盛岡周辺には「じゃじゃ麺」を提供するお店がたくさんあります。他の料理を提供する店と、じゃじゃ麺オンリーの店に分類できます。こちらは専門店でメニューはじゃじゃ麺とチータンだけです。

平日の昼のせいか今日は並ばずに入れました。休日など順番待ちのときにはクルマの中で待ち、お店の人が呼びに来てくれます。

じゃじゃ麺（小）600円とチータン（100円）を注文。
うどん状の茹で麺の上に、ネギ、きゅうり、肉味噌が乗っているシンプルな外観です。脇にはおろし生姜と紅生姜が添えてあります。
これをよく混ぜて、以下の調味料で自分の味にカスタマイズします。
・ラー油
・酢
・青海苔
・生ニンニク
・醤油
・塩
・胡椒
・七味
・肉味噌（追加用）
コツはいっぺんに大量に入れずに少しずつ調整することです。普段料理をしない男性に食べさせたことがあるのですが、ラー油をいっぺんに大量に入れて、食べられないものにしてしまいました。（もったいない）

今日は暑いので、ラー油と酢を多めに入れます。
うまい！　肉味噌の味加減と、きゅうりの食感が良いです。
具材と肉味噌を少し残して生卵を入れて軽くかき混ぜます。お店の方に
「チータンお願いします」
と声をかけると、お皿を持って行きます。お皿にスープを注いで、出来上がったチータンが戻って来ます。
茹で汁を使うお店もありますが、こちらは出汁の効いたスープを使っています。チータンには胡椒が合います。
ちなみに、チー＝卵　タン＝湯　で、玉子スープを意味します。

美味しかった。どうもご馳走様でした。

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じゃじゃ麺（小）

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調味料の数々

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よく混ぜます。

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柔らかい麺で喉越しが良いです

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チータン

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お店の外観

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	俺のじゃじゃ
ジャンル	麺類
お問い合わせ	019-656-9028
予約可否	予約不可
住所	岩手県紫波郡矢巾町大字西徳田第6地割168 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	車矢幅駅から2,152m
営業時間	11:00 - 20:00 ■ 定休日なし（月１不定休）営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay、d払い、au PAY）

席・設備

席数	17席（2人テーブル×2、4人テーブル×2、カウンター×5）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	有
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
ホームページ	http://jyajyamen.com/
初投稿者	サッパリ味（5）
最近の編集者	mitsu423962（0） ... 店舗情報（'22/08/25 11:55） xo111（0） ... 店舗情報（'22/04/23 19:48）編集履歴を詳しく見る