喧騒から離れた穏やかな空間でいただく優しい発酵ランチ❀ : ガマダン
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ガマダン
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喧騒から離れた穏やかな空間でいただく優しい発酵ランチ❀
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生姜甘酒♥️
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麹の前菜♥️
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甘酒キムチ♥️
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塩麹漬豆腐の白和えと旬魚の昆布〆♥️
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麹の前菜♥️
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発酵あんこのお汁粉♥️
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自家製クリームチーズと醤油麹のセルクル♥️
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豆のトマト味噌煮♥️
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旬のサラダ 発酵人参ドレッシング♥️
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メインとスープとパン♥️
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甘酒漬鮮魚のポワレ 発酵紫キャベツソース♥️
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旬野菜と野菜だしのスープ♥️
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自家製バケットとくるみパン 発酵バター添え♥️
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デザートと紅茶♥️
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デザートとコーヒー♥️
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洋風ぬか漬けチョコレートのガトーショコラ♥️
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ガマダン（gamadan）
|
|---|---|
| ジャンル | ビストロ |
|
予約・ お問い合わせ |
076-298-7800 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
北陸鉄道バス 高尾新町バス停下車 馬替駅から1,421m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） QRコード決済可 （PayPay、d払い） |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター6席、4人テーブル✕2） |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年5月15日 |
| 備考 |
布団など寝具を販売している石田屋さんの直営店で、寝具のショップ＆体験方ショールーム内にあるレストランです。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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gamadan dining (ガマダン ダイニング) さんへ行ってきました。
地元産の食材等を使用した、季節のお食事を提供されてるダイニングカフェ。
寝具を扱っている石田屋さんが手掛けられてるお店です。
場所は金沢市高尾。
山側環状線沿い、高尾北交差点そばにあります。
店舗はレンガ造りの丸い弧型の屋根がいくつも連なった、目をひく建物。
店内はウッディ調の温もりのある穏やかな空間。
窓は全面解放されていて、オープンガーデンとなっていました。
席はテーブル席と壁に面したカウンター席。
席間も十分に広い間隔がありました。
今回はランチで訪問。
予約なしでの訪問で、お客さんもわりといらっしゃってましたが、なんとか大丈夫でした。
予約した方が確実ですね♬
ランチメニューは３種類。
◇発酵ランチ めぐる コース
◇発酵ランチ めぐる プレート
◇辛くないスパイスカレー
プレートとコースと迷いましたが、コースをいただきました。
◎発酵ランチ めぐる コース 2,750円(税込)
・生姜甘酒
・麹の前菜
甘酒キムチ
塩麹漬豆腐の白和えと旬魚の昆布〆
発酵あんこのお汁粉
自家製クリームチーズと醤油麹のセルクル
豆のトマト味噌煮
・旬の野菜サラダ 人参ドレッシング
・旬野菜と野菜だしのスープ
・メイン 甘酒漬鮮魚のポワレ 発酵紫キャベツソース
・自家製バケットとくるみパン 発酵バター添え
・コース または 紅茶
・デザート(+330円)
洋風ぬか漬けチョコレートのガトーショコラ
食後のドリンクは紅茶を、デザートもお願いしました。
お食事はどれも優しい味。
素材そのものの味を生かしていて、それでも優しい甘さもあり美味しい♡
見た目も鮮やかで、盛り付けもキレイで、目でも楽しめました。
スタッフの方も優しく穏やかな雰囲気。
デザートについてのお手紙も添えてありました。
奥には石田屋さんのショップもあり、少し見せていただきました。
自然を感じる穏やかな空間の中、優しい発酵ランチをいただけて、居心地の良い時間を過ごせました。
心も身体も癒されました✿
(レビューが遅くて、コースメニューの内容も違うと思います‥m(__)m)
ごちそうさまでした♡