久しぶりに懐かしい味わいの麻婆豆腐をご飯と一緒に楽しめました(〃^▽^〃) : ぶっとびっ

この日は藤沢で晩飯。

やってきたのがこちらの居酒屋。

場所は、JR藤沢駅南口から徒歩3分ほどの商店街の一角。

2024年7月22日にオープンしたばかりのネオ大衆居酒屋。

以前は、酒場 兒じまという居酒屋の入っていたテナントですが、
新たなる挑戦ということで一旦閉店し、その後釜にこちらのお店がオープンしたんです。

オープンに当たっては、酒場 兒じまの店主さんが
短期間で全てを叩きこんでくれたそうですよ(〃^▽^〃)

ホットペッパーであらかじめメニューの予習はしてきましたが、
店頭掲示のメニューを念のためチェック。

お目当てのものがあることを確認して暖簾をくぐって店内へ入ります。
ちなみに白地の暖簾に黒字で「ぶっとびっ」と達筆に書かれていますが、
なんと店主さんの奥様の直筆だそうです(*ﾟДﾟ*)
知らなければ間違いなくプロの書だと思いますもん。

店内に入ると左手に2名掛けテーブル1卓、4名掛けテーブル2卓。
右手に4名掛けテーブル2卓。正面の厨房の手前にカウンター4席というキャパ。

私は2名掛けテーブルに案内されました。

お店は、くだんの男性店主さん、男性の相棒の方、女性スタッフの3名での切り盛り。

BGMは、邦楽ポップス系が流れています。

卓上のメニューをチェックしてから、この日は以下を頂くことにしました。

・オールフリー　550円 ⇒ 0円 ※クーポン利用
　　クーポン利用でドリンクが1杯無料になりますので、その権利を行使。
　　サントリー オールフリー 334ml瓶です。
　　オールフリーは、アルコールだけでなく、カロリー、糖質、プリン体もゼロ。
　　ビールではありませんので泡立ちは弱く、飲むと酸味を感じますが、
　　それでもノンアル系ビールの中では美味しい方だと思います。

・お通し　400円
　　薄切り牛肉のおろし玉ねぎ乗せです。
　　たたき風に薄くスライスした赤身系の牛肉に、
　　大根おろしにたれをかけてオニオンスライスとともに乗せたものです。
　　当たり前のよくあるお通しじゃないのはいいですね(〃^▽^〃)

・山芋塩辛バター　780円
　　皮付き山芋を大き目の乱切りにしてバターで炒め、塩辛、刻み海苔を乗せたものです。
　　塩辛も含めてバター炒めにするのかと思っていましたが、塩辛はそのままトッピング。
　　これは酒が欲しくなる味でしたね（＾＾；
　　食物繊維系が欲しかったのでその意味でも満足。
　　さらにはボリューム満点ですので、これだけでもわりとお腹が満足に。

・麻婆豆腐丼　880円
　　ブルーチーズ炒飯とも迷いましたが、今回はこちらにしてみました。
　　店主さんのおばあさんが30年以上食堂で作り続けている麻婆豆腐を受け継いだそうです。
　　普段は本格四川麻婆豆腐を好む私ですが、たまには町中華ちっくな日本式麻婆豆腐を食べたいなと。
　　それでも辛い方が嬉しいので激辛でお願いしました。
　　公式インスタグラムに「辛さはお好みで調整致します」と書かれていたので、
　　激辛指定でお願いしましたが、さすがに聞き返されましたね(T▽T)ノ＿彡☆ばんばん！
　　大きな平皿に盛られてのサーブ。
　　公式インスタグラムに掲載されているデフォの麻婆豆腐と比べると、
　　唐辛子の量が多い分、色味が赤く染まっています。でも美味しそうなビジュアルです(〃^▽^〃)
　　写真からは分かりにくいのですが、皿の中央には300gはありそうなご飯が隠れています。
　　炊き立ての熱々で米自体も美味しいご飯ですね。炊き加減もやや固めで好みでした。
　　その上にたっぷりの麻婆豆腐。具は、絹ごし豆腐、ひき肉。そしてフレッシュな青ねぎをトッピング。
　　味わいは昔から日本の町中華や食堂で食べられてきた日本式の麻婆豆腐の味わい。
　　本来は辛さはほとんどなくて出汁の味わいがベースになっているんだと思います。
　　激辛にしましたので私が喜ぶくらいの辛さに仕上がっています。ちょうどいいくらい。
　　これだけ大量の麻婆豆腐ですが、濃い味では無いのでバクバク食べられます。
　　と、同時にご飯もどんどん減っていくと。
　　麻婆豆腐の量がけち臭く無かったので贅沢に食べても、ちょうどご飯と一緒に無くなりました。

この内容で〆て2060円。タッチレスのPayPayでのお支払いです。

ブルーチーズ炒飯とも迷いましたが、麻婆豆腐丼にして良かったです。
久しぶりに懐かしい味わいの麻婆豆腐をご飯と一緒に楽しめました(〃^▽^〃)

ぶっとびっ初代総長の店主さんは20代最後とのことですので、まだまだこれからの人。
当然ながら伸びしろもたくさんありますので、藤沢でも人気のネオ大衆酒場に育てていって欲しいです。

ご馳走様です！（2024/9現在、ポイント無し）