蕎麦屋の「お好み」 : やまや
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やまや
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蕎麦屋的「お好み」を突き詰めたような店
週末を控えての仕事で盛岡。
色んな理由があって昼に長めの時間が取れたこともあって、岩手県のいい蕎麦屋ってどっかないかと探した時にヒットしたこちらの〈やまや〉さんへ。
時分時に伺ったこともあって訪れた時には数名の並び待ち。慌てて後ろにつくと、中からちょうどおねえさまが出て来て人数確認をしてくれた。
回転はそこそこ速く、正味十数分で中へ。座敷席に上がらせてもらう。
そばが、挽きぐるみ、さらしな、だったん、の３種類から選べて、天種も単品オーダーが可能。えびに至っては、４尾頼むと割引されるようになる。
〈もり〉を２枚で挽きぐるみとさらしな、そして〈えび天〉を２尾と〈げそ天〉をいただくことにした。
注文から少々。
そばは流石に拘って３種を打ち分けているだけあって、中々にキレイな仕上がり。つゆは甘さが勝つのがちょっと好みと違うけれど、しっかり濃い口でそばに負けないのがイイ。ネギで辛く締めてわさびとつまみながらいただくと、1枚385円という値段のそばって考えたら破格の出来映え。
そして実は、それ以上にレベルが高いのが天ぷら。２尾いただいたえびはレアに仕上がっていて、塩でいただいてもそばつゆに浸していただいても抜群に美味しい。好みはあるかもしれないけれど、そばつゆに浸したほうがおいしく感じたかな。
これはげそ天についても同じく。これ、１つ300円そこそこなんだよな…とか思うと、やっぱり信じられない出来だし、この天ぷらたちをこの日はいただかなかった〈かけ〉に浮かべていただいたら、、、かなり美味しいんじゃないだろうかと勝手に妄想してしまう。
蕎麦湯は釜湯のサラサラしたもの。当然のように蕎麦を食べ終わる直前に置いてくれる。この気遣いもいい。
結構イロイロ食べて堪能させてもらったが、それでいて税込1,600円ちょっと。内容はもっと上の価格帯の蕎麦屋に引けをとらないレベルだし、だいぶコスパがいいというか、お店の経営が心配になるレベルの安さ。
そばはハイレベルだけれど、感動するほどでもない（というか好みと若干違う）かなというのでこの点数にしたけれど、シャカシャカ動いてくれて愛想もいいサービスといい、そばつゆがやたらたっぷりいただけたり、コストパフォーマンスもべらぼうによかったり。極め付けは、天ぷらの単品オーダー、そばの好みの種類を選べるだけでなく、この日は頼まなかったが、鴨南蛮、鴨せいろもできれば、とろろ、月見とろろなどもあり、蕎麦屋の代表的なメニューをお好みでカスタマイズできるところ。ひとえに、とってもいいお店だと思う。難点は店の通路が若干狭いくらいで、客席のスペースはゆったりしている（4人席を1人ないし2人で使うから、なおのことそう感じる）。
ここを目的地として旅程を組むほどではないが、盛岡に来る用事が他にあるなら是非ここにまた立ち寄りたいし、今度は〈かけ〉に天ぷらを浮かせていただきたいところ。いや、鴨かな。とろろかな。そういう楽しみ方ができる。
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Avignon_mats1984
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
やまや（蕎麦喰い処 やまや）
|
|---|---|
| ジャンル | そば、天ぷら、おにぎり |
|
予約・ お問い合わせ |
019-652-0808 |
| 予約可否 |
予約可 予約は16:00〜より対応（お昼の時間は予約不可）。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
盛岡駅（岩手）より徒歩約１６分、車で約５分 盛岡駅から1,058m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
サービス料・チャージ等追加料金はありません。GoToクーポン等は使えません。 |
席・設備
| 席数 |
32席 （９テーブル、座敷24席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店の前に２台、横に４台。向かいのコイン駐車場に止めると、500円以上のお食事で１時間無料のチケットがもらえます。 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
1922年 |
| 備考 |
混雑時は前の方に続いて並んでください。客待ち名簿はありません。 |
| お店のPR |
"もり"も"かけ"も一枚367円という良心価格の店
国産の蕎麦粉を使い打たれた細切りのそばは"もり"も"かけ"も一枚367円という良心価格。 更科、挽きぐるみ、韃靼の三種類の活きの良いそばが手軽に味わうことが出来る佳店です。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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東京からの客人を連れて昼飯に訪れたのは、ちょっと前に訪れて中々よかったこちらの蕎麦屋。
偶さか、その客人も蕎麦が好きだということで丁度よかった。
訪れた時には流石に行列ができていたけれど、ものの10分もしないうちに中へ案内された。
前回訪れた時は、〈もり〉で勝負したから、今回は〈かけ〉かな、と思いつつ、多少涼しくなったとはいえ、まだまだ暑いから、〈冷かけ 特大〉で、蕎麦を３種類総ていただくことにする。トッピングは〈ゲソ天〉に〈海老天〉を1本。〆て1,848円。
〈もり〉でいただける濃い口のつゆにも大いに感心したのだが、〈冷かけ〉も中々。そうだ、ここは〈海老天〉が美味しかったんだ、といただいてから思い出す。蕎麦の上に浮かして、つゆを浸していただく。
ここは、蕎麦そのものの美味しさもさることながら、自分の好みであれこれ抜き差しができるところが、蕎麦屋の「お好み」という感じがしていいのだよね。蕎麦前という形で好きに組み合わせることはよくあるけれど、自分好みの蕎麦を好きなように組み立てるというスタイルは、ありそうで無いスタイルだから、ここはそういう意味でも貴重だな。
さて。
今度は〈つけ鴨そば〉にトライしてみますかね。