フラッフィー♪ : ウェンズディ カフェ&ベイク

ご無沙汰してましたが、行ってきました。
冬の晴れたある日のことです。
オリジナルのスイーツ、月毎に
内容が変わるみたいです。
今月は、いちごとバナナですね。
パンケーキの変化形？ふわっふわでした。
それと、ショコラショー、スパイスが効いている。

メニュー、店内、接客のすべてにおいて
秀でています。孤高のカフェですね。

話を戻しますが、フラッフィーはずっと
あたためていたレシピだったそうです。
こういった商品開発というか
さすがだなって思いました。
雪が解けたらまた行こう★

・ポークジンジャープレート
・洋梨のスムージー（limited）
・オレンジのカヌレ

久しぶりの WCB です、生姜焼きを食べに来ております。
何度か来ているのに食べるのは初めてという。
グランドメニューなんですけどね。

美味しい・・一見、洋の皿なのですが
しっかり和をしているというか、定食屋の
それじゃなくて、なんだろう
日本料理の店で出てきそうな副菜の味わい。
飽きの来ないものです。

スムージーは勢いで頼んでしまいました。
果物を食べるよりも洋梨っぽい。
こういう感想ってステレオタイプなんですかね。
うっかりコーヒーを飲むのを忘れてしまいました。

カヌレはお土産に持ち帰り、後から食べました。
カヌレってデコレート無用の素朴で上等な焼き菓子？
焼き菓子って言っていいんでしょうか。
こちらはバリエーション豊富なので、選ぶ楽しみあります。
グラノーラの後はカヌレ、お店の変遷が素敵です。
きょうはこの辺で・・

・さくらパフェ
・さくらブルボン (コーヒー)
・カヌレ

食事の後に（笑）車を走らせて
やってまいりました。
そこそこに人も入っているようです。
市街地からも離れていますが、
流石の人気店ですね。

ご飯は食べ終わってはいるものの、
別腹のスタンバイは出来ています（爆）
この度は、冷たいものと
暖かいものとで２段階でお願いしました。

まずはパフェから、創作されてますね。
肌寒いものの春の気分にもなれます。

そして暖かいものへと移行しますが、
食べてみたかったのはカヌレです。
カヌレ、なかなかお目にかかれません。
手で割いて食べてみると、
しっかり作り込まれていていいです。
シンプルなだけに味の広がりが豊かです。

今回はデザートだけでしたが、
またランチを食べに行きたいものです。

日曜の午後をどう過ごすのかは、翌日以降の
モチベーションに影響をもたらすのですが、
ここはうってつけですね★

某冊子を見ていて、店に呼ばれたのだと
納得して車を走らせました。
頼んだのはコーヒーとフレンチトースト。

引用
「外はカリサク、中はふわとろ・・
　熱々のトーストが溶かすアイスクリームと、
　甘すぎない生クリームを一緒に頬張った後に、
　ブレンドコーヒーの・・。
　甘さと苦味に包まれ・・・」

東川は水が美味しいんですよね、
水を飲んでも、コーヒーを淹れても
料理を作っても、すべてが美味しくなる。
水を活かす人たちが集まってきます。

大雪、いや大切にいただきたいものです。
ごちそうさまでした☆

カレログ｛032｝です。

いつものように志比内方面から伺いました。
待ちがどのくらいになるかなと予想したのですが、
訊くとカウンターならすぐに用意できるとのこと。
駐車場もラスト１台のスペースに入れたし、
これがよく言う豚豚拍子というやつかと（ぶひ～ 違ｗ

流れる様に料理が出てきました。
バターキーマカレー、こりゃ美味しいねぇ。
カフェで出すお洒落だけど確実に旨い味
わしわしといただきました。

７月の上旬、年中でも一番の稼ぎ時ですね。
凄い忙しそうでした。今日も美味しかったけど
時期を外して伺いたいですね。

副題は［優等生ロック］です。
当日の体験より、INSPIRE です。

珍しく空いた平日のお昼
※ 木曜日以外の日
久しぶりに車を走らせてきました。
行きはよいよい、帰りはホワイトアウト（涙）

前々日に、messenger でメニューの
取り扱いを確認してました。
お店ではドリンクを頼む前に
すでにキッチンが稼働。
ちなみに私、この日の一番客です★
出てきたのはこれ

・スープカレー（チキン＆ベジタブル）

無化調です、あとはナイショｗ
ぜひご自分の舌で確認頂きたいのですが
激に旨い、最後までスープが。
味の落としどころが決まってます。


食後のドリンクに悩みますね。
ここはコーヒーだってスペシャリティですが
私はホットショコラに傾きます。

・カシスホワイトチョコ

うーん、なんか特別なレストランの
ような気がしてならない。
窓の外、雪を眺めながら。
観光客のおばさんがガイドリーフを
持って歩いて行くけど
目の前のここでランチしないの？と
心の中で気を遣いました（笑）

意識高い系ですが、普遍性も兼ね備え
客を呼び込める技術と愛情を
再確認 致しました。

カレログ｛005｝です

前日にやり取りをしていて、ＧＷ中とのこともあり
１２～１４時が大変込み合うと話を受けていたので
デザート狙いだったし、１４時を回ってから
行こうと思っていましたが
ランチが早く終わってしまい、フライング。
そうしましたら３０分待ちのアナウンスで
何も用事が無いので快諾して
車の中で待とうとも思ったのですが、
陽気な日でそよ風も吹いていたので
外で過ごしていました。
建物の裏にちょうど椅子が４客あったので
それに座ってぼーっとしていたところ、
ちょうど頭上に換気口があって
「チ チ チ チ 、ボッ！」
あたたかい風が降りてきた（笑）
少し席を移動していると
バターのようないい香りが降りてきて、
それといっしょに
「いらっしゃいませ～　ありがとうございました～」
という声も聞こえてきます。
つくづくいいお店だなぁなどと思いながら
目を瞑りレゲエを聴いていたら、
わざわざ店の裏まで迎えに来てくれました。
以上です

・・・食レポ？美味しかったですョ
写真をご覧くださいｗｗ
（アサイーボウル \ 980）

日曜のお昼１２時台に飛び込みました。
待ちは当然許容範囲でしたが、
何とすんなり入店。
さらにオーダー後、それほどたたずに
配膳されました。これは奇跡的とも言える。

ここのランチ、そう言えば札でお釣りがくるんです。
それでドリンクやらデザートへ移行するわけですが
コスパは優れてますよね。
その範囲で出来る最大限を注いでいます。
だからお客もひっきりなしにやって来る。

ガーリックシュリンプは本場ハワイのものより
食べやすいです、日本人の口にも合うというか
洗練されてますよ。随所に凝らされた工夫
野菜とか揚げ浸しも添えられていて、
全体を調和させる技術に唸ります。

FB 告知のあったスムージーをオーダー。
予想の斜め上を行く出来ばえ。
デザート美味しいわ。
旭川市内に対等に戦える店、
どの位あるんだろう？
わざわざ足を運ぶべき味がそこにあります。

今日の味を記憶して今年は「飛ぶ」んです。
マハロ^^

このところカレーを食べる頻度が高くなっていて、
そうすると一番人気のメニューを掲げるこちら、
今日は温泉方面からやって参りました。
今回は一番乗りです！

フードは決まってますが、食後をどうしようか。
カレーの後にはコーヒーという鉄板なオーダーに
辿り着きました。

そしてカレー・・・バターキーマ、コクがありますね。
酸味も爽やかだけど、噛み締めるほどに来る旨味。
オクラ、ヤングコーン、ズッキーニ、かぼちゃ
まとめ上げる形がやはり他には無い魅力があります。
サラダも美味しいし、完成度の高い一皿ですね。

それと意図されてるのか、他の料理と共通に思われる
「ごはん」が素晴らしいですね！
心を籠めて炊き上げられています。
カフェのアプローチとしては実に秀逸です。

コーヒーは今回もたっぷりと注がれています。
本当にスロウに過ごしたくなる１杯。
一人で来てもマッタリできる空間がここにあります。
次は何を食べよう？と楽しみになる店ですよ。

ホームセンターでぼーっと彷徨っていたら（爆）
声を掛けていただきました。
お店を始めたとのこと、ところで
噂には聞いていてネットでチェックなどしていたので
行こうと考えていた矢先のお誘い→マストです。

水曜日に行くためのお店です（違いますｗ）

ランチタイムではあったものの、
食事を既に終えたためデザート系にシフト。
迷った挙句にパフェ＋コーヒーのオーダーです。
前置きをいただいてましたが、スピーディな提供。

近ごろもてはやされている札幌の〆パフェ類とも違い
良質のグラノーラを前面に押し出した感じです。
普通ですかね？（笑）でもやっぱり違うという。
甘いグラス料理です★それと
ハンドドリップのコーヒー、カップが
五感を満たす飲み物で、やるなぁ！って。

この立地を選ぶ豊かさ、作り込みが素敵で
スタッフの気遣いの素晴らしさ
ひた走っている感じが伝わってきて
元気付けられました。
末永くお付き合いさせてください、
よろしくお願いします。