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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■<希少部位>まぐろハラモの鉄火巻き まぐろのハラモは腹部にある希少部位です。 ■鮪卵の旨煮 国産のキハダマグロの卵と昆布を醤油味で味付け...
...■ゴマダレ+にんにく+秘伝のタレ=口が臭いが旨い! ■瓶ビール ■しゃぶしゃぶ場:昆布ダシプール ■石釜:炭火用 ■ビビンバ ■ビビンバ焼場 ■中庭 ■入り口です...つけダレは、 ゴマダレと、ポン酢ダレの2種類! しゃぶしゃぶ場は、昆布ダシのプール! 全ての食材が...
...ごま入りの酢飯を、ジューシーなきつねあげで包みました ■こんぶ 国産の昆布を甘辛く煮つけました。 ■鮭 香ばしく焼いた鮭を...あっさりとしたうどんとの相性抜群な明太子にぎり! ○こんぶのおにぎり…1ヶ128円(税込140円) 国産の昆布を...
...大盛り+\500 お蕎麦はコリコリシコシコ タイプに出会いました♪ 汁は本枯れ節を使ってる味ですね それに利尻昆布かな? 他に何の煮干しかな?鰯かな?キビナゴかな? そんな感じのキリッと辛口です 大盛りはプラス1人前とのことで...
...■平貝 ■鰆炙り ■本鮪づけ ■本鮪中トロ ■小鰭 ■子持ち昆布 ■しめ鯖 ■青のりの味噌汁 ■青のり入りの玉子焼き ■煮穴子...小鰭 なぜか臭みがぁ 子持ち昆布 食感が良いですねぇ しめ鯖 脂が乗って美味しい 味噌汁...★新子の握り ★バフン雲丹 ★ホッキ貝 ★活車海老 ★子持ち昆布 ★ケンサキイカ塩握り ★本ワサビ巻き ★穴子...
...ライスを頼むとお新香が付いてくるみたいですが 暑いという事で、しょっぱい昆布の佃煮 を提供して頂きました(; ̄ー ̄A (●^o^●)ごちそうさまでした。...野菜としっかり茶碗1膳分のライス(半分)でボリュームは充分。 手作りの昆布煮も嬉しいですね...
...薄口醤油で彩られた透明度が高いスープは、鶏ガラを主体にして、昆布や鰹節の和風出汁とのバランスが好い。使用食材はすべて国産に拘っていると言う『麺や...見た感じラーメンのスープが多いな⁉ 食べてみるとスープは昆布出汁と醤油の風味があり...
...深みがある! 貝類に合わせたいお醤油でした! ◆北海道日高昆布醤油(鉄火巻きにて) [好み度]:8/10 ★★★★★★★★ 良質な昆布の旨みを独自の釜茹製法で抽出。...深みがある! 貝類に合わせたいお醤油でした! ◆北海道日高昆布醤油(鉄火巻きにて) [好み度]:8/10 ★★★★★★★★ 良質な昆布の旨みを独自の釜茹製法で抽出...
...■僥倖をもたらしたサラダにはモミジの青葉!! ■そば ■漬物・昆布佃煮 ■座席をズラしてテーブル配置 ■神戸駅は超混雑 ■神戸駅...飯定食の構成は舞茸ご飯・天ぷら(舞茸・さつま芋)・そば・サラダ・昆布佃煮・漬物という旅人の目には嬉しい内容ですね。...山くらげ・細切昆布・かまぼこ・レタス...
...白くて透き通る艶やかさ・・弾力の有る喉越しの良い麺です お蕎麦は粗挽きでしょうか?平打ちでやや甘味を感じる麺です。 つけ汁は昆布の出汁が強いのかな?やや甘辛でライトな感じ お蕎麦には少々弱いかもしれませんね・・好みによりますが・・・...
...とてもフレッシュな小麦の風味が楽しめ、食感も楽しい。 つゆには血合い抜きの鮪節を使うという拘りようで、利尻昆布とのかけ合わせで旨味が強い...
...■蛤の酒蒸し ■生がき ■赤貝、旬菜のぬた ■やりいか、鯛昆布締め、こんぶ、西京焼き、小松菜胡麻和え ■トロ巻き ■やりいか...今宵、いただいた逸品の数々。 ■【摘み】やりいか、鯛昆布締め...
...この日のお刺身は、まぐろ5切、秋刀魚、鯛の昆布〆の3点盛り! どれも肉厚なカットで、新鮮そのもので旨し♡...この日のお刺身は、まぐろ5切、秋刀魚、鯛の昆布〆の3点盛り! どれも肉厚なカットで...
...ただ、鶏がぐっと前面に来る感じも煮干しが来る感じはなくて 上品でいて洗練された風味です。個性的な味わいです。 昆布でつけたとされる味玉はつるんつるんで外は白くて中は半熟で黄身がとろりとしています...
...最後会計時に女性スタッフさんに聞いたら、煮干以外に昆布と節を少々使用しているとの事 やはり…と思いましたが、それでも納得の旨味感 ○真昆布:北海道産天然一等真昆布...
...テレビに紹介されることが多い行列店ひもかわうどんdeOH!MYコンブ (*´∀`*) ここはテレビに紹介されることが多い行列店。...もちもちとした食感が特徴で、噛むほどに小麦の風味が広がります。出汁は鰹と昆布の絶妙なバランスで...
...薄口醤油のスープは、鶏ガラを主体にして、昆布や鰹節の和風出汁とのバランスが実に好い。...イキイキとした味に大満足してしまいます。 鶏ガラと昆布のダシが効いた澄んだ醤油スープはあっさりとしながらも極上の旨味が...動物系ベースではあると思いますが、魚介?昆布?等のまろやかさを感じるスープでした...
...甘さはないタレでごはんが余ることなく好いです ざる蕎麦:コリコリシコシコまでではないツルッと喉越しの良い蕎麦です 汁は椎茸、昆布、煮干し...
...■厚さ3〜4mmほどのバラチャーシュー5枚 ■昆布のような旨味を感じるスープ ■メニュー 人気の秘密は豊富なメニュー。ラーメン、定食...ねぎだけの素っ気なく見えるスープも、動物系の他に昆布のような旨味を感じます...
...・〆にうどん、中華めん、おじやはいかがですか? ■~本日のオススメ~ ~本日のオススメ~ あん肝 500円 子持ちこんぶ 980円 ■メ...
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