函館駅前交差点から松風町方面に歩いていくと右手に現れる黄色い看板。この日は一日中降りしきる雪を避けながら、暖を取るために入店致しました。

オーダーは先に券売機にて。折角の函館ですが、焼き鳥を除いて“塩”で満足した事はなく、この日も味噌をチョイス。『炙り味噌ラーメン／1,000円』をポチりました。一緒に入店した知人は無難に塩をチョイスしておりむしたが。

カウンター席に陣取り10分もすると、塩と味噌が同時に登場。スープは並々と注がれており、麺も具材も見えないほど。箸で少しかき混ぜて中身をほじくり出してから写真を撮ります。

スープは豚げんこつの出汁が効いており、熱々でコクのある味噌。すみれほど脂っこくないですが、ラードの重さも感じられる北海道らしい仕上がりになっています。

麺は北海道では定番の黄色いツルシコ縮れ麺。スープをよ〜く拾ってくれるスグレモノです。やっぱり味噌にはこの麺ですよねぇ。でも、塩には合うのかしら？

２本も入っているお店ウリの炙りチャーシューは細長い角煮のような出で立ち。香ばしくて味噌には合うのですが、脂身も多くて個人的にはあまり好みではありませんでした。

全体的には非常に良くまとまっている完成度の高い味噌ラーメン。函館で味噌ラーメンを初めて食べましたが、これだけうまけりゃ、わざわざ塩を新たに開拓する事に拘る必要もないかな。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	函館麺屋四代目
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	0138-26-6363
予約可否	予約不可
住所	北海道函館市松風町6-10 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	函館駅前駅から160m
営業時間	月・火・水・金・土・日 11:00 - 15:00 17:00 - 23:00 木定休日 ■ 営業時間 11:00～15:00、17:00～23:00 （土日祝は通し営業）営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可 QRコード決済不可