーメンのお店なのにつけそばにはそういう要素はまったくないのが面白い。
麺はデフォルトで300グラムもあるとメニューに書いてあるので増量とかはしなかった。
さっそく極太麺をつけダレにどっぷりと浸していただくと確かにつけダレは味噌の香りと味わいでなんだか納得してしまった。
チャーシューは冷たいのでつけダレで温めてから食べたがこれくらい大きいとやはり嬉しい。
甘辛い感じのつけダレのデキが良いのかあっという間に麺がなくなってしまって自分でもビックリした（笑）
そこであらかじめ用意してあった「つけそば専用ダシ」を投入してスープ割りが完成。
これもガンガン飲んでしまって余裕で完食。
もう少し味噌が全面に出ていても良いのじゃないかとは思ったがなかなかのデキに満足した中華蕎麦 一日一生の期間限定 みそつけそばだった。
https://www.rawota.hiroshima.jp/