JR関内駅から徒歩4〜5分、関内ベイスターズ通りを入ってすぐにあります

銀座の名店で修行の後、2022年秋にオープン！シンプルでお洒落な店内は14席あり、カウンターからは大将の流れるような包丁捌きや、所作振る舞いがライブで楽しめます！

〜おまかせコース〜　11000円

■噴火湾の毛蟹　加減酢ジュレ
毛蟹の甘味を引き出すジュレとの最高のバランス！濃厚な蟹味噌がたまりません！

■鹿児島シブタイ　気仙沼カツオ
なかなか珍しいシブダイはわさびで、気仙沼のカツオはみょうがだけで、醤油いらずでいただきました。魚本来の旨味や甘味が感じられます

■八寸
　　・ハモの子供の塩から
　　・白瓜の辛子漬けとコハダの卯の花和え
　　・新潟茶豆山椒浸し
　　・茄子の揚げ浸し
　　・焼き桃の胡麻クリームがけ

一品一品が綺麗！少量多種の八寸は嬉しいですね

■淡路のぼたんハモ
牡丹のように花開いたハモは、弾力もあり梅肉が爽やかに包み込み最高に美味しい！茄子も脇役ではなく、存在感ありで美味しい！

■三河一色の鰻の白焼き　小メロンの雷干し
炭火でじっくり焼いた鰻は、脂が溢れてくるほど！小メロンの雷干しとわさびを乗せていただきます。絶品です！

■天然大間本マグロトロタク巻き
大間本マグロの量が尋常じゃない！ほど巻かれてます！巻き方も柔らかく巻いてるのか、持った瞬間からふわふわしてます！味はもちろん！

隙のない料理と言っても過言ではないくらいの、丁寧な仕事が見ただけで伝わる内容のコースで、旬の厳選された食材の良さを100%引き出している逸品の数々！

様々なシチュエーションで利用できますが、記念日などには最適ですね！予約必須！

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	和味志元
ジャンル	日本料理、うなぎ、海鮮
予約・お問い合わせ	050-5590-5635
予約可否	予約可苦手　アレルギーお申しつけください。サービス料5%いただきます。
住所	神奈川県横浜市中区常盤町2-15-1 モダン関内ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR線関内駅徒歩3分市営地下鉄　関内駅　徒歩３分東急東横線　日本大通り駅　徒歩5分関内駅から209m
営業時間	月・火・水・木・金・祝前日・祝後日 12:00 - 14:30 17:30 - 23:00 土・日・祝日 12:00 - 14:30 17:30 - 22:00 ■ 営業時間土　日　祝日は前日までのご予約営業になります。当日はお早めにお電話くださいませ。昼は完全予約制12時〜14時３０分　二名様以上〜　でお願いいたします。 ■ 定休日不定休
予算	￥8,000～￥9,999 ￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料5%

席・設備

席数	14席
最大予約可能人数	着席時 14人
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、ドリンク持込可、テイクアウト
ドレスコード	きつい香水をつけての来店NG ビーチサンダル　タンクトップなどNG
公式アカウント	https://www.instagram.com/shigen58730
オープン日	2022年9月5日
電話番号	045-900-8732
初投稿者	c0d936（0）