日替わり定食(天ぷら) : 香季稜 深山

2020.7/12時40分、1人で。

朝から三原市内でお仕事、お昼ご飯に訪問しました。
三原市でお昼ご飯は候補の上位に入ります。
1番のオススメポイントは、
①お米がとにかく美味しい。
②お刺身の盛り合わせ。
③メインのおかず。
④茶碗蒸し。
⑤フルーツ。
⑥小鉢。
⑦コスパ。

私の個人的な評価です。①お店選びの必須条件ですが、育った環境でお好みの味が違うと思いますのでお試し下さい。

②お刺身の盛り合わせ、マグロ、イカ、鯛、2切れずつありました。お刺身の鮮度は安定して良い。ワサビ、べにたで、キュウリ、レモン、大葉、大根のつま、影の応援団が素晴らしい。毎回残さず食べます。

③本日は天ぷら盛り合わせです。ししとう、かぼちゃ、茄子、人参、ゴボウ、海老、大葉の肉巻、和食屋さんの天ぷら。カラツとサクッと歯触り良く満足。

④茶碗蒸し、880円の日替わり定食で茶碗蒸しを頂けるお店はほぼ無いと思います。

⑤フルーツ、スイカでした。大きくはありませんが、今年初めてのスイカでした。

⑥日替わりの小鉢、山芋の短冊ポン酢和え。夏を乗り切るネバネバ系、さっぱりとポン酢で、トッピングの花鰹の香りと出汁が合います。

⑦こちらの内容、ご飯のお代わりを頂いて880円税込、個人的には大変満足しております。ごちそうさまでした。

2020.6/12時45分、1人で。

本日も三原市内でお仕事、気になるお店を検索しましたが、駐車場が無く断念。

お気に入りの深山さんへ訪問しました。お昼のメニューは日替わりのみ、本日はかれいの天ぷら、鯛のお刺身、茄子とミンチの煮浸し、茶碗蒸し、ハモのお吸い物、ご飯、お漬物。食後にリンゴとバナナのカットフルーツ。

こちら内容で880円税込、コスパは高いです。店内はカウンター10席、テーブル席2脚、カウンター席はビニールシートで隔離され、テーブル席も半分にシートで遮られ、横並びで着席出来るように配慮されております。

入り口は開放され、換気をしています。途中から冷房を入れて下さいました。本日は気温30度と暑くておかみさんも流石にマスクをしての接客には耐えかねたようです、ちなみ厨房は扇風機だけだそうです。

さて、お料理の方ですが、かれいの天ぷら、身がふっくらで小骨との格闘はありましたが鮮度良く美味しく頂きました。つけ合わせのキャベツとレタスのドレッシングもクリーミーで私好みでした。

特筆すべきはお刺身ですね！お魚は当然ながら、本ワサビは美味しい。ざる蕎麦も提供して欲しいくらいです。

副菜の茄子とミンチの煮浸し、こちらもこれからの季節重宝される一皿です。
茶碗蒸しは椎茸、鶏肉、むき海老、一般的な具材ですが
出汁が美味しい。

お吸い物には鯛の切り身があり、透き通ったお吸い物で三つ葉の香りも良く上品なお吸い物です。お漬物は減塩タイプのように感じました。本日はご飯のお代わりはご遠慮しましたが美味しいお米なので、お腹に余裕のあるかたはぜひご堪能下さい。

ドリンクは付きませんが、フルーツが付いてこちらの内容で880円税込でしたら、是非オススメ致します。
ごちそうさまでした。

2020.5/13時、1人で。

コロナの影響で自粛して5月20日からランチ営業を再開したとの事でした。女将さんの話しによると1日10人程の来客しか無く、夜のお客さんは軒並みキャンセルになり自粛要請に従ったようです。

固定客が多いようで今日も後から常連さんが入店されました。

お料理は昼定食880円のみです。5分程で待つ事なく着膳、本日の内容はサーモンとサバの塩焼きマヨネーズ系ソース(タルタルソース？)かなりゆるかったので自家製だと思う。つけ合わせのサラダお刺身はマクロの赤身、イカ、鯛。小鉢は小松菜の和え物、ご飯、お味噌汁、お漬物、茶碗蒸し、デザートにフルーツ、バナナとリンゴでした。


サーモン、サバはお取り置きか？焼き加減は良いが乾燥してしっとり感がなかった。マヨネーズソースで食べる焼き魚は思いのほか美味しい自宅ではタルタルソースで代用できそうです。つけ合わせのポテサラは美味しい。

小松菜の和え物は味噌系ドレッシング、さっぱりして食べやすい。茶碗蒸しは相変わらず美味しい。


お刺身はどれも新鮮で文句なく美味しい、3種のお刺身と2種の焼き魚、満足できる内容です。

お米も美味しくお代わりしました。こちらの内容で880円税込み、自宅から距離があり夜は訪問出来ませんが仕事中のランチにはコスパ良くありがたいお店です。PayPayでお会計しました。ごちそうさまでした。

2019.10/12時10分、1人で。

三原市で仕事を終えてランチに訪問、お久しぶりです。
消費増税で860→880円に値上りは致し方ないですね。
相変わらずの盛況ぶり、入れ替わり立ち替わりほぼ満席状態が続いています。

15人の先客あり、カウンター席が4席残りわずかです。
かろうじて着席。お昼のメニューは昼定食のみ。内容を聞いても選択の余地は無くそのまま注文。

10分ほどで着膳、本日はお刺身の盛り合わせと天ぷらの盛り合わせでした。私の大好きなメニューだったのでありがたいです。

お刺身はハマチ、タイ、イカと小ぶりながら鮮度抜群。薬味の大葉、レモン、キュウリ、大根、紅タデは有り難い。

天ぷらは、ししとう、海老、かぼちゃ、さつま芋、などなど、流石に和食の料理人。油切りも良くサクッと食べれます。

春雨の酢の物は適度に酸味があり箸休め、お口直しに最適。茶碗蒸しは出汁と卵の絶妙なバランス。ご飯が美味しくお代わりしました。

駐車場が少ないのが難点ですが、三原に来たら私のナンバーワンのお店です。ごちそうさまでした。

2019.1/13時20分、1人で。

1時を過ぎてランチで訪問しました、半年ぶりの訪問になります。本日の日替わりランチは鯛のアラ煮、カブト半身でした。カマの部位もありちょっと嬉しかった。自宅では絶対に作れません！

かぼちゃ、大根、人参、里芋、ゴボウ、たけのこ、こんにゃく、高野豆腐などの煮物が添えてあります。煮汁に絡めて食べると絶品です。

カブトのアラ煮は丁寧に下処理されて、ウロコが一度も口に当たりませんでした。

お刺身3種、鯛、ハマチ、イカ、こちらのお店お刺身はすごく新鮮で美味しい。大根と人参の酢の物、お吸い物、茶碗蒸し、お漬け物、ご飯。

どれも全て納得のお味、ご飯のお代わりもお願いしました。お会計860円税込、お安く美味しいランチでした。ごちそうさまでした。

2018.7/12時00分、1人で。13時より三原市城町でアポイントがあり、事前に和食のお店を検索しての訪問。
三原港近くのファミリーマートの真向いにあります。
駐車場はファミリーマートの南に契約駐車場が二台、お隣りのコインパーキングだそうですが満車でした。私はファミリーマートさんにお願いして停めさせて頂きました。

店内Ｌ字形のカウンター12席に4人掛けテーブル×2が見えました。カウンター席がとても綺麗で清潔感があり、とてもシンプルです。昼定食一品での営業でした。先人方のレビューにて心得ております。定食を注文。

5分程で着膳、充実した内容でした。
お刺身の盛り合わせ、イカ、ハマチ、鯛。白身魚の天ぷら、マヨネーズソース、見た目サーモンかと思いきやカレイの唐揚げの匂いが。キャベツにオニオンスライス、ポテサラ。大根と鶏肉の煮物が小鉢にたっぷり、ご飯にお味噌汁、お漬け物、茶碗蒸し。

全ての料理にこだわりを感じました。当日の仕入れ状況によりお魚は変動するのでしょうが、食材が被らないのは嬉しい限りです。

お米も美味しく、品のあるお昼定食を頂き大満足でした。機会があればリピ確定です。ごちそうさまでした。