銀座の利尻昆布に関するお店
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口コミ・お店の情報に「利尻昆布」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 29 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...京都産の筍に道明寺を揚げたものを 添えた椀。出汁は利尻昆布、鰹節、鮪節を丁寧にとりブレンド。...■吉澤氏の細やかな仕事ぶりが光る『お椀』 利尻昆布、鮪節、鰹節でひいた出汁、具材は桜鯛、京たけのこ...鱸と厚揚げとしめじと水菜 鱸は酒蒸し、下に敷いてある利尻昆布の出汁が合わさり良いお出汁になっています...
...料理内容は以下 ・車海老、赤雲丹、利尻昆布のジュレ ・焼き胡麻豆腐 ・太刀魚の炙り ・椀物 鮎一夜干し ・鯵 鰹の藁焼きの生姜醤油和え ・鱧の落とし...
...とても新鮮なお刺身を堪能 【蓮根のはさみ揚げ】 厚みのある蓮に、お肉がギュッと挟まっています レモンと利尻昆布塩が添えられていて お好みでつけていただきます 素材がよいので...
...石川の味覚を存分に、素材の良さを生かしてまるごと楽しめるお鍋です。 【鰤・ズワイ蟹・輪島の海藻】を利尻昆布・あご・鰹などで引いた自慢の旨出汁で贅沢に味わえます...
...■☆8長野すりおろしりんごジュース ■★8蔵囲い利尻昆布だし 聖護院かぶら含ませ ■★8磐田産海老芋の唐揚げ...【日本一の朝ごはん】 9,680円（税込み） ◉ 蔵囲い利尻昆布だし 聖護院かぶら含ませ...美しく澄んだ出汁の中に、これまた美しく整えられた蕪がひとつ。 利尻昆布を昆布蔵で何年も寝かし...
...有難うございます 〆のお食事は土鍋で柔らかく炊いた優しい雪椿。利尻昆布・筋子・鰻蒲焼でまず一杯、TKGでもう一杯...一緒に出された淡路島のちりめんと利尻昆布佃煮も良い。...苦小牧毛蟹釜焚き 三つ葉 いくら醤油漬け 利尻昆布佃煮 上湯鰹出汁ライム茶漬 本山葵 わらび餅☆ 自家製黒蜜...
... カラフルで目にも美しい 野菜ソムリエがチョイスする 農薬不使用野菜は仙台市秋保の自社農園から 北海道なまら塩（利尻昆布入り） マヨネーズ...
...■金沢の甘海老、利尻昆布絞め、たまんねぇ ■三厩の延縄。背ナカ...ウンマイ ■障泥烏賊、二日目 ■ボタン海老の利尻昆布絞め。旨味が下に絡みつきます ■富津の鳥貝。軽く湯通し...■北寄貝の柱と紐の炙り。お約束ですね ■北寄貝の柱です ■鮃の利尻昆布〆...
...└ 食べたエサでその味が変わるウニ。雑食なので何でも食べますが、礼文島のウニはうまみ成分がたっぷり含まれた高級品「利尻昆布」を主食にして育ちます。ミネラルたっぷりの利尻昆布を食べて育つウニだからこそ...
...まろやかな甘みの中にコクがある上品な味わい。しゃぶしゃぶするほどに素材の旨みと調和します ■昆布の旨み更に濃く美味しく【利尻昆布だし】 豊富な旨みが素材本来の味を際立たせる澄んだおだし...
...竹墨と利尻昆布を巻き込んであるという事であったが、利尻昆布は感じられず。...鱧の質だけが残念。 ■愛農ポークのロースのロティ、利尻昆布と竹炭とお茶を巻き込んで...
...◇お椀 松茸と油かすのお椀 岩手県産の松茸 鰹と利尻昆布、油かすでとったお出汁 ◇タン 神のタン 厚切り 昆布出汁焼き 大分県産どんこ椎茸、利尻昆布のお出汁をかけながら焼く ◇神のハラミ 厚切り...松茸と油かすのにゅうめんは 岩手県産の松茸に鰹と利尻昆布...
...７，お椀 白ダツ （白芋茎のこと） お出汁は、利尻昆布の一番出汁 極上の利尻昆布を調達しています。 ＊白ワイン Beaune Champs...■ 神戸牛雌牛サーロインのしゃぶしゃぶ (鰹節と利尻昆布の一番出汁...
...というのも、このお店ならではの味が、なかなかいいのだ。 ベースはカツオと昆布。昆布は恐らく羅臼昆布や利尻昆布などの、 どっしりとした濃厚...
食べログ すき焼き・しゃぶしゃぶ 百名店 2024 選出店
東京肉しゃぶ家 秀彬
〖本物〗を堪能する...肉への探求 但馬玄-たじまぐろ-に出逢う 至高のしゃぶしゃぶ
6341人
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貯まる・使える
...4度。味は部位ごとに違う味わいで旨味が実に濃い。 しゃぶしゃぶは、18時間水出しした天然真昆布や利尻昆布をベースに、濃度にもこだわった出...
...活け蟹だから出来る味です。 〇刺身 目の前で捌いた脚の刺身を利尻昆布の出汁にくぐらせて食べます。 半生で食べる蟹の新鮮な刺身は格別で絶品...
...私も、ちょっとびっくりしてしまいました。 利尻昆布と天然塩で仕込まれた絶品の塩おでんが楽しめる大人のお店...おでん第一弾！ 自家製つみれ 焼豆腐、ちくわぶ。 利尻昆布でひいたダシに、国産の天然塩を加えて味を調えているんだそう。...汁を小忠実に足します。黄金色に透通ってます。利尻昆布で引いた出汁に...
...つけ蕎麦タイプだから、より濃くしているのかも。このぐらい強いのは、絡みが好くて好きだけれど、後で、のどが渇くのね。利尻昆布、宗田節等の天...
...net/archives/4952715.html 東京メトロ日比谷線東銀座駅：『船見坂』 利尻昆布を使うこだわりのスープとプリップリのあさり (2015.10.22) 昨日のランチをご一緒した方から教えてもらった...
...良い塩梅に塩味が抜けています ■ホウボウ。手前は利尻昆布で割った出汁醤油 ■能登なまこの酢の物。海鼠腸入り...旨味が残っています ●ホウボウ：旬ですね。房総産です。利尻昆布のお出汁の割り醤油でいただきます。繊細さが残りました...江戸前のマコガレイは薄造りで。ポン酢は使わず、利尻昆布の出汁と合わせるところが憎い...
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