軽井沢のイサキに関するお店

...コンビーフのような風味で、ビシソワーズの美味しさを更に引き立ててくれますね。 これもとても美味しかったです。 魚料理はイサキのポアレ 日向夏入りソースアロマート オランデーズのエスプーマと茄子のキャビア風を添えて でした。 淡白で上品な味のイサキは...

...フレンチの料理で〆が手打ちパスタの店ってあれば大人気になるんじゃないの。 ＊くろむつのソテー くろむつも旬なんですかね。いさき同様、イタ...

...香りも味も丁度良い酔わないワインでした。 メインの牛の頬肉も良かったけれど、本日のお魚のイサキがベストかな。 レストランの調度品、スタッ...

...ホタテのサラダ ⑶米粉のパン、ライ麦のパン カルピスバター無塩 ⑷新玉葱のポタージュ、ハモンセラーノ乗せ ⑸三重県産いさきのポワレ、梅バ...

...フルコースで量が多めなので本日は初めから少なくして貰いました。 前菜、サツマイモのスープ、イサキのソテー、口直し、信州牛の煮込み、デザー...

...コンソメゼリーと焦がしバター風味のポップコーンが入ることで、味に深みと変化をもたらしてくれる。 「イサキのポワレ デュグレレソース」… デュグレレソースはマッシュルーム、エシャロット、香草を白ワインで煮込んだとフランス料理の伝統的なソース。ふくよかに調理されたサッパリ系の白身のイサキとこのソースがよく合う感じがした...

...■桜の葉とサクランボのデザート　■イサキのグリル　■新玉ねぎのクリームが最高　■ウドのポタージュ...■海老のフライ、ホタルイカと温野菜　■豚肉の椎茸詰め イサキのソテー 海苔ソース　■鶏腿肉のロースト にんにくソース...(2014/11)　■萩より届いたイサキをポテトのマリナードに５時間漬けて炭火焼...

...でも自家製ではないそうです。バターは無塩。 【メイン】 「イサキのポワレ レモングラスと柚子の香りに包まれてブールブランソース」 ゆずの皮を削って風味づけした皮目をこんがりと焼きあげたイサキ。あっさりした白ワインのソースブールブランで仕上げます...メインダイニングでランチ。 鮭のサラダ、ステーキとイサキのポワレがメイン...

...・高原キャベツのシーザーサラダ ・赤イカの炙りとカリフラワーのカルパッチョ ・みんな大好きミートボール×4ヶ ・イサキのブイヤベース ・ハーブとニンニクでポテトフライ ・biid定番 ニボバターのパスタ いや〜！この店の料理全て美味しい...

...■チョコレートケーキ　■牛フィレのソテー　■イサキのソテー　■クラムチャウダー　■パン...トマトのクーリー ◆クラムチャウダー ◆イサキのソテー シェリービネガーのソース ◆レモンのシャーベット...クラムチャウダーを挟み、魚料理はイサキのソテー...

...個人的にはもう少しからくてもいいと思います。 おつまみも充実しています。 今回はお刺身盛り合わせ（鯛・まぐろ・たこ・いさき？） 米ナス田楽（これは絶品でした！） 揚げ出し豆腐 だし巻き卵（蕎麦屋らしからぬフツーの卵焼きです...

...帆立の稚貝と野蒜の温製 ○平貝，蛍烏賊，青柳，牡丹海老，蕪と小夏のサラダ 山ウド，蓮根，朝堀り筍，甘草，本芹を添えて ○イサキのポアレと甲烏賊とカリフラワーのソテー 蕗の薹のベーニエ，法蓮草，タプナード...

...／【スープ】かぼちゃのポタージュ…ちょっと量が多く濃厚、もう少し少なくていい感じ。／【メイン】お魚（いさき）と牛フィレ（上州牛）の盛り合わせ...