神楽坂の塩麹に関するお店
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口コミ・お店の情報に「塩麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 100 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■タコハイ プレーン ■タコハイ 生レモン ■タコハイ おろし生姜 ■☆サワー★ ■はかたレモンサワー ■ガツンと！塩麹レモンサワー ■...
...口に入ったら一瞬で海苔がとけてく！ しそのアクセントがとってもよくて さっぱりとした海苔巻きでした◎ ★さわらの塩麹和え ★いちじく天ぷら ★ザーサイの浅漬け ここでまた一品料理へ！ 3品盛り合わせで登場！ こちらから赤ワイン合わせで♩...
...前菜(蒸し鶏/鯛のカルパッチョ/クラゲの頭の甘酢和え) 海老の塩麹炒め フカヒレ姿煮スープ 空芯菜の炒め物 麻婆豆腐とご飯 杏仁豆腐 <感想> 前菜の、蒸し鶏が辛い刺激的なタレとマッチしていて美味しかったです！クラゲの頭を食べるのは初めてで、身の部分とは違うコリコリ感というよりもゴリコリ感がなんとも面白かったです。 海老は塩麹の控えめな味にからめられ、そのぷりぷり食感をうちに秘めることで...同伴者のメイン:鶏と野菜の塩麹炒めを食べさせていただいたが...
...＊【サーモンの塩麹和え】680円 ✅小鉢に入るサーモンの塩麹和え。いくらも乗り豪華な見た目。生臭さなどサーモンのクセ無く...ポン酢、薬味と一緒にどうぞ。 ■珍味 ■サーモンの塩麹和え...
...豪華な前菜の盛り付け、椀物、お造り、焼き物、煮物と続く。最後のご飯は鰤の塩麹土鍋ご飯は特に美味しかった。 急な予約にも対応してくれたので...
...何とかいずれまたお邪魔出来ることを楽しみにしております。 ★炭火串焼き★いい居酒屋★ つくね はつ元 鷄レバー 鰆塩麹定食 ¥850 さくっと気軽に飲めるリーズナブルな焼き鳥メニュー 初めての利用です...
...ランチメニュー 焼物定食（豚ロース塩麹焼き） ９００円 煮物定食（鮮魚（さわら）の煮付け） ９００円 揚物定食（鯛の幽庵焼き） ９００円 お刺身定食 １２００円 12：15で豚ロース塩麹焼きはなくなっていて、タレ焼きになっていました。 鮮魚は...◆刺盛り（２人前）＠６００×２＝１２００円 ◆豚肩塩麹焼き ６００円 ◆牛バラ煮 ５００円 ◆揚げ出し豆腐 ４００円...
...-海鮮とメカブ薬味- ■【 珍味 】 ■珍味3種盛り合わせ ■サーモンの塩麹和え ■ホタテの塩辛 ■鮭とば ■佐渡のイカと塩だけで作った塩辛...肉料理がおいしかったです！ 席は個室風に区切られています ・お通し、セセリの塩麹焼き このお通しが今回食べた中で1番おいしかったです...
...下仁田葱とさっぱりいただくのが至福。 ✔️ローストビーフ妻野菜 和牛の赤身を塩麹と椒に一晩漬け込んだ後、低温調理しているのでしっとり食感...
...海苔の風味とレモンの酸味が引き立っていてアボカドをより深みのあるように食べられるようになっています！✨ また、自家製の塩麹が添えられていますが...
貸切 ダイニングバー Rupo
【飯田橋駅1分】各コース+500円で生ハム食べ放題｜飲み会や女子会などに｜店貸切24名様～
2441人
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貯まる・使える
...■フィッシュ＆チップス ■生ハムと豆腐のフリット ■焼きスパム ■豚バラネギもやし ■ベーコンの黒胡椒焼き ■レバーとハツの塩麹焼き ■...
...-ハニーマスタードソース- ■氷見牛タンの炭火焼き ■氷見牛のレアカツ ■【 珍味 】 ■珍味3種盛り合わせ ■サーモンの塩麹和え ■【...
...まずはお通しです。ブルーチーズのポテトサラダ、美味しいです。こういう組み合わせがあるのか、と思いました。キャベツの塩麹漬けも美味しい。こ...
...■アサヒスーパードライ ■前菜３種 槍烏賊と生雲丹 甘海老塩麹和え 水茄子と金山寺味噌 ■お造り 鰹 金華鯖 ■梅手巻き...その内容は、 ①前菜３種 槍烏賊と生雲丹 甘海老塩麹和え 水茄子と金山寺味噌 甘海老はその甘みと塩麴の旨味がたまりませ~ん(⌒∇⌒) 烏賊と雲丹...
カジュアルダイニング Unisson
江戸川橋エリアに構えるアットホームなフレンチ。お一人様からお子様連れまでOK。ランチ有◎
2581人
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貯まる・使える
...＊魚料理は「 鰆のポワレ トマトのクーリ グリル野菜添え 」で、芸術的な盛り付けが印象的。 結構な厚みの鰆の切り身は塩麴に漬け込まれているとのことで...
...■SAKEトニック ■サワー ■しあわせ檸檬サワー ■塩麴れもんサワー ■生しぼりレモンサワー...いくらどっさり石焼うにバターご飯 ■（例）福岡県産 鰆 塩麹焼き ■（例）北海道産 亜麻仁恵み牛シンタマ 九条ネギソース...ペコリーノロマーノチーズ ■柿と黒糖空豆の白和え ■鰆 塩麹焼...
YEBISU BAR 神楽坂店
飯田橋駅徒歩3分◇神楽坂を眺める開放的ヱビスビール専門店。 ヱビス×料理のマリアージュを♪
6875人
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貯まる・使える
...■北海道産 ルルロッソの仕上げ麺 ■おつまみリブロースステーキと山形豚の塩麹焼き～柚子胡椒添え～ ■ぶどう ザ・ブラック ■北海道産 帆立稚貝のバター醤油蒸し...・国産真鯛のフィッシュ＆チップス ・おつまみリブロースステーキと山形豚の塩麹焼き～柚子胡椒添え～ ・北海道産 ルルロッソの仕上げ麺 予約時に指定はしなかったが...
...メイン食材とソースをお選びください♪ ドリンクセット +\150 ■鶏もも肉のグリル ●レモン塩麴ソース ●甘辛玉ねぎソース ●スパイシートマトソース ●完熟トマトソース ■低温調理 しっとり鶏むね肉 ●レモン塩麴ソース ●甘辛玉ねぎソース ●スパイシートマトソース ●完熟トマトソース ■牛ハラミ肉ステーキ ●レモン塩麴ソース ●甘辛玉ねぎソース ●スパイシートマトソース ●完熟トマトソース...
...・ズワイ蟹とマスコのキャビア乗せ ・ササミの昆布〆 ・お野菜盛り合わせ ・野菜串２本 秋田の椎茸、愛知の銀杏 ・桜鯛の塩麹漬け、大和芋養...
...味噌汁も具沢山。 あえて言うと、もう一つ小鉢があると嬉しい。 焼き魚の旨さは、まぁ間違いないお店。 鯖の塩麹定食 こじんまりとしたお店ながら上品な盛り付けと丁寧な焼き魚。 ホクホクの焼き加減と甘い脂の乗った鯖の塩麹定食...
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