8年連続ミシュラン☆星の「天冨良 よこ田」が札幌出店！本物の天冨良と鮨を味わう最強のお店！ : 札幌 鮨 よこ田
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8年連続ミシュラン☆星の「天冨良 よこ田」が札幌出店！本物の天冨良と鮨を味わう最強のお店！
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きょうかめ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
札幌 鮨 よこ田
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、天ぷら、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5595-0302 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
豊水すすきの駅より徒歩3分 豊水すすきの駅から152m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料は10％頂戴しております |
席・設備
| 席数 |
26席 （カウンター12席、テーブル14席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） 当店コースのみとなっておりますのでご了承下さい。 |
| ホームページ | |
| 電話番号 |
011-211-5322 |
| 初投稿者 |
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訪問日
2024.11.27
ミシュラン獲得8回の経歴を持つ麻布十番の名店「天冨良 よこ田」さん
こだわりぬいた衣と油、火力をまめに調整しながら最適な時に油から引き上げることでサクッと小気味よい天ぷら。
こだわりぬいた鮨と天ぷらをいただけるお店。
明るく気持ちのいいカウンターが広がります。
大将やスタッフさんも笑顔で迎えてくれます。
カウンターには鮮やかなブルーのお盆が。
とても上品で心地がいいです。
この日はコースを予約済
鮨と天冨良【極み】会席 15900円(税込)
雲丹がふんだんに入った贅沢コースもありますが
天麩羅とお寿司のコースでは最上級のコース
どんなものが出るか楽しみです。
◆先付
【タラバガニの鉄砲汁】
スケソウダラの練り物も入っており
出汁が効いていて優しい味でした。
◆前菜3種盛
【ホッキとセリ和え物】
【ラ・フランスのコンポート】
【カスベの煮付け】
どれも色鮮やかなん盛り付けでお酒の進む逸品でした。
◆お造り
【ふぐ刺しブリ刺し】
下関のフグは、さすがの甘みもありジュレとの相性が良かった・
根室のブリの脂ののりが方が凄かった。
これ相当旨かったですね。
◆ミニグラス丼
おしゃれなグラスの中には鮮やかなミニ海鮮丼が。
・釧路産イクラ
・噴火湾毛蟹
・根室産バフンウニ
・イタリアキャビア
・金粉
綺麗な盛り付けで食べるのがもったいない逸品
美味しくないわけのない内容ですよね～
抜群に美味しかったです。
◆握り お勧め握り4貫
【苫小牧産八角柚子胡椒】
脂んが美味しい魚で柚子胡椒でさっぱりさせてました。
【道産本マグロ】
丁度いい一番食べやすい中とろでした。
脂も食感も最高です。
【噴火湾ミズタコ】
食感が良いのに歯切れもいい
美味しいタコで下。
【大分産のコハダ】
シャリが赤酢で主張してる分どうかと思いましたが
〆方は優し目でしたのでバランスも良かったです。
◆大将おすすめ逸品
【香箱ガニ】
兵庫県産とおっしゃってましたが北陸に負けない美味しさでした。
◆天麩羅 季節の天婦羅5種
【アスパラ】
【バターナッツかぼちゃ】
【まぐろのほほにく】
【なす】
【本ししゃも】
お楽しみの天麩羅です。
麻布の名店≪天富良 よこ田≫
ミシュラン店の実力はしっかり伝わっているのか。
アスパラを食べた瞬間に微笑んでしまいました。
ほくほくでこんな美味しいアスパラの天麩羅は初めてかもしれません。
他の天麩羅もカラッと上がり抜群の天麩羅でした！
マグロのホホ肉の天麩羅も初めてで美味しかったです。
◆握り
【道産まぐろ赤身漬】
赤身の旨味を感じれます。
【つぶ貝】
コリコリ食感がいいです。
【宮城県産あなご】
柔らかく甘ダレもいい
ふわっふわです。
【きんきの炙り】
炙った香ばしさに塩の旨味
至福の一貫です。
◆巻物
【とろたく】
抜群の旨さです。
これ、お代わりしたかったですな～
【ズワイ蟹と車海老の天巻】
これはヤバい旨さです！
最高素材で最高の揚げ方で
雲丹とイクラとキャビアが乗ってるという極上の巻物
巻物人生１位ですね～
◆留椀
赤出汁
◆甘味
メロンと苺
近年の物価高騰で外食作業も値上げをせざるを得ない状況で
このコースで15900円(税込)は、かなりお得ですね。
企業努力あっての価格ではないでしょうか。
ミシュラン店監修の天麩羅にこの内容の寿司レベル
凄いお店が来たなと感じました。
ご馳走様です。