料理長は中国政府公認"営養薬膳師"♪神戸ベイシェラトンで♪テーブルオーダーの♪飲茶バイキング♪平日も北京ダック付きに♪ : 翠亨園

飲茶午餐”（３８００円＋税）をいただきました♡


この日は
平日の飲茶午餐をいただきました。

飲茶午餐は、飲茶バイキングで
・本日のスープ
・北京ダック
が最初に付いていました。

個人的に
北京ダックは、好物では無いですが
スペシャル感がホテルらしくて良いかな（笑）


その後は
・小籠包等、１０種類以上の飲茶
・すぶた等、３０種類以上のアラカルトメニュー
・杏仁豆腐等、デザート
が少量ずつ
好きなだけ、いただけます(*´∀｀*)


飲茶は、湯気の上がるワゴンで
テーブルまでサーブする香港スタイル。


土日祝のメニューに比べると
種類は減りますが
食べ切れ無いほどメニューはあるので（笑）
前回いただいた時と
大きく変わらない満足度でした♪


今回も印象に残ったメニューだけ
書き残します。


我が家で１番人気のメニューは
やっぱり
冷菜三種盛り合わせ＼(^^)／

甘く赤身のチャーシューは
子供に食べられてしまいましたが
厚みのあるクラゲも、とても美味しいです。


よだれ鶏（四阡風鶏肉のピリ辛ソース）は
かなり、しっとりとした柔らかさですが
厚みのある鶏肉で
お腹が膨れます（笑）


サーモンサラダ青山椒ドレッシングは
ほのかな山椒のドレッシングが大人向け。
お野菜がたっぷりも食べられます。


新鮮野菜の淡路島産藻塩炒めは
生姜が効いたお味。
長芋のサクサクした楽しさがありました。


麻婆豆腐は
辛さも控えめに出来るそうですが
普通でお願いしました。

辛さもあるけど
味噌かな？甘さもしっりあり
ご飯無しでも食べられました。


酢豚は２種ありますが
我が家では、広東風が人気です♫


牛肉とピーマンの細切り炒めは
しっかり濃いお味。
白ご飯とも絶対に合う…(*´﹃｀*)


青梗菜のクリーナー煮は
ミルク感強め。
カルシウムたっぷりで体には良さそうでした（笑）


イカとザーサイの炒めは
大きなザーサイを発見(ﾟ∀ﾟ)！
他のお野菜も歯ごたえがあり
癖になる美味しさです。


小籠包は時間かかるので
今回も早めの注文。
旨味たっぷりのスープが美味しくて
飲茶の中では１番好きかも(*´ω｀*)


春巻きは、パリパリで具だくさん♫


五目焼き飯は
具沢山で少量でもなんだか満たされました。


野菜あんかけ焼きそばは
前回同様、想像しているより多め。
家族は『美味しい！けど、長芋がホタテに見えてがっかりした』と（笑）


この日は、一人１０皿は食べよう！
と目標にしていて
無事にクリア出来ました٩(๑´3｀๑)۶


沢山食べた家族は、暫く動かず
『ここは椅子が良いわ』と寛いだ様子（笑）

今回は、半個室のような席で
とてもゆったりした気分で
食べられました♪


こちらは
神戸ベイシェラトン ホテル＆タワーズにある中華料理店です。


料理長は
中国政府公認「営養薬膳師」の資格を持っているそう(ﾟ∀ﾟ)


ランチタイム限定の“飲茶午餐”は
とても人気で
平日でも予約がベターです。
土日は満席のこともあります！


落ち着いた雰囲気ではありますが
ベビーカーでの入店可能ですm(__)m


次は、コース料理も食べてみたいです。

飲茶午餐等をいただきました♡


飲茶午餐　土日祝料金（４３５６円）
黒烏龍茶（４８４円）
お酢カクテル（６０５円）
をいただきました♡


飲茶午餐は
・本日のスープ
・飲茶（スチームワゴン）
・オーダーバイキング
・デザート
を９０分好きなだけいただけます♪

さらに土日祝は
・北京ダック（一皿のみ）があり
限定メニューがあります(≧∇≦)


オーダーバイキングでいただいた
一品料理は…

・サーモンサラダ青山椒ドレッシング
・冷菜3種盛り合わせ
・よだれ鶏（四川風鶏肉のピリ辛ソース）
・広東風すぶた
・エビのチリソース
・牛肉とピーマンの細切り炒め
・生しいたけのサクサク揚げ 香味ソースかけ
・エビのマンゴーマヨネーズソース和え
・豚バラ肉のやわらか煮込み まろやか黒酢風味
・イカとザーサイの炒め
・麻婆豆腐


おすすめ点心からいただいたのは…

・小籠包
・五目揚げもち（ハムスイコー）
・若鶏の唐揚げ


麺飯類からいただいたのは…
・五目焼き飯
・野菜あんかけ焼きそば


飲茶ワゴンからは…

・エビ蒸しぎょうざ
・上海蟹味噌入り蒸しぎょうざ
・九条葱入り蒸しまんじゅう
・広東風豚肉シュウマイ
・トリュフシュウマイ
・スペアリブのブラッグクビーンズ蒸し


デザートはすべて１つずつ…（笑）
・杏仁豆腐
・タピオカ入りココナッツミルク
・マンゴーミルク
・中華風蒸しカステラ
・ごま団子（こしあん）
・ハリネズミカスタード揚げまんじゅう

いただきました♪


良くも悪くも、記憶に残ったのは…


☆北京ダックは
オーソドックスな甘い味噌の味で
家族は『やっぱり身の方が食べたい』と（笑）

☆本日のスープは
蟹とえのきのスープ。
フカヒレ入りであっさり味でした。


☆サーモンサラダは
想像したよりも、山椒はあまり効いておらず
万人受けするお味かなと思います。


☆冷菜3種盛り合わせは
きくらげが、かなりコリコリ！
鶏肉のお料理等も美味しくて
リピートしました♪


☆よだれ鶏は
想像したよりもコクあのある
辛めのソースでした。


☆エビチリは
たっぷりのチリソースがかかっていて
サクサクのワンタン？付きです

家族は『海老が小さいし、ソース甘すぎかな…こんなに勿体ないし…』とのこと。

衣が少ないせいか
ソースがあまり絡まず…
個人的にも、何か足らない気持ちに…m(__)m


☆エビのマンゴーマヨネーズソース和えは
色はかなり黄色！
でもマンゴーのお味は分からなかったです(^_^;)


☆豚バラ肉のやわらか煮込み まろやか黒酢風味は
土日祝限定！
酸味の効いたいたトロトロお肉(≧∇≦)
リピートしてます♬

☆イカとザーサイの炒めは
ザーサイや野菜の食感がシャキシャキとしています。
家族は『意外にすごく美味しい！』とのこと。


☆麻婆豆腐は
辛さは抑えて、痺れが効いてました。
辛さは控えめにも出来るそう。

個人的には、ライス等をいただいていないせいかな
塩気が強く感じましたm(__)m
　

☆小籠包は
１せいろ２個入りです。

作るのに時間がかかるそうで
初めにオーダーすることをオススメされました。
スープたっぷりで美味しかったので
リピートしてます♪


☆五目揚げもち（ハムスイコー）は
ほんのり甘くて、サクもち(ﾟ∀ﾟ)！
意外に好みだったのですが
お腹が膨れそうだったので
リピートしてません（笑）


☆若鶏のからあげは家族が１つだけオーダー
『熱々だから美味しいけど、コンビニでも美味しいからね』と
唐揚げ好きですがリピートはしてません(^_^;)


☆上海蟹味噌入り蒸しぎょうざは
勝手に想像していた
蟹味噌の感じは無かったです。
家族は『普通の蟹入りのが食べてみたい』と（笑）


☆広東風豚肉シュウマイは
ふんわりやわらか食感で肉汁溢れました！
リピートはしてませんが美味しかったです♪


☆トリュフシュウマイは
土日祝限定♬

肉々しいしいシュウマイで
家族は『変わった味だけど美味しい』と
3回もオーダーしてます！


☆ハリネズミカスタードあげまんじゅうは
土日祝限定♪
つぶらな瞳が可愛らしさ

サクサク食感でほんのり甘い
カスタードクリームが想像したよりも少なめ(TT)
家族は『もう少しは味が欲しい』とのこと。


☆野菜のあんかけ焼きそばは
想像した以上のボリューム！Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ
家族は『麺が美味しい！野菜だけなのが残念』と…


☆五目焼き飯は
海老や貝柱がいっぱいで贅沢♪

ネギのお味も効いていました。
家族は『麺もどっちも美味しいし、頼んで良かった〜』と満足そうでした(*^^*)


サービスの
ジャスミン茶（ポット）は
嬉しかったですが
胃に優しく？お味は薄めでした（笑）


全部では ありませんが
沢山いただいてみて
我が家では
次も食べたいメニューは…

☆冷菜3種盛り合わせ
☆豚バラ肉のやわらか煮込み まろやか黒酢風味
☆イカとザーサイの炒め
☆トリュフシュウマイ
☆五目焼き飯
☆野菜のあんかけ焼きそば

です(*´∀｀*)

次はきっと頼まないメニューは…
☆エビのチリソース
☆デザート類…

ですm(__)m


ラストオーダーは１時間前に
聞きに来られましたが
オーダーしたものが、7品以上来ておらず…

特に
五目焼き飯
野菜あんかけ焼きそばは
途中で何回か確認してもらいましたが
最後の最後まで出てこず…(ー_ー)

店員さんは『申しわけございません、立て込んでおりまして…』と苦笑いでした。

別の家族も、半年前に利用しましたが
その時もオーダーは通り来なかったとか…

最後の会計時には
お店側から謝罪があり
『本日は、コース料理のお客様も沢山…』
と話されて…

"忙しい"と言いたかったのかなと思いますが
単価で優先順位なんかなぁとも…


こちらのお店は
神戸ベイシェラトン ホテル&タワーズの
中国料理店です。


料理長さんは
中国政府公認「営養薬膳師」の資格を持つそう。

土日祝の飲茶午餐は
２部制になっています。

とても人気のお店なので
予約は早めにする必要がありました。


次はコース料理も食べてみたいです。