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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...マンゴーソースの甘くて酸っぱい味、また、まとう鯛の身が締まっていて、口の中でほぐれていくのがすごい。 メインは、仔牛フィレ肉のパルマンティエ 夏トリュフ添えです...
...サラダ菜のソース ■バナナのタルト、キャラメルアイス ■仔牛ロース肉のエスカロップ赤ピーマンソース ■小海老のトマト詰めゴルゴンゾーラ風味 ■蕪のポタージュ ■じゃが芋のニョッキ 海の幸ソース ■仔牛ロース肉のエスカロップ ■ワゴンよりお好みのデザート...カラブリア風 ■バルサミコとオリーブオイル ■仔牛フィレ肉とモッツァレラチーズの重ね焼き...
...ただひたすら味が濃いです。 「前菜*メイン*デザート」=2940円 のコースにしました。 前菜)テリーヌ メイン)豚足 仔牛タン キノコ クルミ ブリック包み にしましたが...
...春巻きひとつにとっても、他店では味わえない味わい。 タレに柚子胡椒を効かせてあったり、仔牛のスパイス煮は生姜の千切りが すごくいっぱいだったりとか、素材の組み合わせ方も独特でセンスを感じます。 自家製麺も美味しい。通いたいお店です。 【お任せコース 8000円】 ・べいか夏みかん ・大山鶏醤油たれ煮 桑の実 ・ひさまさとスナップエンドウ 怪味ソース ・穴子と小芋 紫蘇 豆鼓炒め ・しじみ はとむぎ はぐらうり あひるの養生スープ ・仔牛スパイス煮 新生姜 ・わらびとにこごりのせ麺 ・杏仁豆腐 メロン...
...謎ですね。 ■仔牛フィレ肉のソテー■ 仔牛っぽく淡白な味わいで、見た目以上にスッキリサッパリな一皿。...■(2018.06)冷製コーンスープ ■(2018.06)仔牛フィレ肉...
...シコシコの食感を楽しんで下さい ■アオリイカの墨でイカ墨スパゲッティ ■仔牛ラグーのビーチ セージの香り セージ風味の仔牛のミートソースをうどんの様な手打ち麺"ビーチ"で ■■デザート...初カツオのタルタルに 牡蠣のクリームコロッケは絶品。 網脂の鴨のハンバーグに 仔牛のローストもトリュフがいい風味です...
...■メニュー(アップ下) ■チラシ ■前菜盛り合わせ ■パプリカの冷製スープ ■仔牛ブランケットのヴォローヴァン ■ポーク肩ロース肉のポアレ ■本日の魚料理(鰆)...■メイン シュークルート(鴨・ポークサレ・ソーセージ) ■お魚料理 ■仔牛のブランケット...
...知らぬ間に飲み干してしまいました。店主は威勢が良くお店の雰囲気もサイコーでした。今度はカレーや子牛メシなどご飯物もいただきたいです。 白...
...生ハム ■スープドポワゾン ■タスマニアサーモン ■鳩のガランディーヌ ■北海道仔牛モモ ■ミルクジェラート イチゴソース ■生ビール 進化したハル!!...鳩は程良いジビエ感で、美味。仔牛は付け合わせとの相性良く...
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