小山・下野のラードに関するお店

...ガラを炊いているような光景は一切ありませんでしたので工場系スープかと思われます！ 一口目のスープをズズズしますと、鶏油とラードが混ざったような油が前面に来るオイリーなスープですね...

...そして揚げたてなのに、既に油っぽく、お肉の旨み、柔らかさは揚げたてなのに関わらず一切なく、、、 揚げているのに使用しているラードがかなり劣化しているのか...

...ジャンクな味わいがプラスされて美味しかったです チャーハンは専用のマシンで作られています しっとりとした食感で、味は濃いめでラードも使われている様で美味しいですね♪ 具材は玉子...

...・ぼっけちゃんぽん麺880円 半熟煮卵、豚肉、キクラゲ、イカ、海老、ナルト、キャベツ等の具材。 ラードで炒められた具材が豚骨スープに絡み香ばしく美味しいですね...

...キャベツは水水しさがなく少しパサパサに(;・∀・) で一緒に添えられていた蟹クリームコロッケを頂くと、 ラードではなく、油であげたのか、...

...あくまで主役は豚。ラードになった油脂がコクとうまみに一役買っていることは言うまでもありま...今回頼んだのはチャーシューメン！ ラード系のキラキラと透き通る薄茶色の醤油スープ！...スープの方は、これまた中華屋ラーメンスープでアッサリ系(ラード入ってるんじゃないかな？)...

...着丼 スープを一口。 ラードで挽肉・味噌を炒めて作る「焦がし味噌」スープは熱々。 焦がした味噌とラードの独特な風味が「札幌味噌らーめん」だな〜と感じられる。...まず、スープ。ラードはちょい多め...

...■麺リフト♪　■チャーシューの厚み♪　■オン座ライス♪　■ラードで てかてかの海苔巻き♪　■アップ　■鬼煮干しラーメン...まずは スープを一口…(o^-')b ! ラードの膜で あっつあつ(笑)(σ≧▽≦)σ 餃子を ライスに...コッテリ塩豚骨です スープの表面にはゴマが沢山浮いてます 脂はラードですかね なかなかイケてる味だと思います...

...大雪の残雪のこるなか伺いました。夜なのでナビ任せでも苦労しました。 レバニラ定食に半ラーメンです。かなりな定食です。レバニラはラードで炒めてくれました...

...塩気は強すぎず柔らかい味わいと口当たりに、甘さを感じる濃くも飲み進めるスープ。 旭川系を思わせる、ラード覆う濃いめ醤油のたまり醤油にダシの旨みもしっかり...

...まずつけ汁のパンチ力。あっさりとしていると思ったら、ラードのパンチ力が凄いです。味も極上。さらになんともいえない醤油ベースのうまみ。 スープが熱いのと対照的に、つけ麺は、キンキンに冷やされていて、対照的。とても温度管理のされた鴨せいろのようです。麺美味しいです。 途中で花山椒をスープに入れたらふくよかな香りが広がります。 つけ汁の中にはゴロゴロとスモークされた上質なチャーシューが入っていて、麺一口毎にチャーシューがある感じ。ラードの旨みと相まってとても美味しい...

...バターを溶かさないようにスープ、麺を頂きます。 うん美味い！ 札幌式白味噌ラーメンと書いてありますが、ちょっと違いますねー。ラードで挽肉...

...生姜焼き定食とヒレカツ定食 を注文します。 特徴がある訳さじゃないけれど病み付きになる 美味しさは豚肉の質と揚げ脂がラードなので揚げ たては油っぽくなくサックサクで胃もたれしない 軽いトンカツ...

...シンプルでいいね。そう、ラーメン食べに来ているのだから、サラダなんて全くもって要らないのです！ たっぷりのラードのおかげで、ファーストイ...

...肉屋のハムカツは薄いのが基本。 そして私は断然薄いほうが好み(⁠ ⁠•͈⁠ᴗ⁠•͈⁠) ハム特有の香り際立ちます。 ラードで揚げた香ばしさも加わって...

...ラーショで見掛けるような平たい丼とは意外。まあイマドキ系の深い丼なんかより、こっちのが断然いい！ キラキラと輝くラードの風味・コクをまとった穏やかなガラ感が心地よい...