奥州市 × 牛たん 東 × 牛たん焼きを喰らう！ : 牛たん 東
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牛たん 東
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奥州市 × 牛たん 東 × 牛たん焼きを喰らう！
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牛たん定食（御飯大盛り、肉増量）
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牛たん焼きアップ！
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テールスープ！
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御飯大盛り！
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ノンアルコールビール450円！
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備長炭で焼かれます！
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牛たん焼きメニュー！
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ドリンクメニュー！
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ワインメニュー！
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日本酒メニュー！
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居酒屋【酔幸】メニュー！
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店内！
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店内！！
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外観！
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大人の階段登る！
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
牛たん 東（ギュウタン ヒガシ）
|
|---|---|
| ジャンル | 牛タン、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
0197-22-5750 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR水沢駅より徒歩2分。 水沢駅から183m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター6席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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奥州市水沢区は水沢駅前通りより裏手に展開される飲屋街！
20年程前まではかなりの賑わいだったそぉだが、今では閑散とし淋しげな雰囲気だ！！
そんな中にも数件の老舗や銘店が頑張っており水沢飲屋街は保たれている様だ！！！
そんな中、ここ数年で一部話題に成っているお店が【牛たん 東（ひがし）】である！
【酔幸】と言う居酒屋の2階で展開された奥州市唯一の『牛たん焼き専門店』で！！
経営は【酔幸】と同じ様で、メニューの一部や電話番号も共用されている様だ！！！
【酔幸】もなかなかの人気店なのだが【牛たん 東】は、
隠れ家的な雰囲気もあり、予約の団体で利用されるケースも多い様でなかなか、何度かトライはしていたものの今回が初入店である！
カウンター席が『備長炭炭火焼き牛たん』を拝むに最適のポジションだが！！
本日も団体予約でほぼ満席状態の店内は団体席用に配置され、残されたカウンター1席のベストポジションに座らせて頂きました！！！
メニューは牛たん焼きがメインですが、居酒屋メニューも注文で【酔幸】から運ばれて来る様です！
ドリンクもなかなかの充実で日本酒の銘柄は元より『牛たん & ワイン』なんかでお洒落に楽しめるラインナップと成っている様です！！
今回は『牛たん定食 1280円』を基本にノンアルコールビール 450円をドリンクに！
御飯が炊けるまでの多少の時間に欲が湧き！！
御飯大盛り&牛たん増量で特別な定食にランクアップして頂きました！！！
基本の牛たん定食はお新香と味噌漬け南蛮が盛られたお皿に牛たんが3枚とライス、テールスープ、とろろのセットのです！
今回はお肉2枚増量で5枚分！！
カウンター前の焼き台で備長炭焼きされる『牛たん』は『仙台牛たん』同様の仕事が見受けられます！！！
肉に隠し包丁が入り、シッカリ下味を付け熟成させた物を焼き上げます！
お皿に盛られるお新香や味噌漬け南蛮も自家製の物の様です！！
焼き上がりを一口サイズにカットして提供されまして焼きたて熱々を頬張ります！！！
【牛たん】らしい心地良い歯応えはありますが、固いと言う事ではありません！
隠し包丁の仕事と下味熟成で食べ易い感じ！！
味わい的には『仙台牛タン』にほぼ近いと言えるクオリティーは驚きでした！！！
『牛たん』の厚さに関しては『仙台牛タン』や盛岡で頂けるソレの2/3位の厚さではありますが！
それでも十分にクオリティー高くインスパイアされていると思います！！
牛たんの下味同様にテールスープも丁寧に仕上げられ余計な調味料が入らない素材の味を活かした味付けが見事！！！
店主に『仙台の何方かで修行成されてたのですか？』と尋ねると！
『まだまだ日々修行中です！』との謙虚な御返答に店主の実直さが伺えます！！
今回のお食事は！
牛たん増量御飯大盛りにノンアルコールビールで合計は 2160円ととても安価と言えます！！！
県南地域は奥州市水沢区の飲屋街において『仙台牛タン』に近しい味の【牛たん 東】！
ワインが似合うカジュアルな雰囲気に安価で旨い『備長炭焼き牛たん』！！
団体予約でなかなか入れないのも頷ける銘店である！！！