大津のコハダに関するお店
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口コミ・お店の情報に「コハダ」を含むレストラン
1～6 件を表示 ／ 全 6 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ねっとり柔らかな食感に濃い甘味。 ▶︎シンイカゲソ塩焼き ▶︎コハダ 握り しっかり〆れられたコハダは 口の中でシャリと一体化しシャープな酸味を広げます。 ▶︎あん肝 岩手県産...○マコガレイの昆布締め ○いわし ○トロ ○キンメ ○キス昆布締め ○煮穴子 ○こはだ ○イカ海胆 ○タイラギ貝 ○鮪手巻き寿司 ○玉 ○フルーツトマト あと2種...
...■まぐろ ■生サーモン ■えんがわ ■はまち ■こはだ ■〆さば ■あじ ■たい ■ほたて ■赤貝 ■赤だし...赤貝はしこしことした独特の食感で、あじは肉厚でしっかりとした旨みが堪能できる。 こはだはネタが少し硬めながらも軽い酢加減で...
...全体的に、明太子の存在感の強いうどんで、寿司店らしい一品だなと思いました。 〇こはだ、濃厚チェダーチーズ天、太刀魚蒲揚げ、あわび肝ソース一貫 あわび肝ソースの、肝ソースは何かは良くわからなかったのですが、ほんのり苦みを感じる味わいで食感も合わさり満足度は高かったです。太刀魚の蒲揚げも濃厚で身も柔らかく食が進むもの。チェダーチーズ天も同様で、お酒と一緒にいただきたい一品だったと思います。こはだは食感も脂の乗りも...
...まずグジ（甘鯛）の昆布〆。昆布〆は少し苦手なんだな〜 コハダ、これは関西では非常に珍しい！！ ネタで何に一番こだわっているか聞くと「コハダ」と即答！ 近県で獲れたコハダは高値の付く関東に流れるらしい...
...数の子を盛合せに入れる位ならば、(こちらのお店の)1貫あたりの単価が安いあじやこはだを入れてくれる方が嬉しいですね!! エビ… 淳ちゃん寿しさん程では無いですが甘みも旨味も凝縮されており旨かったです...
...■茄子煮こごり ■コハダ酢味噌 ■鮎の塩焼き ■温胡麻豆腐 堅田の夜 連休の前日に休みをとって京都・大原に泊まり猪鍋を堪能したわけですが...
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