札幌を訪れるようになってからそれとなくインプットされていた市場の朝寿司。
だいたいの距離感、方向も掴んでいたつもりでしたが先日札幌競馬場からの帰路市場街を通過していよいよ実像が見えてきたような気がしたので西側エリアに宿泊したタイミングで満を持して訪ねてみました。

時間は朝7時前。なるほど市場、こんな風になっているのですね。
大きな建屋の中ほどで営業中。懸念された観光客が群がっていることも無くすんなり入店できました。
ご主人ワンオペで私同様の一見観光客風のお客さんに対応されておりおまかせ10貫を注文。
ネタは順次
・中とろ
・ひらめ
・ほたて
・サーモン
・ずわい蟹
・しまあじ
・北寄貝
・ボタンエビ
・いくら
・うに
ドジャース打線かサッカー日本代表かと言ったラインナップですね。
出色に思えたのはしっかりとした切り身でねっとりとしたうま味が乗ったしまあじ、ボタンエビもさすがにゴリッパで甘みがグッと舌に乗ります。
この10貫に味噌汁がついて確か￥3400だったかと。ネタで食べさせてくれる北海道ならではのオーソドックスな寿司、朝っぱらという点を除けばこの質量での費用対効果は充分に高いと思われます。
もちろんおこのみにも対応。この時期は秋刀魚が推しだったようです。状況が許せば朝からビールに鮨なんてのも楽しいかもしれませんね。
ホテルの朝食ってついつい意地汚く食べてしまうとお昼まで全く空腹にならないなんてことになりがちな近頃、こういう選択肢もアリだなと改めて思ったりしました。

当店の入っている市場は一般と飲食業の方が半々？くらいでしょうか。
まだまだインバウンドの波もまだこちらまでは及んで無さそうに見えました。ちょっと足を伸ばしてみても良いかもしれません。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鮨の魚政（うおまさ）
受賞・選出歴	寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	011-644-9914
予約可否	予約可
住所	北海道札幌市中央区北十二条西20丁目1-20 丸果ビル　１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	札幌市営地下鉄　東西線　二十四軒駅から徒歩10分 JR桑園駅から徒歩10分二十四軒駅から699m
営業時間	月・火・水・木・金・土 06:00 - 13:00 L.O. 12:30 日・祝日定休日 ■ 営業時間ネタがなくなり次第終了 ※12時頃にご来店の際は、ネタが品切れの場合もございます。お手数ですが、事前に店舗に確認していただくことをお勧めしております。 ■ 定休日水曜不定休（中央卸売市場に準ずる）
予算	￥2,000～￥2,999
予算（口コミ集計）	￥4,000～￥4,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	9席（カウンターのみ）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	有
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
備考	総本店「寿し心咲」https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010202/1013539/
お店のPR	さっぽろ朝市にて早朝より営業。朝食にはお寿司を推すし！なまらうめー＞＜！旬のネタをご提供！先代より丁寧で心を込めた仕事を受け継ぎつつ、市場近くという立地を活かし新鮮な旬のネタを仕入れ、懐に優しいお値段でご提供しております。札幌での新鮮な朝食を存分に楽しんでいただけます。是非お立ち寄りください。 ※12時頃にご来店の際は、ネタが品切れの場合もございますので事前に店舗にご確認した方がいいかもヨ^^ また、東区に総本店「寿し心咲」が御座います。18時からの営業となりますので同じくお立ち寄りいただ...ければ幸いです♪
初投稿者	Outdoor club（2）