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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...☆Crispy Moroko, Bitter Herbs, Ginger モロコ、ハーブ、生姜 モロコのかき揚げをハーブパウダーとジンジャーピクルスで戴く揚げ物の一品。 ザクザククリスピーな衣にふわっとした食感のモロコの旨苦みにハーブの爽やかさ...
...■目の前で「モロコ」焼き ■⑨本もろこ1本目(塩) ■⑩本もろこ2本目(生姜醤油)...
...■鮒寿し茶漬け ■わかさぎ南蛮漬け ■モロコ佃煮 ■かやくご飯、鮒寿し ■大広間です ■琵琶湖づくし ■びわますのお造り ■箸やすめの御飯 ■子持ちもろこ、蓮根もち(鮒すし入り)、里芋 ■鮒すし茶漬け...箸休め…炊き込み御飯 焼物・揚げ物…子持ちもろこ(焼物)...
...鮒寿し茶漬け ■佃煮 ■ごり飴煮 ■えび飴煮 ■本もろこ旨煮 ■若あゆ飴煮 ■説明 ■鮒寿し 本漬 ■鮒寿し 甘露漬...■本もろこの南蛮漬け ■ひうを木の芽煮 ■もろこ旨煮 ■若鮎飴煮 ■お店 ■店内 ■お徳用の鮒寿し...0 山椒昆布★4.0 あゆ山椒茶漬け★3.7 もろこ昆布巻★3.7 びわます茶漬け★3.3...
...■琵琶湖の畔 ■鮎の稚魚のくぎ煮 ■鯉の洗い ■酢味噌 ■もろこ ■生姜醤油で ■鰻炙り ■鴨肉 ■おまんじゅう ■濁り酒 ■鴨鍋 ■もろこ うなぎ ■うなぎ ■天然もろこ...
...・数の子 ・近江鴨ロース ・紅白なます ・黒豆煮 ・金柑甘露煮 ・助子旨煮 ・ビワ鱒塩麹焼き ・ビワ鱒砧巻 ・鼈甲柿 ・本モロコ昆布巻き 【祝椀】 ・白味噌雑煮...
...12)」に真鴨や湖魚を卸す同店。 (丁字屋旅館のすぐ近くにお店を構えています。) 真鴨、ホンモロコ、鯉などは数が少ないので小売り販売はせ...
...おすすめの定食から、 ●琵琶湖本モロコ天ぷら定食 1000円 をオーダー しばらくして運ばれて来た定食のモロコのボリュームにびっくり! お皿いっぱいにモロコの天ぷらがこんもり盛られてます!✨ 勿論揚げたて熱々のモロコは...
...また 同じ敷地内で モロコ釣りもできますが(2時間2000円、ファミリー竿2本、2時間3000円) 釣れた モロコはここで 天ぷらにしてくれるそうです(有料500円) ただ今回 あつーーーい炎天下の中 、 モロコ釣り...
...500円」,「えび豆 500円」,「鮎しょう油煮 500円」,「本モロコ 700円」等)を購入して実家に送り,「ふなずし(おためしサイズ)500円」を自分用に購入してみました. 合計金額の端数をサービスしていただきました.感謝です! 佃煮類の感想は試食時のものですが,いずれも佃煮としては薄めの味付けで,素材が活かされていました.小エビとダイズを炊き合わせた「えび豆」,ホロ苦い「本モロコ」,アユの風味がほんのりと感じられる「鮎しょう油煮」が印象に残っています....川魚苦手な方も多いと思いますが、モロコや子アユは本...
...【★3.0】ホンモロコや蜆など琵琶湖の恵みを佃煮で楽しめます【1852】...今ちょうど上がってきた小鮎や、年々漁獲の減るホンモロコ、そして本日1番食べてみたかったカマツカ!...■外観1 ■小鮎飴煮 ■蜆しぐれ煮 ■内観 ■外観2 ■ホンモロコ...
...鰻: さっぱりめに仕上げた蒲焼。 今日は買えなかったが、鮒寿司や佃煮、かまつかの煮付、ひうおやいさざの佃煮、もろこなど、次回はぜひ食べて...
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