✽ この場所で10年… : カーヴ・ド・エノフィル
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カーヴ・ド・エノフィル
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✽ この場所で10年…
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✽ 入り口がウォークインのセラーに…
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◉ブルピノ…Domaine Joseph Roty Coteaux de Bourguignons Rouge /AOC: Coteaux Bourguignons / Pinot noir 100%
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◉2020 Domaine Desvignes Givry 1er Cru La Grande Berge / AOC : Givry 1er Cru / Pinot noir 100%
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◯ チーズ３種
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◉ 2022 Syrah Hautes Ribaudes / IGP Collines Rhodaniennes / Syrah 100%
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
カーヴ・ド・エノフィル（Cave de Oenophile）
|
|---|---|
| ジャンル | ビストロ、ダイニングバー、ワインバー |
|
予約・ お問い合わせ |
082-246-9989 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
胡町駅徒歩10分 袋町駅から105m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
席料・サービス料なし |
席・設備
| 席数 |
28席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
外のテラス席は可 |
| 駐車場 |
無 近隣コインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | ソムリエがいる |
| お店のPR |
ワインショップ、ワインバー＆ビストロ。様々なシチュエーションでワインをお楽しみ頂けます。
15:00 Openの優雅な時間を過ごせるワインバー＆ビストロ。ワインショップでは貴重なものも含め800種類ものワイン。お選び頂いたワインはそのまま店内でお召し上がり頂く事が出来ます。フランスの郷土料理を中心とした本物の味とワインをお気軽にお楽しみ頂けます。快適なカウンターとテーブル、グラスワインも充実しておりますので御一人様でも大人数様でも、お待ち合わせでもお食事でもバーとしてでも様々なシチュエーションでワインをお楽しみ頂く事が出来ます。 |
| 初投稿者 |
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ひとりこの近くで食事を終えて…、もう少し飲みたい気分のなか、スマホで検索して近辺にあったこちらへ。
ずっと昔ですが、8年ほど近辺に住んでいた事もあって土地勘はある場所です。
＾＾￣￣￣＾＾
歓楽地の「流川」からは少し離れたオフィス街。
平和公園にほど近いワインバーに予約なしでふらっと入ってみました。
入り口のワインがたくさんストックされたウォークインセラーを通って店内へ。カウンターとボックス席が２つかな。ざっと20席くらいで広く取られた間取りですが、客でほぼ埋まっています。
平和公園が近いからなのか、外国人客も多い印象。
入店と同時くらいに目が合った女性店員さんに、かろうじて空いていたカウンター席に促されます。
目の前の壁には50インチくらいのテレビが設置されていて、御当地らしくカープ戦が放映されていました。
ワインのメニューは無いそうで、好みのワインを伝えれば、応えてくれるとの事。
最初は「軽めのピノ・ノワール」でお願いしました。
セレクトされたのは…※「ブルピノ」（AOC : コトー・ブルギニヨンのピノ）でした。
その他…この日頂いたものは、写真（キャプション付き）をご覧頂ければと思います。
店主なのか、女性のソムリエさんと少し話す機会があったのですが、この地で10年になるそうです。
テレビの野球を眺めながらグラスで３杯、滞在時間にして１時間くらいかな。
グラスでセレクトされるワインの質は価格だけみてもワンランク上↑。
満足度がとても高くて、楽しいひとり時間でした。
お客さんで、いっぱいな理由が分かる気がします。
ごちそうさまでした。
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
※いわゆる「ブルピノ」（アペラシオン: コトー・ブルギニヨンのピノ・ノワール）。
アペラシオンとはAppellation d'Origine Controlee（AOC : ）で、フランスの法律に基づいた原産地の呼称。
「ジュヴレ・シャンベルタン」や「ヴォーヌ・ロマネ」など地域・村・畑と、AOC : の範囲が狭くなるほど高価になるブルゴーニュですが、コトー・ブルギニヨンは、シャブリ、コート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌ、コート・シャロネーズ、マコネ、ボジョレーと6産地の葡萄から造ることができるため、前述より価格も手軽に楽しめる。
今回はピノ・ノワールの単一葡萄品種ですが、コトー・ブルギニヨンは葡萄のブレンドがOKのアペラシオンでもある。白もあるが、ほとんどが赤で、その赤はピノ・ノワールの他ガメイなど、ブレンド比率も造り手の自由でセレクトの楽しみも広がる。
って… ソムリエさんのセレクトですがね。
ー 以上 ー