広島では珍しい鯨料理専門店 : ひろしま 旬食 と 鯨料理 koko からじゃ
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050-5600-2208
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広島では珍しい鯨料理専門店
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特上赤身・鹿の子盛り【ハーフ】(税込1,970円) 似たり鯨(北海道釧路、12t、2022年10月捕獲) ⑦赤身(腰の部位) ⑧鹿の子(下顎周りの部位) おろし大蒜、おろし生姜、葱山葵
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前菜籠盛り ①鰆(山口県岩国産)幽庵焼き ②菜の花の白味噌あえ、イクラ載せ ③蛍烏賊の柚子果汁漬け ④京大根、絹鞘、桜花の塩漬け載せ ⑤ながらみ(高知県産)旨煮 ⑥黍魚子(高知県産)の南蛮漬け
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⑦赤身(腰の部位) 気持ち鯨特有の独特な香りはしますが、それほど癖も感じず頂けました
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⑧鹿の子(下顎周りの部位) 融点は25℃と低いのですが事前に室温に馴染ませている訳でもないので脂は蕩けません。 確かに臭みを感じない高級部位なので、蕩ける食感で食べてみたかった
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⑨懐かしの鯨赤身の竜田揚げ(税込980円) 鯨の赤身肉の竜田揚げは給食の定番でとても硬かったのだが、これは軟らかくて食べ易い 但し、独特の香りご加熱で増してしまい私には厳しかった
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お酒①生ビール(税込550円)
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広島電鉄胡町電停から徒歩3分のビル3階にある「ひろしま 旬食と鯨料理 kokoからじゃ」さん 2022年開業、運営は株式会社トライイットファースト 広島で唯一国産鯨の加工販売を手掛ける会社らしい
お店からの返信
ひろしま 旬食 と 鯨料理 koko からじゃ
2023/04/03
ご来店いただき、更には丁寧なご紹介を賜り誠にありがとうございます。
この度頂戴いたしましたお言葉を励みに、今後も「美味しい鯨料理」「居心地の良い空間づくり」に精進して参ります。
貴重なご意見を頂戴し心より感謝申し上げます。
またのご利用を心よりお待ちいたしております。
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ひろしま 旬食 と 鯨料理 koko からじゃ
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、海鮮、肉料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5600-2208 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
広島電鉄「銀山町」から徒歩4分 銀山町駅から190m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
18席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2022年11月30日 |
| 電話番号 |
082-909-9488 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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広島電鉄胡町電停から徒歩3分のビル3階にある「ひろしま 旬食と鯨料理 kokoからじゃ」さん。
2022年開業、運営は株式会社トライイットファースト
広島で唯一国産鯨の加工販売を手掛ける会社らしい。
店長さんと料理長さんの2名体制。
カウンター8席、個室テーブル4席×1卓、小上がりテーブル4席×1卓の合計16席。
店内に入るとカウンターのアチコチに生け花が生けられており、ちょっと派手というかヤリ過ぎで少し驚く。
接客対応は丁寧で居心地は良いと思いますが、私には少し圧が強いかも。
鯨肉は特有の香りがあり、同じ部位でも調理法により気にならないレベルだったり、かなり気になるレベルだったりと調理法や食べ手との相性がある様に思います。
好きな人は逆に嵌まるのかもしれませんね。
お料理とお酒でお会計は4,550円也。
ご馳走さまでした。
お料理
籠盛り【お通し】(税込1,000円)
①鰆(山口県岩国産)幽庵焼き
②菜の花の白味噌あえ、イクラ載せ
③蛍烏賊の柚子果汁漬け
④京大根、絹鞘、桜花の塩漬け載せ
⑤ながらみ(高知県産)旨煮
⑥黍魚子(高知県産)の南蛮漬け
特上赤身・鹿の子盛り【ハーフ】(税込1,970円)
似たり鯨(北海道釧路、12t、2022年10月捕獲)
⑦赤身(腰の部位)
⑧鹿の子(下顎周りの部位)
⑨懐かしの鯨赤身の竜田揚げ(税込980円)
お酒
①生ビール(税込550円)