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“思い出”に残る、兵庫屈指の“モダン中華”！ : チャイナビストロ　EVOLVE

Name: チャイナビストロ EVOLVE
Address: 中山手通1-25-6 ラ・ドルレイビル神戸三宮ビル 7F, 神戸市中央区, 兵庫県, 6500004, JP
Telephone: 078-855-4800
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.60

食べログ

クリア

公式

百名店選出店！大人のモダン中華

チャイナビストロ　EVOLVE

（エヴォーブ【旧店名】チャイナビストロ常村）

3.60
口コミ 36 人
保存 6128 人

最寄り駅：

三宮駅（神戸市営）

[ 兵庫 ]

ジャンル：

中華料理

ビストロ

創作料理

予算：: ￥20,000～￥29,999
-

定休日：: 月曜日、日曜日

Vpoint 初回ネット予約で1,000pt

店舗情報（詳細）

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座席
メニュー・コース
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kojista55 口コミ1,243件フォロワー1,340人

4.1

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.1
サービス4.1
雰囲気4.1
CP4.2
酒・ドリンク4.0

2022/11訪問1回目

4.1

料理・味4.1
サービス4.1
雰囲気4.1
CP4.2
酒・ドリンク4.0

￥20,000～￥29,9991人

“思い出”に残る、兵庫屈指の“モダン中華”！

関西有数のグルメエリア “三宮”、シックで高級感ある店内、広東料理や四川料理をベースとした創作中華が楽しめる兵庫屈指の名店。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
モクズ蟹やフカヒレを使用した ”秋の味覚” が堪能できるコースでお伺いしました。
“エヴォーブ (進化する)” の通り、モダンフレンチを思わせる創作メニューで盛付けや器も美しく、”活きた” 食材をいかしたハイレベルなお料理。
最高級 ”気仙沼産フカヒレ” は、きめ細かな繊維で食感とコクのある餡は絶品。
モクズ蟹を使った一品一品も伝統とさりげない工夫で旨みを凝縮。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
常村シェフの技量やマダムのおもてなしは申し分なく、三宮で贅沢なディナー。ワンランク上の素晴らしいレストランです。
　　　　　　　　　　　　
【秋の味覚おまかせコース】
◾️食前酒 (ノンアルで)
・大阪能勢酒造ジンジャーエール
◾️揚げピータンの甘酢ソース
◾️明石産ハリイカとの香住産紅ズワイ蟹の
和物、秋田県産トンブリ、クコノ実、菊
◾️徳島県海部川の天然活きモクズ蟹の紹興酒漬け
◾️兵庫県田島産若鶏のよだれ鶏、2種類の豆板醤、静岡県産トマト、オレンジ
◾️山形県平田牧場の金華豚肩ロースの焼豚、フィンガーライムを添えて
◾️鶏肉団子と松茸の蒸しスープ、モクズ蟹を
のせて
◾️気仙沼産フカヒレの姿煮 (ヨシキリ鮫尾鰭)
◾️ホタテ貝柱と車海老の炒め、モクズ蟹のソース、京都産大黒本シメジ、岐阜県産銀杏、山伏茸、百合根、漢方を使った栗甘露煮
◾️静岡県産上海風落花生
◾️三陸産アワビの柔らか煮、トリュフとマッシュルームのソース、カリフラワー、舞茸、パプリカ
◾️宮崎牛の激辛煮、豆もやしとエノキ、ご飯
◾️小豆・薩摩芋・林檎・杏仁豆腐の入ったタピオカのココナッツミルク
◾️島根県産西条柿
◾️台湾凍頂烏龍茶
□龍井茶(ロンジンチャ)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
#チャイナビストロエヴォーブ#エヴォーブ
#中国料理#中華料理
#神戸グルメ#神戸ディナー
#三宮グルメ#三宮ディナー
#ミシュラン一つ星#ミシュラン兵庫
#chinabistroevolve
#chineserestaurant
#michelinguide#michelin1star

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	チャイナビストロ　EVOLVE（エヴォーブ【旧店名】チャイナビストロ常村）
受賞・選出歴	中国料理百名店 2023 選出店食べログ中国料理 WEST 百名店 2023 選出店
ジャンル	中華料理、ビストロ、創作料理
予約・お問い合わせ	050-5594-4585
予約可否	予約可 ▲当日のキャンセルに関しましては必ずお電話でご連絡下さい。キャンセルは前日までにお願いいたします。当日のキャンセル、ご連絡の無いキャンセルはキャンセル料100％を申し受けております。予約時間に遅れる場合は必ずお電話にてご連絡ください。 ▲営業中の18時から21時までは、お電話に出にくい場合がございます。 ▲アレルギー、苦手な食材などがありましたら前日までであれば承ります。
住所	兵庫県神戸市中央区中山手通1-25-6 ラ・ドルレイビル神戸三宮ビル　7F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「神戸市中央区加納町4丁目8-17」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	各三宮駅から徒歩10分～15分。北野坂をまっすぐ北に上がると山手幹線に出ます。山手幹線沿いの「みなと銀行」と「にしむら珈琲」の間ぐらいにあるビルの7階です。三宮駅（神戸市営）から330m
営業時間	火・水・木・金・土 18:00 - 22:30 L.O. 料理20:00 ドリンク22:00 月・日定休日
予算	￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10%を頂戴しております。

席・設備

席数	16席（カウンター：6席、テーブル：4名×2席、2名×1席）
個室	有（2人可、4人可、10～20人可）半個室です。最大10名様まで。
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙喫煙ルーム有り
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可
お子様連れ	お子様は中学生からとさせて頂きます。
公式アカウント	https://www.instagram.com/AZUKURO05
オープン日	2010年10月
電話番号	078-855-4800
備考	【2016年9月16日に三宮加納町より移転】お子様は中学生以上から旬の食材を使ったおまかせのコース料理季節の前菜、定番の人気メニューよだれ鷄、焼きたての焼豚をはじめ、地元の海鮮や季節の野菜をたっぷり使ったお料理是非、ご賞味下さい。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	はしはし（4）