更級のお蕎麦と豊富なメニュー : 松盛庵
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完成度が高い美を感じる蕎麦店
いつものように仕事中ランチの時間になったので、iPhoneで食べログ使って近場の飲食店検索！
見つけました！何やら評価の高い蕎麦店を。
暖簾を潜ると、ザ蕎麦屋のような内装と広い店内が目に入る。
他にも沢山面白いものが、目に入ったがそれは蕎麦のレビューの後に書くとしよう。
メニューが多く、達筆！
そして価格が安い！
☆天丼セット大盛☆を注文。
15分ほどで、美しい色の更級が届く。
3種の蕎麦粉をブレンドして石臼で挽いて打ってるそうです。
蕎麦は、美しいくらいに細く繊細で、ズルズルと空気と一緒に、音を立てて口に吸い込むと蕎麦の香りが感じられる。もうこのズルズルの繰り返しが快感。
完成度が高い。
店主がこだわってこだわって、常に蕎麦と向き合って、こうなったんだろう。
蕎麦と店と客を愛してるのが伝わってくる。
これが経営なんだろう。
1か月熟成の「本がえし」。平成元年から付け足し続けた秘伝のかえしに、出汁は店主がこだわって仕入れた鰹を削り出しして、無添加だそうです。
天ぷらも普通に美味かった。
そして、蕎麦団子！
団子の蕎麦の香りは、もう暴力。口の中全部が幸せな蕎麦の香り。
追い討ちをかけるのが、揚げたお蕎麦。
中から蕎麦蕎麦蕎麦！香りがやばい。
そば湯が無かったのだけが残念だ。
デートして最後まではダメだったような無念感を感じた。そば湯がない店は珍しい。
やっちまった、あまりにも美味いので我慢できずに追加注文☆温かいたぬきそば☆。
どうしてもこの芸術的なそばを、温かい汁でズーズーしたい衝動に勝てず、
44歳カロリー取りすぎ事件簿。
温かいお蕎麦は、つゆがなんとも柔らかい。
そこに、この芸術的は細麺！
最早ベルト緩めて腹が苦しくても後悔なんて何もなかったです。
れんげがあると食べやすいとは思った。
メニューから気がついたが、何せ達筆！
メニューと一緒にある、小冊子が。この店の取扱説明書のような解説書。お店を10倍楽しめるので必見です。
その冊子によると、店主が北のアイダミツオを目指してるようで、店内でもポストカードが各種150円で売られていた。
次回は、母の土産に買おうかな。
そして、本まで出してるようでレジ回りで購入可能。
自著伝っぽいけど気になる。
美味しいを極めた蕎麦屋。
本当に楽しい時間を過ごせました。
ありがとうございました。
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
松盛庵
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
| お問い合わせ |
011-773-2774 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ札沼線 太平駅下車 徒歩30分 太平駅から1,936m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
38席 （カウンター8席テーブル10席小上がり20席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
玄関前に灰皿設置 |
| 駐車場 |
有 15台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト、デリバリー |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1988年5月24日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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名物社長のお蕎麦屋さん。
ハーレー警ら隊の隊長だったり、タイのトゥクトゥクを店の前に置いてたり、本出したり、アイダミツオ見たいの書いたり。
そんな社長のこだわりのお蕎麦は、雪のように真っ白な更級のお蕎麦。
サイドメニューも豊富です。
今回はカツセットと温かいかき揚げ蕎麦。
かき揚げデカくてびっくり！！
しかもサクサクの中にタコちゃんなんかが、入っててめちゃ美味い。
別皿できたけど写真用に一気に蕎麦の上に乗せてしまって後悔。
最後はダクダクになってしまいました。
少しずつのせるのが良いでしょう。