コシが強くて喉越しなめらか、大好きなお蕎麦屋さん♪ : 蕎麦 はな
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0845-24-2327
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橋を渡って行く価値アリ！絶品鴨そば♪
「橋を渡って行く価値あり！」と評判のお蕎麦屋さん。
友達のfacebook投稿に刺激され、行って来ました～♪
東ちづるさん・ポルノグラフィティの出身地として有名な因島。
『蕎麦はな』さんは、村上水軍城のすぐ近くです。
細い道を入っていくので、迷わないようご注意くださいネ。
≪鴨汁そば≫
お友達絶賛の、鴨汁そば1,250円。
見るからにコシの強そうなお蕎麦と、鴨出汁の香りにキュン♡
お蕎麦アップ。
ご主人が丁寧に手打ちされているお蕎麦、美しい！
まずは何もつけずにそのままいただくと・・・、
しっかりしたコシと、蕎麦の香り、喉越しの良さに感動。
続いて鴨出汁を少しだけゴクン。
うわぁ、鴨の味わいが濃厚で、鴨好きにはたまりませんっ(≧∀≦)
お蕎麦を鴨出汁につけてすすると、もう絶妙！
添えてあるレモンを入れると爽やかさが加わって、
また違った美味しさが味わえます。
《そばつゆ玉子焼き》
そばつゆを効かせて、ふっくら焼き上げた玉子焼。
もう辛抱がきかず、ビールから日本酒に切り替えちゃいました♪(笑)
≪そば味噌≫
香ばしく焼かれたそば味噌も、日本酒が進みます！
揚げた蕎麦の実、ねぎ、味噌の組み合わせ最高ですね♪
揚げそばもカリカリしてて美味しいです。
≪そばクレープ≫
サービスで出してくださった、そばクレープ。
はっさくジャムの苦みと、蕎麦の風味がナイスマッチング♪
大人なデザートですね。
メニューはこちら。
あたたかいお蕎麦も絶品らしいので、次回食べてみたいなぁ♪
田舎の親戚を訪ねたような、あったかい気分になれます♪
畳の大部屋でいただくので、他のお客さんとの交流も楽しいですよん。
一品一品丁寧に作られているので、待ち時間が長めです。
お出かけの際は、予約と、時間に余裕をもって行かれてくださいネ^^
＜ブログ 目指せ艶女 ミホとめぐる尾道・神戸＞
http://www.lovekobe.jp/blog/kiji.php?blog_id=lei&kiji_cd=139958
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
蕎麦 はな
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
| お問い合わせ |
0845-24-2327 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 お店の 下側に 三台分あります。 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 備考 |
因島「村上水軍城」近く |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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『ミシュランガイド広島・愛媛2018特別版』で「ミシュランプレート」に選ばれた因島『蕎麦はな』さん。
尾道方面からしまなみ海道の橋を２つ渡って行く価値アリ、大好きなおお蕎麦屋さんの１つです。
自家製粉の蕎麦粉を使って、毎日手打ちされているお蕎麦はコシが強くてのど越しなめらか。
しまなみ海道のオススメお蕎麦、ご紹介しますね。。
＜蕎麦はなのメニュー＞
〇冷たいおそば
〇温かいおそば
〇一品料理
〇デザート
〇アルコール
「お蕎麦屋さんは、酒・アテ・蕎麦が揃っていてほしい」と願う呑兵衛の気持ちによりそってくれるメニューです。
＜いただいたもの＞
この日のお蕎麦は北海道産 摩周そばでした。
まずは、ビールでかんぱーい♪
蕎麦の実の味噌和えはビールにも合うけれど、日本酒が欲しくなるお味です。
蕎麦茶と揚げ蕎麦。カリカリの揚げ蕎麦は、ビールのおともにピッタリ。
つっくんは「もりそば」。わたしは「おろしそば」。
わさびをのせ、蕎麦つゆをぶっかけていただきます。
しっかりしたコシとなめらかな喉越し、やっぱり『蕎麦はな』さんのおお蕎麦は美味しい！！
新蕎麦に比べると蕎麦自体の香りは少なめですが、大根おろし・わさび・かつおぶし・ネギの香りと風味が豊かなので、満足感いっぱい。
大好物の「鴨汁そば」は「豪雨災害の影響で、鴨が入ってきてないんよ。ごめんね」とのことで残念でしたが、暑い夏にはさっぱりしたおろしそばが最高ですね。
そばつゆの玉子焼。甘めに仕上げてあるので、大根おろしとよく合います。
慌てて撮ったのでピンボケしちゃった、絶品そばがき。モッチモチかつふんわりしたそばがきに、ネギの辛みが素晴らしく合う。あぁ、日本酒呑みたい(笑)。
そばがきぜんざい。蕎麦湯仕立ての抹茶つき。甘さ控えめで、大人好みなぜんざい。
蕎麦湯仕立てのお抹茶。蕎麦湯が主張し過ぎず、綺麗にまとまっていてビックリ。
夜の部（予約のみ）の蕎麦懐石も絶品らしいので、次回こそ夜にゆっくり伺ってみたいなぁ。
鴨南そば、にしんそばなど温かいお蕎麦も食べてみたいし、大好きな「鴨汁そば」もリベンジしなくっちゃ！
因島水軍城のすぐ近くですが、住宅街の細い道を入っていくので迷わないようご注意ください。
席数が少ないので、ランチタイムでも予約をしてから行かれることをオススメします。
親戚のお宅にお邪魔したかのような畳のお部屋には、こだわりの蕎麦づくり紹介コーナーもあります。
お蕎麦ができるのを待ちながら、自家製粉、そば打ち、だし取りの製法を見られるのが楽しいですよ。
＜ミホとめぐる尾道＞
https://onomichi-miho.com/gourmet/men/soba/40652/