鶴岡のいわしに関するお店

...店内は魚だしのフェロモンであふれています。拍手！ 煮干しのクセのあるすえた匂いではない。 カタ口イワシ焼干しの鋭角的な匂いでもない。 ゲ...

...鶴岡の魚介と野菜をいかしたコース。 黒キャベツのスープと鯛 穴子と里芋のテリーヌ 鰯のマリネとマグロのタルタル じゃがいもと、地蛸のグリル 小松菜と鱈の白子...ワンオペのマスターとの会話も楽しみました。黒バイガイのスパイス煮込みから始まり、イワシ...

...■お新香とお味噌汁　■小鉢が増えた～　■生卵　■お店からのサービスの鰯の酢〆と、すき焼きの割り下（味が薄かったら足して下さいとの事）...美味しいし、お豆腐も美味しいですね～」と言ったら、今度は「お店のサービスです」と、鰯の酢〆をいただきました...

...薬味はネギ、粗挽きの和からし、七味唐辛子。漬物は甘めの大根漬。そば湯は配膳後に間もなく持って来ていただいた。蕎麦つゆは鰯の焼干しを出汁に使った少し辛めのつゆだそうで...

...頼んだのはおまかせランチ1000円。前菜に白和えなど3品。お膳に 黒胡麻豆腐、煮物、漬物に普通のおにぎりと味噌汁。その他にも 鰯の煮付けなど2品...

...「鶴岡の中華そば」の特徴でもある 煮干し・かつお節などの魚介中心に 比内地鶏の丸鶏やウルメイワシなどのWスープが優しい味わいを生み出す！ あっさり・すっきりとしているのにコクがあり 飲み干せる「優しいあっさりスープ」です✨...

...■大将と若大将　■あん肝酒蒸し　■イワシ酢みそ　■天ぷら・竹(エビ抜き)　■西バイ、のどぐろ　■エゲ(イガイ)、平目えんがわ　■お通し／イワシ　■ハタ、オウヨウ　■インド鮪　■フグ唐揚げ...■生カスベ(エイ)唐揚げ　■お通し／いか煮物　■〆イワシ酢味噌...

...■モンゴいか260円+税　■いわし130円+税　■かき軍艦360円+税　■すじこ巻260円+税...ふつうなんだけど素朴なシンプルな表示。 さて生たこといわしを注文。 さて4分経過、、こない。 混んでないのに。。はて、...今回も割安なネタをチョイス。 あじやさんま・いわしなどを注文しましたが...

...■食べ物メニューその２　■付だしと水とワイン　■地元産岩牡蠣　■イワシとトマトのマリネ　■笑貝（えがい）中身は食べました　■花ズッキーニのフリット...★本日のオードブル3種盛り合わせ ☆サーモンのカルパッチョ ☆イワシのマリネ ☆鴨肉の燻製 ★トマトと地野菜のマリネ ★ベトナム風えび生春巻き...

...■トランヴェールで太田和彦さんがいな舟を紹介　■たたみ鰯　■お通しはだだちゃ豆　■奧羽自慢の冷や　■鯉川純米大吟醸　■庄内芋煮...刺身はすぐ近くの港からの直送で新鮮で白身中心。「たたみいわし」なども絶品...

...おおよそ8分位で魚フライ定食が配膳されました。 大きなフライと開きのフライが盛られています。 あとから聞くと、キス、イワシ、そしてホッケでした。 キス、イワシは間違いない美味しい味わいです...

...■『極み熟成まぐろ』　■『とろけるはまち軍艦』　■『えび』　■『ねぎまぐろ』　■『はまち』　■『えんがわ(かれい)』　■『真いわし』　■...

...■いくらご飯ー♪　■楯ノ川　■孟宗焼き　■鰯の酒盗漬け焼き　■イカのフリット 塩辛タルタル添え　■朝ごはん...○前菜 ・つるむらさきの胡麻酢 ・黒バイ貝旨煮 ・鰯の絹田巻き ・酒田沖船凍イカの塩辛 ○お造り ・スズキ...■ズワイガニの胡麻酢 3.8 ■黒バイ貝旨煮 4.5 ■鰯の絹田巻き 4.0 ■酒田沖船凍イカの塩辛 4.5...

...先ずは冷え冷えの生ビールで再開を祝しカンパイ♪ 夕食メニューは ・ばい貝、鰯の南蛮漬け、白和え ・山形風芋煮 ・もずく酢 ・紅ズワイ蟹 ...

...原材料を見ると、丸鶏、豚肉、鶏足、飛魚煮干し、鯖煮干し、鰯煮干し、鰹節、スルメ、香味野菜等が入っているよう。...ベース:醤油 スープ: 豚骨・豚肉・丸鶏・鶏足・煮干焼干節類(鰯・鰹・鯖・飛魚)・軟体類(烏賊)・野菜類 スタイル:清湯...原材料から類推されるに、スープエキスはトビウオ、鯖節、鰹節、いわし煮干し...

...食べてる間は化調も感じません 地域情報誌によれば、香味野菜と丸鶏のベースに鯵・煮干・トビウオとの事 鯵煮干、鰯煮干、飛魚煮干という事でし...

...240円＋税　■サーモン親子 240円　■クランチロール 240円＋税　■ザンギロール 125円＋税　■芽ねぎ　■生いわし　■炙り〆さば...

...カレイの煮付けです。 身が骨からホロっと外れ食べやすかったです。 エビフライと魚のフライです。 魚はイワシのようでしたが、骨まですべて食...